Overvej en karriere i den hastigt voksende foodservice-industri, hvis Food Network er din yndlingskanal, og din kreativitet bliver levende i køkkenet. Der er adskillige bedste kulinariske skoler i verden, der tilbyder fremragende praktisk træning og uddannelse.
Hver har potentialet til at forvandle dig til den kok, du ønsker. Disse skoler anses for at være de bedste med hensyn til at give en fremragende uddannelse til alle kulinariske elever.
Desuden øger du en grad fra en velkendt kulinarisk skole dine chancer for at lande en kulinarisk højt betalte job hurtigere.
I virkeligheden, hvis du ønsker at skabe et navn for dig selv i madlavningsindustrien, bør du ikke gå på en hvilken som helst kulinarisk skole, men snarere en af de bedste kulinariske skoler for at opnå respekt fra industrieksperter.
I denne artikel har vi samlet en liste over verdens bedste skoler hvor du gerne vil studere kulinarisk. At lære på disse institutioner vil give dig den bedste oplevelse og udsætte dig for en bred vifte af fagfolk, der er de bedste i verden.
Indholdsfortegnelse
Hvad er kulinariske skoler?
En kulinarisk skole er en skole, der underviser i både grundlæggende og avancerede madlavningsteknikker for at opfylde globale standarder.
Kulinariske skoler er erhvervsuddannelsesfaciliteter, hvor du kan lære om madopgørelse, køkkenstyring, internationale madlavningsmetoder og en række andre nyttige færdigheder.
Uddannelsen omfatter alt fra at lære om forskellige diæter til at tilberede en række forskellige ernæringsmæssige måltider, samt andre køkkenfærdigheder og fødevaresikkerhed.
En catering- eller kulinarisk skole vil trække to slags elever. Til at begynde med, kommende kokke, der er interesserede i at arbejde med kager og konfekture.
For det andet professionelle kokke, der gerne vil arbejde som konditorer. Nogle mennesker foragter udtrykket "skole", når det kommer til at blive en kvalificeret professionel kok. De forestiller sig kulinariske skoler som en kombination af klasseværelse og praktisk undervisning, hvor eleverne skal følge et sæt regler, når de tilbereder alt fra brød til en middag med flere retter.
Dette er slet ikke tilfældet! Kulinariske kunstskoler, også kendt som kulinariske skoler, er steder, hvor eleverne kan udtrykke sig kreativt uden for klasseværelset.
Du vil finpudse dine madlavningsevner i et avanceret køkken, mens du bliver vejledt en-til-en af dine lærere.
Hvorfor tilmelde dig Culinary School?
Her er fordelene, du får ved at tilmelde dig en kulinarisk skole:
- Lær at tilberede lækre måltider
- Få en velafrundet uddannelse
- Få adgang til en bredere vifte af jobmuligheder.
På en kulinarisk skole lærer du at tilberede lækre måltider
Madlavning er en kunst, og hvis du gerne vil have succes, skal du få viden om, hvordan du gør det rigtigt.
Få en velafrundet uddannelse
Du bliver bedt om at skrive madlavningsrelaterede essays og opgavepapirer, hvilket vil være gavnligt for enhver studerende.
For at studere og gennemføre et kursus – ethvert kursus – skal du have en grundlæggende forståelse af emnet. Du vil blive givet flere undersøgelser og vurderinger for at hjælpe dig med at lære hurtigere.
Hvis du allerede går i skole og er bekymret for at løbe tør for tid, kan du altid anmode om et tilbud fra en professionel opgaveskriver.
De kan muligvis hjælpe dig med en essayplan eller læse korrektur på dit arbejde.
Få adgang til en bredere vifte af jobmuligheder
Fordi du lærer af de bedste, vil dine jobmuligheder naturligvis udvides, hvis du går på en kulinarisk skole.
Liste over 25 bedste kulinariske skoler i verden
Nedenfor er de bedste skoler for dig at studere kulinarisk i verden:
- The Culinary Institute of America i Hyde Park, New York
- Auguste Escoffier School of Culinary Arts Austin
- Le Cordon Bleu, Paris, Frankrig
- Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
- Institute of Culinary Education New York
- Sullivan University Louisville og Lexington
- Kulinarisk Institut LeNotre
- Metropolitan Community College Omaha
- Gastronomicom International Culinary Academy
- The Culinary Institute of America i Greystone
- Culinary Institute of New York ved Monroe College
- Henry Ford College Dearborn, Michigan
- Drexel University Philadelphia
- Culinary Arts Institute ved Oakland Community College
- Hattori Nutrition College
- New England Culinary Institute
- Great Lakes Culinary Institute
- Institute of Technology Clovis
- Stratford University Falls Church
- L'ecole Lenotre Paris
- Apicius International School of Hospitality
- Kennedy-King College's The French Pastry School
- Platt College
- Arizona kulinariske institut
- Delgado Community College New Orleans, Louisiana.
