フードネットワークがお気に入りのチャンネルであり、あなたの創造性がキッチンで活気づいている場合は、急速に成長している外食産業でのキャリアを検討してください。 優れた実践的なトレーニングと教育を提供する最高の料理学校は世界に数多くあります。
それぞれがあなたをあなたが望むシェフに変える可能性を秘めています。 これらの学校は、すべての料理の学生に優れた教育を提供するという点で最高と見なされています。
さらに、有名な料理学校の学位を取得すると、料理を上陸させるチャンスが増えます 高給の仕事 もっと早く。
また、実際には、料理業界で名を馳せたいのであれば、料理学校だけでなく、業界の専門家の尊敬を得るために最高の料理学校のXNUMXつに通うべきです。
この記事では、 世界のトップスクール あなたが料理を勉強したい場所。 これらの機関で学ぶことはあなたに最高の経験を与え、世界で最高である多様な範囲の専門家にあなたをさらします。
目次
料理学校とは何ですか？
料理学校は、世界基準を満たすために基本的な調理技術と高度な調理技術の両方を教える学校です。
料理学校は、食品の在庫、キッチンの管理、国際的な調理方法、およびその他のさまざまな有用なスキルについて学ぶことができる職業学習施設です。
トレーニングには、さまざまな食事の学習からさまざまな栄養食の準備、その他のキッチンスキルや食品の安全性まで、すべてが含まれます。
ケータリングまたは料理学校はXNUMX種類の学生を引き付けます。 まず、ペストリーや菓子の仕事に興味のある将来のシェフ。
第二に、パティシエとして働きたいプロのシェフ。 資格のあるプロのシェフになることになると、「学校」という用語を軽蔑する人もいます。 彼らは料理学校を教室と実践的な指導の組み合わせとして想定しており、学生はパンからマルチコースディナーまで何でも準備するときに一連の規則に従わなければなりません。
これはまったくそうではありません！ 料理学校としても知られる料理学校は、生徒が教室の外で創造的に自分自身を表現できる場所です。
教師からXNUMX対XNUMXの指導を受けながら、最先端のキッチンで料理のスキルを磨きます。
なぜ料理学校に入学するのですか？
料理学校に入学することで得られるメリットは次のとおりです。
- おいしい食事の作り方を学ぶ
- 充実した教育を受ける
- 幅広い雇用機会にアクセスできます。
料理学校では、おいしい食事の作り方を学びます
料理は芸術であり、成功したいのであれば、それを正しく行う方法の知識を習得する必要があります。
充実した教育を受ける
あなたは料理関連のエッセイと課題用紙を書く必要があります。それはどんな学生にとっても有益です。
コースを勉強して完了するには、どのコースでも、主題の基本的な理解が必要です。 あなたはあなたがより速く学ぶのを助けるために複数の試験と評価を与えられます。
すでに学校に通っていて、時間切れが心配な場合は、いつでもプロのアサインメントライターに見積もりを依頼できます。
彼らはエッセイの計画を手伝ったり、あなたの仕事を校正したりすることができるかもしれません。
幅広い雇用機会へのアクセスを獲得する
あなたは最高のものから学ぶことになるので、料理学校に通うとあなたの仕事の選択肢は自然に広がります。
世界で25の最高の料理学校のリスト
以下は、世界で料理を学ぶのに最適な学校です。
- ニューヨーク州ハイドパークにあるカリナリーインスティテュートオブアメリカ
- オーガストエスコフィエ料理学校オースティン
- ル・コルドン・ブルー、パリ、フランス
- ケンデルカレッジオブクリナリーアーツアンドホスピタリティマネジメント
- ニューヨーク料理教育研究所
- サリバン大学ルイビルとレキシントン
- カリナリー インスティテュート ルノートル
- メトロポリタンコミュニティカレッジオマハ
- ガストロノミコム国際料理アカデミー
- グレイストーンのアメリカ料理研究所
- モンロー大学のニューヨーク料理研究所
- ヘンリーフォード大学ディアボーン、ミシガン州
- ドレクセル大学フィラデルフィア
- オークランドコミュニティカレッジの料理芸術研究所
- 服部栄養専門学校
- ニューイングランド料理研究所
- 五大湖料理研究所
- 工科大学クロービス校
- ストラットフォード大学フォールズ教会
- L'ecole Lenotre Paris
- アピシウスインターナショナルスクールオブホスピタリティ
- ケネディキング大学のフランス菓子学校
- プラットカレッジ
- アリゾナ料理研究所
- ルイジアナ州ニューオーリンズのデルガードコミュニティカレッジ.
