Помислете за кариера в бързо развиващата се индустрия за хранителни услуги, ако Food Network е вашият любим канал и вашата креативност оживява в кухнята. Има многобройни най-добри кулинарни училища в света, които предоставят отлично практическо обучение и образование.
Всеки има потенциала да ви превърне в готвача, който желаете. Тези училища се считат за най-добрите по отношение на предоставянето на отлично образование на всички студенти по кулинария.
Освен това, дипломата от известно кулинарно училище увеличава шансовете ви да получите кулинарно високоплатена работа по-бързо.
Освен това, в действителност, ако искате да си направите име в готварската индустрия, не трябва да посещавате което и да е кулинарно училище, а по-скоро едно от най-добрите кулинарни училища, за да спечелите уважението на експертите в бранша.
В тази статия сме съставили списък на най-добрите училища в света където ще искате да учите кулинария. Обучението в тези институции ще ви даде най-доброто изживяване и ще ви изложи на разнообразна гама от професионалисти, които са най-добрите в света.
Съдържание
Какво представляват кулинарните училища?
Кулинарно училище е училище, което преподава както основни, така и напреднали техники за готвене, за да отговори на световните стандарти.
Кулинарните училища са съоръжения за професионално обучение, където можете да научите за инвентара на храната, управлението на кухнята, международните методи за готвене и различни други полезни умения.
Обучението включва всичко - от изучаване на различни диети до приготвяне на разнообразни хранителни ястия, както и други кухненски умения и безопасност на храните.
Едно училище по кетъринг или кулинария ще привлече два вида ученици. За начало, бъдещи готвачи, които се интересуват от работа в сладкиши и сладкарници.
Второ, професионални готвачи, които искат да работят като сладкари. Някои хора презират термина „училище“, когато става въпрос да станете квалифициран професионален готвач. Те си представят кулинарните училища като комбинация от класна стая и практическо обучение, в което учениците трябва да следват набор от правила, когато приготвят всичко - от хляб до вечеря с няколко ястия.
Това изобщо не е така! Училищата по кулинарни изкуства, известни още като кулинарни училища, са места, където учениците могат да се изразяват творчески извън класната стая.
Ще усъвършенствате готварските си умения в модерна кухня, докато бъдете наставлявани индивидуално от вашите учители.
Защо да се запиша в Кулинарно училище?
Ето какви предимства ще получите, ако се запишете в Кулинарно училище:
- Научете как да приготвяте вкусни ястия
- Получете добре закръглено образование
- Получете достъп до по-широка гама от възможности за работа.
В кулинарно училище ще научите как да приготвяте вкусни ястия
Готвенето е изкуство и ако искате да успеете, трябва да придобиете знания как да го правите правилно.
Получете добре закръглено образование
От вас ще се изисква да пишете есета, свързани с готвенето, и задачи, които ще бъдат от полза за всеки ученик.
За да изучавате и завършите курс – всеки курс – трябва да имате основни познания по темата. Ще ви бъдат дадени множество изпити и оценки, за да ви помогнат да научите по-бързо.
Ако вече сте в училище и се притеснявате, че ще ви свърши времето, винаги можете да поискате оферта от професионален автор на задачи.
Те може да са в състояние да ви помогнат с план за есе или да коригират работата ви.
Получете достъп до по-широка гама от възможности за работа
Тъй като ще се учите от най-добрите, вашите възможности за работа естествено ще се разширят, ако посещавате кулинарно училище.
Списък на 25-те най-добри кулинарни училища в света
По-долу са най-добрите училища за изучаване на кулинария в света:
- Кулинарният институт на Америка в Хайд Парк, Ню Йорк
- Огюст Ескофие училище по кулинарни изкуства Остин
- Le Cordon Bleu, Париж, Франция
- Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
- Институт за кулинарно образование Ню Йорк
- Университет Съливан Луисвил и Лексингтън
- Кулинарен институт LeNotre
- Metropolitan Community College Омаха
- Международна кулинарна академия Gastronomicom
- Кулинарният институт на Америка в Грейстоун
- Кулинарен институт на Ню Йорк в колежа Монро
- Колеж Хенри Форд Диърборн, Мичиган
- Университет Дрексел Филаделфия
- Институт по кулинарни изкуства към обществения колеж в Оукланд
- Колеж по хранене в Хатори
- New England Culinary Institute
- Кулинарен институт на Големите езера
- Технологичен институт Кловис
- Стратфордска университетска църква във Фолс
- L'Ecole Lenotre Париж
- Международно училище по гостоприемство Апиций
- Колежът на Кенеди-Кинг във Френското училище за сладкиши
- Platt College
- Кулинарен институт в Аризона
- Delgado Community College Ню Орлиънс, Луизиана.