Bedste kulinariske skoler i verden
Her er detaljerede oplysninger om de bedste kulinariske skoler i verden:
# 1. The Culinary Institute of America i Hyde Park, New York
The Culinary Institute of America tilbyder uddannelser inden for en bred vifte af områder, fra kulinarisk og festkunst til ledelse. Som en del af deres studier bruger de studerende cirka 1,300 timer i køkkener og bagerier og har mulighed for at arbejde med over 170 kokke fra 19 forskellige lande.
Culinary Institute of America tilbyder ProChef Certification Program, som validerer færdigheder, efterhånden som kokke avancerer i deres karriere, foruden traditionelle uddannelser.
CIA giver studerende over 1,200 forskellige muligheder for eksternship, herunder nogle af landets mest eksklusive restauranter.
# 2. Auguste Escoffier School of Culinary Arts Austin
Auguste Escoffier School of Culinary Arts underviser i teknikker skabt af den verdensberømte "King of Chefs", Auguste Escoffier.
Gennem hele programmet drager eleverne fordel af små klassestørrelser og personlig opmærksomhed. Skolen giver dimittender livslang professionel støtte i form af jobformidling, brug af faciliteter, CV-udvikling og netværksmuligheder.
Et af kulinariske kunstprogrammets højdepunkter er en tre til ti ugers (afhængigt af programmet) Farm to Table-oplevelse, som lærer eleverne om oprindelsen af forskellige fødevarer, landbrugsmetoder og bæredygtighedspraksis, som de kan anvende gennem deres karriere.
Under deres Farm to Table-oplevelse kan eleverne have mulighed for at besøge råvarer, husdyr eller mælkebedrifter samt håndværkermarkedet.
Som en del af hvert program inkluderer denne top kulinariske skole praktikmuligheder for studerende til at få værdifuld praktisk erfaring i et professionelt kulinarisk miljø.
# 3. Le Cordon Bleu, Paris, Frankrig
Le Cordon Bleu er et internationalt netværk af kulinariske og gæstfrihedsskoler, der underviser i fransk haute cuisine.
Dens uddannelsesmæssige specialiseringer omfatter gæstfrihed management, kulinarisk kunst og gastronomi. Institutionen har 35 institutter i 20 lande og over 20,000 studerende af forskellige nationaliteter.
# 4. Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
Kendalls nationalt anerkendte kulinariske kunstprogrammer har produceret nogle af branchens mest berømte madelskere. Culinary Arts associate og bachelorgrader samt et certifikat er tilgængelige på skolen.
Higher Learning Commission bekræftede skolen i 2013, og den betragtes som det bedste program i Chicago til at studere kulinarisk kunst. Hvis du allerede har en bachelorgrad, kan du forfølge en accelereret AAS på kun fem kvarter.
# 5. jegnstitute of Culinary Education New York
Institute of Culinary Education (ICE) er USA's #1 Culinary School* og en af de største og mest forskelligartede kulinariske skoler i verden.
ICE, der blev grundlagt i 1975, tilbyder prisvindende seks til tretten måneder lange karriereuddannelsesprogrammer inden for kulinarisk kunst, konditor- og bagekunst, sundhedsunderstøttende kulinarisk kunst, restaurant- og kulinarisk ledelse og gæstfrihed og hotelledelse samt faglige udviklingsprogrammer i Brødbagning og Kageudsmykning.
ICE tilbyder også efteruddannelse til kulinariske fagfolk, er vært for over 500 særlige begivenheder om året og har et af verdens største rekreative madlavnings-, bagnings- og drikkevareprogrammer med over 26,000 studerende tilmeldt hvert år.
# 6. Sullivan University Louisville og Lexington
American Culinary Federation har givet Sullivan University National Center for Hospitality Studies en "eksemplarisk" vurdering. Studerende kan tjene deres associerede grad på så lidt som 18 måneders studier, som inkluderer et praktikum eller eksternship. Studerende på det kulinariske konkurrencehold har hentet over 400 medaljer hjem fra forskellige konkurrencer rundt om i verden, hvilket viser den høje kvalitet af uddannelse, som eleverne modtager.
Kandidater har arbejdet på hospitaler, krydstogtskibe, restauranter og skoler som kokke, ernæringseksperter, fødevareforskere og cateringfirmaer. The American Culinary Federation's Accrediting Commission har godkendt programmerne for kulinarisk kunst og bage- og konditorkunst på Sullivan University's National Center for Hospitality Studies.