世界で最高の料理学校
世界で最高の料理学校に関する詳細情報は次のとおりです。
#1。 ニューヨーク州ハイドパークにあるカリナリーインスティテュートオブアメリカ
カリナリーインスティテュートオブアメリカは、料理やパーティーアートから経営まで、幅広い分野で学位プログラムを提供しています。 研究の一環として、学生はキッチンやパン屋で約1,300時間過ごし、170か国の19人以上のシェフと仕事をする機会があります。
Culinary Institute of Americaは、従来の学位プログラムに加えて、シェフがキャリアを積むにつれてスキルを検証するProChef認定プログラムを提供しています。
CIAは、国内で最も高級なレストランのいくつかを含む、1,200を超えるさまざまな外部研修の機会を学生に提供しています。
訪問学校.
#2。 オーガストエスコフィエ料理学校オースティン
オーギュストエスコフィエ料理学校は、世界的に有名な「シェフの王」オーギュストエスコフィエによって作成された技術を教えています。
プログラム全体を通して、学生は少人数のクラスと個別の注意の恩恵を受けます。 学校は卒業生に、就職支援、施設の使用、履歴書の作成、ネットワーキングの機会という形で生涯にわたる専門的なサポートを提供します。
料理芸術プログラムのハイライトのXNUMXつは、XNUMX〜XNUMX週間（プログラムによって異なります）のファーム・トゥ・テーブル・エクスペリエンスです。これは、さまざまな食品の起源、農法、およびキャリアを通じて適用できる持続可能性の実践について学生に教えます。
農場から食卓までの体験中に、学生は農産物、家畜、乳製品の農場、そして職人の市場を訪れる機会があります。
各プログラムの一環として、この一流の料理学校には、学生がプロの料理環境で貴重な実践的な経験を積むためのインターンシップの機会が含まれています。
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#3。 ル・コルドン・ブルー、パリ、フランス
ル・コルドン・ブルーは、フランスの高級料理を教える料理学校とホスピタリティ学校の国際的なネットワークです。
その教育専門分野には、ホスピタリティマネジメント、料理芸術、および美食が含まれます。 この機関には、35か国に20の機関があり、さまざまな国籍の20,000人以上の学生がいます。
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#4。 ケンデルカレッジオブクリナリーアーツアンドホスピタリティマネジメント
ケンドールの全国的に高く評価されている料理芸術プログラムは、業界で最も有名な料理のいくつかを生み出しました。 学校では、料理芸術の準学士号と学士号、および証明書を取得できます。
高等学習委員会は2013年に学校を再確認し、料理芸術を研究するためのシカゴで最高のプログラムと見なされています。 すでに学士号を取得している場合は、わずかXNUMX四半期で加速AASを追求できます。
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＃5。 私ニューヨーク料理教育研究所
Institute of Culinary Education（ICE）は、アメリカでナンバーワンの料理学校*であり、世界で最大かつ最も多様な料理学校の1つです。
1975年に設立されたICEは、料理芸術、ペストリー＆ベーキングアート、健康支援料理芸術、レストラン＆料理管理、ホスピタリティ＆ホテル管理の受賞歴のあるXNUMX〜XNUMXか月のキャリアトレーニングプログラムと、専門的な開発プログラムを提供しています。パン焼きとケーキデコレーションで。
ICEはまた、料理の専門家に継続教育を提供し、年間500以上の特別イベントを主催し、毎年26,000人以上の学生が在籍する、世界最大のレクリエーション料理、製パン、飲料プログラムのXNUMXつを持っています。
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#6。 サリバン大学ルイビルとレキシントン
アメリカ料理連盟は、サリバン大学国立ホスピタリティ研究センターに「模範的な」評価を与えました。 学生は、実習または外部研修を含むわずか18か月の学習で準学士号を取得できます。 料理コンテストチームの学生は、世界中のさまざまなコンテストから400個以上のメダルを持ち帰り、学生が受ける教育の質の高さを示しています。
卒業生は、病院、クルーズ船、レストラン、学校で、シェフ、栄養士、食品科学者、仕出し屋として働き続けています。 アメリカ料理連盟の認定委員会は、サリバン大学の国立ホスピタリティ研究センターでの料理芸術とベーキングおよびペストリー芸術プログラムを承認しました。
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#7。 カリナリー インスティテュート ルノートル
LENOTREはヒューストンにある小さな営利大学で、毎年約256人の学部生が在籍しています。 学校の料理芸術プログラムには、XNUMXつのAASプログラムとXNUMXつの証明書プログラムが含まれています。
専門的な資格を探していない人のために、たくさんのレクリエーションクラスやセミナー、そして学位を求めていない10週間のコースがたくさんあります。
学校は、キャリアスクールおよびカレッジの認定委員会とアメリカ料理連盟教育財団の認定委員会の両方によって認定されています。
クラスの人数が少ないため、学生は集中的でパーソナライズされた教育経験の恩恵を受け、各インストラクターは外食産業で少なくともXNUMX年の経験があります。
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#8。 メトロポリタンコミュニティカレッジオマハ
メトロポリタンコミュニティカレッジには、あらゆるレベルの料理専門家のニーズを満たすための学位プログラムと証明書を備えた認定料理芸術および管理プログラムがあります。 料理芸術、ベーキングとペストリー、および料理研究/料理学の移転はすべて、料理芸術と管理の準学士プログラムのオプションです。
準学士課程は、一般選択科目の27単位時間と、インターンシップを含む主要な要件の35〜40単位時間で構成されています。
さらに、学生は専門家のポートフォリオを完成させる必要があります。
料理の芸術と管理、ベーキングとペストリー、料理の芸術の基礎、およびManageFirstの証明書プログラムは約XNUMX年で完了することができます。
学生はキッチンラボで働き、経験豊富な料理の専門家と一緒に仕事をしながらスキルを直接学びます。
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#9。 ガストロノミコム国際料理アカデミー
Gastronomicomは2004年の国際料理学校です。
南フランスの魅力的な町にあるこの教育機関は、世界中からの学生を歓迎し、料理やペストリーのクラス、フランス語のレッスンを提供しています。
彼らのプログラムは、フランス料理やペストリーのスキルを向上させたい専門家と初心者の両方を対象としています。
経験豊富なシェフ/教師がミシュランのXNUMXつ星までのハンズオンクラスを提供しています。 彼らの料理とペストリーのクラスはすべて英語で教えられています。
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#10。 グレイストーンのアメリカ料理研究所
カリナリーインスティテュートオブアメリカは、間違いなく世界で最高の料理学校のXNUMXつです。 CIAは、料理やパーティーアートから管理まで、幅広い分野で学位プログラムを提供しています。
研究の一環として、学生はキッチンやパン屋で約1,300時間過ごし、170か国の19人以上のシェフと仕事をする機会があります。
CIAは、従来の学位プログラムに加えて、シェフがキャリアを進めるにつれてスキルを検証するProChef認定プログラムを提供しています。
CIAは、国内で最も高級なレストランのいくつかを含む、1,200を超えるさまざまな外部研修の機会を学生に提供しています。
訪問学校.
#11。 モンロー大学のニューヨーク料理研究所
カリナリーインスティテュートオブニューヨーク（CINY）は、ニューヨーク市とその25のレストランからわずか23,000分で、ニューロシェルとブロンクスの両方で情熱、プロ意識、プライドを網羅するホスピタリティマネジメントと料理芸術教育を提供しています。
学校のプログラムは、2009年の開始以来、受賞歴のある料理チーム、学生、教職員、スタッフ、そして絶賛されている学生経営のレストランを生み出してきました。
CINYの学生は、料理芸術、ペストリー芸術、ホスピタリティマネジメントの理論教育と実践的な経験の両方を受け取ります。
#12。 ヘンリーフォード大学ディアボーン、ミシガン州
ヘンリーフォード大学は、料理芸術の認定理学士号プログラムと、料理芸術の模範的なACF認定AAS学位プログラムを提供しています。
学生は、XNUMXつの最先端のキッチンラボ、コンピューターラボ、およびビデオ制作スタジオで教育を受けています。 BSの学位は、高度なビジネスと管理のコースワークを提供することにより、AASの学位を補完します。
学生が経営するレストランFifty-OneOOneは、学年度中に営業しており、さまざまな料理を提供しています。 XNUMX月とXNUMX月のXNUMX週間、レストランでは毎週国際ランチビュッフェを提供しており、学生は国際的な料理のスキルを練習することができます。
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#13。 服部栄養専門学校
服部栄養専門学校では、服部幸應学長が漢字で「人のための食」を意味する「食育」をテーマにした研修を行っています。
この意味で、食は私たちの心と体を育む方法であり、この大学の学生は、健康、安全、環境を念頭に置いておいしい料理を作る栄養士とシェフの両方として訓練されています。