# 7. Kulinarisk Institut LeNotre
LENOTRE er et lille for-profit universitet i Houston, der tilmelder omkring 256 bachelorstuderende hvert år. Skolens kulinariske kunstprogram omfatter tre AAS-programmer og to certifikatprogrammer.
For dem, der ikke leder efter faglige legitimationsoplysninger, er der masser af rekreative klasser og seminarer og en række ikke-gradssøgende 10-ugers kurser.
Skolen er akkrediteret af både Accreditation Commission of Career Schools and Colleges og Accreditation Commission of the American Culinary Federation Education Foundation.
Studerende nyder godt af en fokuseret og personlig pædagogisk oplevelse på grund af den lille klassestørrelse, og hver instruktør har mindst ti års erfaring i foodservicebranchen.
# 8. Metropolitan Community College Omaha
Metropolitan Community College har et akkrediteret Culinary Arts and Management-program med uddannelser og certifikater for at imødekomme behovene hos kulinariske fagfolk på alle niveauer. Kulinarisk kunst, bagning og wienerbrød og kulinarisk forskning/kulinologioverførsel er alle muligheder i det associerede studieprogram for kulinarisk kunst og ledelse.
Associerede uddannelser består af 27 kredittimer med generelle valgfag og 35-40 kredittimer med større krav, herunder et praktikophold.
Derudover skal eleverne udfylde en professionel portfolio.
Certifikatprogrammer i kulinarisk kunst og ledelse, bagning og wienerbrød, kulinariske kunstfonde og ManageFirst kan afsluttes på omkring et år.
Studerende arbejder i køkkenlaboratorier, hvor de lærer færdigheder på egen hånd, mens de arbejder sammen med erfarne kulinariske fagfolk.
# 9. Gastronomicom International Culinary Academy
Gastronomicom er en international kulinarisk skole fra 2004.
I en charmerende by i det sydlige Frankrig byder denne institution velkommen til studerende fra hele verden og tilbyder madlavnings- og konditorkurser samt franskundervisning.
Deres programmer henvender sig til både professionelle og begyndere, der ønsker at forbedre deres franske madlavnings- eller konditorfærdigheder.
Med meget erfarne kokke/lærere, der tilbyder praktiske klasser op til en Michelin-stjerne. Deres madlavnings- og konditorkurser undervises alle på engelsk.
# 10. The Culinary Institute of America i Greystone
The Culinary Institute of America er uden tvivl en af de bedste kulinariske skoler i verden. CIA tilbyder uddannelser inden for en bred vifte af områder, fra kulinarisk og festkunst til ledelse.
Som en del af deres studier bruger de studerende cirka 1,300 timer i køkkener og bagerier og har mulighed for at arbejde med over 170 kokke fra 19 forskellige lande.
CIA tilbyder ProChef Certification Program, som validerer færdigheder, efterhånden som kokke avancerer i deres karriere, foruden traditionelle uddannelser.
CIA giver studerende over 1,200 forskellige muligheder for eksternship, herunder nogle af landets mest eksklusive restauranter.
# 11. Culinary Institute of New York ved Monroe College
Culinary Institute of New York (CINY) tilbyder en hospitality management og kulinarisk uddannelse, der omfatter passion, professionalisme og stolthed i både New Rochelle og Bronx, kun 25 minutter fra New York City og dens 23,000 restauranter.
Skoleprogrammet har produceret prisvindende kulinariske teams, studerende, fakultet og personale samt en kritikerrost elevdrevet restaurant siden starten i 2009.
Studerende på CINY modtager både teoretisk uddannelse og praktisk erfaring i kulinarisk kunst, konditor og gæstfrihed.
# 12. Henry Ford College Dearborn, Michigan
Henry Ford College tilbyder et akkrediteret Bachelor of Science in Culinary Arts-uddannelse såvel som et eksemplarisk ACF-akkrediteret AAS-uddannelsesprogram i Culinary Arts.
Studerende er uddannet i seks banebrydende køkkenlaboratorier, et computerlaboratorium og et videoproduktionsstudie. BS-graden supplerer AAS-graden ved at give avancerede forretnings- og ledelseskurser.
Fifty-One O One, en elevdrevet restaurant, er åben i løbet af skoleåret og serverer en række forskellige fødevarer. I fem uger i maj og juni tilbyder restauranten en ugentlig international frokostbuffet for at give eleverne mulighed for at øve deres internationale kulinariske færdigheder.