服部栄養専門学校は、このような前向きな姿勢で教えてくれることを嬉しく思い、特にXNUMX世紀の人々は、この食べ物がおいしいかどうかだけでなく、健康で体に良いかどうかを尋ねると確信しています。
この機関はまた、情熱と興奮があなたの個人的な可能性の隠された扉を発見して開く原動力であり、そこからあなたが成長すること、そしてこの学校で行われるすべての目標はあなたの食べ物への情熱を育み刺激することであると信じています。
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#14。 ニューイングランド料理研究所
New England Culinary Institute（NECI）は、バーモント州モントピーリアにある営利目的の私立料理学校でした。 フランフォイクトとジョンドラノフは15年1980月XNUMX日にそれを設立しました。
この研究所は、モントピーリアでいくつかのレストランを運営し、バーモント大学とナショナルライフにフードサービスを提供しました。 キャリアスクールおよびカレッジの認定委員会は、認定を付与しました。
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#15。 五大湖料理研究所
NMCの五大湖料理研究所では、この分野で競争上の優位性をもたらすトレーニングを受けます。そこでは、学生は「実践することで学ぶ」ことができます。
料理芸術プログラムは、エントリーレベルのシェフおよびキッチンマネージャーとしてのポジションの準備をします。 大小のグループへの食品の選択、準備、提供に関連する科学と技術が考慮されています。
五大湖料理研究所は、NMCの五大湖キャンパスにあります。 ベーカリー、入門およびフードスキルキッチン、高度な調理キッチン、ガーデンマネージャーキッチン、90席の教育レストランLobdell'sが含まれます。
卒業後は、充実したクラシックな料理の基礎と、現代のシェフがキッチンやコミュニティで日常的に使用する重要なスキルを理解できるようになります。
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#16。 ストラットフォード大学フォールズ教会
ストラットフォード大学料理学校は、生涯学習のフレームワークを提供することにより、ホスピタリティと料理芸術の専門家の変化する要求に学生を備えることを目指しています。
彼らの教授は、グローバルな視点からおもてなしの世界を学生に紹介します。 ストラットフォード大学の料理芸術学位は、学生に彼らの技術とキャリアの具体的な改善を行うために必要な実践的なスキルを提供します。
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#17。 ルイジアナ料理研究所バトンルージュ
ルイジアナ州バトンルージュにあるルイジアナ料理研究所は、営利目的のジュニア料理学校です。 それは料理の芸術とホスピタリティ、そして料理の管理の準学士号を提供します。
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#18。 サンフランシスコクッキングスクールサンフランシスコ
サンフランシスコクッキングスクールの料理芸術プログラムは、他のプログラムとは異なります。
学校での時間は、お金と時間を最大限に活用するように慎重に計画されています。 それはすべて、関連する料理教育を提供するように設計された彼らの現代的なカリキュラムから始まります。 あなたは古典的なフランスのカノンの要素を学びますが、今日の世界で起こっていることと一致する折衷的で進化するレンズを通して。
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#19。 カイザー大学料理芸術センター
料理芸術の準学士号プログラムは、実験室セッション、学術的準備、および実践的な経験を含む包括的なカリキュラムを提供します。
学生は、初心者から上級者まで、食品、その調理と取り扱い、および調理技術に関する専門知識を習得します。 外食産業のエントリーレベルのポジションに向けて学生を準備するために、カリキュラムには外部研修が含まれています。
American Culinary Federationは、Keizer University Center forCulinaryArtsを認定しています。 その料理芸術の科学の準学士号プログラムは、実験室セッション、学術的準備、および実践的な経験を含む包括的なカリキュラムを提供します。
学生は、初心者から上級者まで、食品、その調理と取り扱い、および調理技術に関する専門知識を習得します。
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#20。 L'ecole Lenotre Paris
LenôtreSchoolは、パフォーマンスと卓越性を促進、奨励、伝達、永続化するために、学生とパートナーに最先端のトレーニングを提供しています。 LenôtreSchoolのペストリーディプロマは、再訓練の有無にかかわらず、ベーキングに情熱を注ぐ大人だけでなく、スキルセットを広げたいと考えている専門家向けに設計されています。