# 13. Hattori Nutrition College
Hattori Nutrition College tilbyder et træningskursus baseret på "shoku iku", et koncept udviklet af præsidenten, Yukio Hattori, som oversættes til "mad til gavn for folket" på kanji.
Mad er i denne forstand en måde at dyrke vores krop og sind på, og studerende på dette kollegium er uddannet som både ernæringseksperter og kokke, der skaber lækker mad, mens de holder sundhed, sikkerhed og miljø i tankerne.
Hattori Nutrition College er glad for at undervise på denne fremadskuende måde og er overbevist om, at folk, især i det enogtyvende århundrede, ikke kun spørger, om denne mad er lækker, men også om den er sund og god for ens krop.
Denne institution mener også, at passion og spænding er drivkræfter i at opdage og åbne de skjulte døre til dit personlige potentiale, hvorfra du vokser, og at målet med alt, hvad der gøres på denne skole, er at dyrke og stimulere din passion for mad.
# 14. New England Culinary Institute
New England Culinary Institute (NECI) var en for-profit privat kulinarisk skole beliggende i Montpelier, Vermont. Fran Voigt og John Dranow grundlagde det den 15. juni 1980.
Dette institut drev adskillige restauranter i Montpelier, samt leverede madservice til Vermont College og National Life. Accrediting Commission of Career Schools and Colleges har givet den akkreditering.
# 15. Great Lakes Culinary Institute
Du vil modtage træning, der vil give dig en konkurrencefordel på dette felt på NMC's Great Lakes Culinary Institute, hvor studerende "lærer ved at gøre."
The Culinary Arts Program forbereder dig til stillinger som entry-level kok og køkkenchef. Der tages hensyn til videnskaben og teknikkerne i forbindelse med udvælgelse, tilberedning og servering af fødevarer til store og små grupper.
Great Lakes Culinary Institute har til huse på Great Lakes Campus i NMC. Det omfatter et bageri, et introduktions- og madkøkken, et avanceret køkkenkøkken, et havechefkøkken og Lobdell's, en undervisningsrestaurant med 90 pladser.
Efter endt uddannelse vil du have et velafrundet klassisk kulinarisk fundament samt en forståelse for de vitale kompetencer, som moderne kokke bruger til daglig i køkkenet og i samfundet.
# 16. Stratford University Falls Church
Stratford University School of Culinary Arts søger at forberede eleverne på de skiftende krav fra gæstfriheds- og kulinariske kunstfag ved at give en ramme for livslang læring.
Deres professorer introducerer de studerende til gæstfrihedens verden fra et globalt perspektiv. Stratford University Culinary Arts Degree giver eleverne de praktiske færdigheder, de har brug for for at foretage håndgribelige forbedringer i deres håndværk og karriere.
# 17. Louisiana Culinary Institute Baton Rouge
I Baton Rouge, Louisiana, er Louisiana Culinary Institute et for-profit junior kulinarisk college. Det giver associerede grader i kulinarisk kunst og gæstfrihed samt kulinarisk ledelse.
# 18. San Francisco Cooking School San Francisco
San Francisco Cooking Schools Culinary Arts-program er ulig noget andet.
Din tid på skolen er blevet nøje planlagt for at udnytte dine penge og tid bedst muligt. Det hele starter med deres moderne læseplan, som var designet til at give relevant kulinarisk undervisning. Du lærer elementer af den klassiske franske kanon, men gennem en eklektisk og udviklende linse, der stemmer overens med, hvad der foregår i verden i dag.
# 19. Keizer University Center for kulinariske kunst
Associate of Science in Culinary Arts-uddannelsen tilbyder en omfattende læseplan, der inkluderer laboratoriesessioner, akademisk forberedelse og praktisk erfaring.
Studerende får professionel viden om mad, dens tilberedning og håndtering og madlavningsteknikker lige fra begyndere til avancerede. En eksternship er inkluderet i læseplanen for at forberede eleverne til entry-level stillinger i food service-branchen.
American Culinary Federation har akkrediteret Keizer University Center for Culinary Arts. Dens Associate of Science in Culinary Arts-uddannelse tilbyder en omfattende læseplan, der inkluderer laboratoriesessioner, akademisk forberedelse og praktisk erfaring.
Studerende får professionel viden om mad, dens tilberedning og håndtering og madlavningsteknikker lige fra begyndere til avancerede.
# 20. L'ecole Lenotre Paris
Lenôtre School tilbyder banebrydende træning til sine elever og partnere for at lette, opmuntre, transmittere og fastholde præstation og ekspertise. Lenôtre-skolens konditordiplom er designet til voksne, der brænder for at bage, uanset om de er ved at blive genoplært eller ej, samt fagfolk, der ønsker at udvide deres kompetencer.
# 21. ENpicius International School of Hospitality
Apicius International School of Hospitality er Italiens første internationale skole.
Firenze, en top global turistdestination og blomstrende centrum for køkken, vin, gæstfrihed og kunst, giver et uovertruffent naturligt miljø for School of Hospitality.
Grundlagt i 1997, er skolen vokset til at blive en internationalt anerkendt leder inden for akademisk, professionel og karriereuddannelse.
Fra den første dag i undervisningen er eleverne fordybet i karrieresituationer med kurser designet omkring den virkelige verden, praktiske projekter og de seneste input fra industrien.
Stærke erfaringsbaserede uddannelsesmuligheder, tværfaglige aktiviteter og aktivt samfundsengagement er kritiske komponenter i skolens læringsstrategi.
# 22. Kennedy-King College's The French Pastry School
Din franske konditorskole på Kennedy-King College, en afdeling af City Colleges of Chicago, er et af de bedste og mest overkommelige konditorprogrammer i USA.
Studerende på fakultetet er ofte fordybet i den klassiske franske bagemaner, som navnet antyder.
Det almene offentlige program varer 24 intensive uger. Gennem hele deres studier fokuserer de studerende på bagning og wienerbrød for at opnå en professionel certificering. Studerende kan endda tilføje en unik 10-ugers klasse om håndværksmæssig brødbagning til deres skema.
# 23. Platt College
Platt Colleges toprangerede kulinariske kunstprogram er stolte af sine avancerede klasser og innovative køkkener. Studerende, der forfølger en AAS-grad i kulinarisk kunst, lærer færdigheder, som arbejdende kokke kræver.
De opfordres derefter til at bruge deres fantasi til at udvikle deres egne særskilte kulinariske signaturer. Alle klasser undervises i kommercielle køkkener. Studerende har mulighed for at deltage i et eksternt arbejde for at få erfaringer fra den virkelige verden.
# 24. Arizona kulinariske institut
At opnå en grad i kulinarisk kunst ved Arizona Culinary Institute, et af de toprangerede kulinariske programmer i Amerika, tager kun otte uger.
Mere end 80% af tiden bruges i køkkenet. Studerende samarbejder tæt med et af USA's bedste kulinariske programmer.
Et af de bedste kulinariske programmer i landet. Studerende samarbejder tæt med kokkeinstruktører for at mestre de færdigheder, der kræves til beskæftigelse i branchen.
En betalt praktik er endda inkluderet som en del af programmet. Det er ingen overraskelse, at dette toprangerede program har en 90% jobplaceringsrate!
# 25. Delgado Community College New Orleans, Louisiana
Delgados to-årige Associate of Applied Science-uddannelse er konsekvent rangeret som en af de bedste i USA. Gennem hele programmet vil eleverne arbejde med nogle af New Orleans' mest kendte kokke.
De gennemgår også et enestående lærlingeprogram for at sikre, at hver studerende dimitterer fuldt ud forberedt og kvalificeret til stillinger på mellemniveau i branchen.
Delgado er unik ved, at det tilbyder certifikatprogrammer i Line Cook, Culinary Management og Pastry Arts.
Ofte stillede spørgsmål om kulinariske skoler i verden
Er det værd at gå på en kulinarisk skole?
Ja. En kulinarisk skole er en skole, der underviser i både grundlæggende og avancerede madlavningsteknikker for at opfylde globale standarder.
Er kulinariske skoler svære at komme ind på?
Acceptgraden for kulinarisk kunst varierer afhængigt af universitetet. Mens topskoler som Le Cordon Bleu og Institute of Culinary Education er sværere at komme ind på, kan andre være mere tilgængelige.
Kan jeg gå i kulinarisk skole uden en GED?
Ja. Hvis du ikke har et gymnasium, vil de fleste kulinariske skoler kræve en GED. Typisk skal du være fyldt 18 år.
Vi anbefaler også
- Bedste Performing Arts High Schools i verden
- Top 10 bedste hybride online DPT-programmer
- 25 bedste universiteter i USA for internationale studerende
- 15 Bedste Community Colleges i San Jose.
Konklusion
Kulinariske skoler eller programmer på samfunds- eller erhvervsskoler kan give dig de færdigheder, du har brug for for at blive kok. Kulinarisk skole har normalt gymnasiekrav.
Et kokkediplom er typisk en toårig uddannelse, men nogle uddannelser kan vare op til fire år. Selvom en grad ikke altid er påkrævet, og du kan lære alt om madlavning på jobbet, lærer mange kulinariske programmer relaterede færdigheder, som nogle gange er sværere at opnå gennem erhvervserfaring.