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＃21。 あpiciusインターナショナルスクールオブホスピタリティ
アピシウスインターナショナルスクールオブホスピタリティは、イタリア初のインターナショナルスクールです。
世界トップの観光地であり、料理、ワイン、ホスピタリティ、アートの盛んな中心地であるフローレンスは、ホスピタリティスクールに比類のない自然環境を提供しています。
1997年に設立されたこの学校は、学術、専門、キャリア教育において国際的に認められたリーダーに成長しました。
クラスの初日から、学生はキャリアの状況に没頭し、実際の実践的なプロジェクトと最新の業界の意見に基づいて設計されたコースがあります。
強力な体験教育の機会、学際的な活動、および積極的なコミュニティの関与は、学校の学習戦略の重要な要素です。
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#22。 ケネディキング大学のフランス菓子学校
シカゴのシティカレッジの支部であるケネディキング大学のフレンチペストリースクールは、米国で最も手頃な価格のペストリープログラムのXNUMXつです。
名前が示すように、学部の学生はしばしば古典的なフランスの焼き方に没頭しています。
一般公開プログラムは24週間続きます。 学生は勉強を通して、専門的な資格を取得するためにベーキングとペストリーに焦点を当てています。 学生は、職人のパン焼きに関するユニークな10週間のクラスをスケジュールに追加することもできます。
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#23。 プラットカレッジ
プラットカレッジのトップランクの料理芸術プログラムは、その高度なクラスと革新的なキッチンに誇りを持っています。 料理芸術でAASの学位を取得しようとしている学生は、働くシェフが必要とするスキルを学びます。
その後、想像力を駆使して独自の料理の特徴を開発することが奨励されます。 すべてのクラスは、業務用厨房で教えられています。 学生は、実際の経験を積むために外部研修に参加する機会があります。
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#24。 アリゾナ料理研究所
アメリカでトップランクの料理プログラムのXNUMXつであるアリゾナ料理研究所で料理芸術の学位を取得するのにかかる時間はわずかXNUMX週間です。
時間の80％以上がキッチンで費やされています。 学生はアメリカのトップ料理プログラムのXNUMXつと緊密に協力しています。
国内で最高の料理プログラムのXNUMXつ。 学生はシェフのインストラクターと緊密に協力して、業界での雇用に必要なスキルを習得します。
有償のインターンシップもプログラムの一部として含まれています。 このトップランクのプログラムの就職率が90％であることは当然です。
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#25。 デルガドコミュニティカレッジ ニューオーリンズ、ルイジアナ州
DelgadoのXNUMX年間の応用科学の準学士号プログラムは、一貫して米国で最高のXNUMXつとしてランク付けされています。 プログラム全体を通して、学生はニューオーリンズで最も有名なシェフの何人かと一緒に働きます。
彼らはまた、他に類を見ない見習いプログラムを経て、すべての学生の卒業生が業界の中間レベルのポジションに完全に備え、資格を持っていることを確認します。
Delgadoは、Line Cook、Culinary Management、およびPastryArtsで証明書プログラムを提供するという点で独特です。
訪問学校.
世界の料理学校に関するFAQ
料理学校に行く価値はありますか？
はい。 料理学校は、世界的な基準を満たすために、基本的な調理技術と高度な調理技術の両方を教える学校です。
料理学校は入りにくいですか？
料理の合格率は大学によって異なります。 ル・コルドン・ブルーや料理教育研究所などの一流大学は入学がより困難ですが、他の大学はよりアクセスしやすいかもしれません。
GEDなしで料理学校に通うことはできますか？
はい。 高校の卒業証書を持っていない場合、ほとんどの料理学校はGEDを必要とします。 通常、18歳以上である必要があります。
オススメです
まとめ
コミュニティや専門学校の料理学校やプログラムは、シェフになるために必要なスキルを提供することができます。 料理学校には通常高校の要件があります。
シェフの卒業証書は通常XNUMX年間のプログラムですが、一部のプログラムは最大XNUMX年間続く場合があります。 学位は必ずしも必要ではなく、仕事で料理についてすべてを学ぶことができますが、多くの料理プログラムは、仕事の経験では習得するのが難しい場合がある関連スキルを教えています。