Най-добрите кулинарни училища в света
Ето подробна информация за най-добрите кулинарни училища в света:
# 1. Кулинарният институт на Америка в Хайд Парк, Ню Йорк
Кулинарният институт на Америка предлага програми за дипломи в широк спектър от области, от кулинарни и парти изкуства до управление. Като част от обучението си студентите прекарват приблизително 1,300 часа в кухни и пекарни и имат възможност да работят с над 170 готвачи от 19 различни страни.
Американският кулинарен институт предлага програмата за сертифициране ProChef, която валидира уменията, докато готвачите напредват в кариерата си, в допълнение към традиционните програми за дипломи.
CIA предоставя на студентите над 1,200 различни възможности за стаж, включително някои от най-ексклузивните ресторанти в страната.
# 2. Огюст Ескофие училище по кулинарни изкуства Остин
Училището по кулинарни изкуства на Огюст Ескофие преподава техники, създадени от световноизвестния „Крал на готвачите“ Огюст Ескофие.
По време на програмата студентите се възползват от малките класове и персонализираното внимание. Училището предоставя на завършилите професионална подкрепа през целия живот под формата на помощ за намиране на работа, използване на съоръжения, разработване на автобиография и възможности за работа в мрежа.
Един от акцентите в програмата за кулинарни изкуства е три до десет седмици (в зависимост от програмата) опит от ферма до маса, който учи студентите за произхода на различни храни, методите на отглеждане и практиките за устойчивост, които могат да прилагат през цялата си кариера.
По време на своето изживяване от ферма до маса, студентите могат да имат възможност да посетят ферми за продукти, добитък или млечни продукти, както и пазара за занаяти.
Като част от всяка програма, това първокласно кулинарно училище включва възможности за стаж за студенти, за да придобият ценен практически опит в професионална кулинарна среда.
# 3. Le Cordon Bleu, Париж, Франция
Le Cordon Bleu е международна мрежа от кулинарни и гостоприемни училища, които преподават френска висша кухня.
Неговите образователни специализации включват хотелиерство, кулинарни изкуства и гастрономия. Институцията има 35 института в 20 държави и над 20,000 XNUMX студенти от различни националности.
# 4. Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
Национално признатите програми за кулинарни изкуства на Kendall са създали някои от най-известните гастрономи в индустрията. В училището се предлагат дипломи за сътрудник и бакалавър по кулинарни изкуства, както и сертификат.
Комисията за висше образование потвърди училището през 2013 г. и то се счита за най-добрата програма в Чикаго за изучаване на кулинарни изкуства. Ако вече имате бакалавърска степен, можете да преминете към ускорено AAS само за пет тримесечия.
# 5. АзИнститут за кулинарно образование в Ню Йорк
Институтът за кулинарно образование (ICE) е кулинарно училище №1 в Америка* и едно от най-големите и разнообразни кулинарни училища в света.
ICE, основана през 1975 г., предлага наградени шест до тринадесет месечни програми за кариерно обучение в кулинарни изкуства, сладкарски и пекарски изкуства, поддържащи здравето кулинарни изкуства, ресторантьорство и кулинарен мениджмънт и хотелиерство и хотелиерство, както и програми за професионално развитие в печенето на хляб и декорирането на торти.
ICE също така предлага продължаващо обучение на кулинарни професионалисти, домакин на над 500 специални събития годишно и има една от най-големите програми за развлечение в света за готвене, печене и напитки, с над 26,000 XNUMX студенти, записани всяка година.
# 6. Университет Съливан Луисвил и Лексингтън
Американската кулинарна федерация даде на Националния център за изследване на хотелиерството на университета Съливан оценка „примерен“. Студентите могат да получат своята асоциирана степен само за 18 месеца обучение, което включва практикум или стаж. Студентите от екипа на кулинарното състезание са донесли у дома над 400 медала от различни състезания по целия свят, демонстрирайки високото качество на образованието, което студентите получават.
Завършилите са продължили да работят в болници, круизни кораби, ресторанти и училища като готвачи, диетолози, учени по храните и кетъринг. Комисията по акредитация на Американската кулинарна федерация одобри програмите за кулинарни изкуства и пекарни и сладкиши в Националния център за изследване на хотелиерството на университета Съливан.
# 7. Кулинарен институт LeNotre
LENOTRE е малък университет с печалба в Хюстън, който записва около 256 студенти всяка година. Програмата за кулинарни изкуства на училището включва три програми AAS и две програми за сертификати.
За тези, които не търсят професионални удостоверения, има много развлекателни уроци и семинари и множество 10-седмични курсове, които не търсят диплома.
Училището е акредитирано както от Комисията по акредитация на кариерни училища и колежи, така и от Комисията по акредитация на Образователната фондация на Американската кулинарна федерация.
Студентите се възползват от фокусирано и персонализирано образователно изживяване поради малкия размер на класа и всеки инструктор има поне десет години опит в индустрията за хранителни услуги.
# 8. Metropolitan Community College Омаха
Metropolitan Community College има акредитирана програма за кулинарни изкуства и мениджмънт с дипломи и сертификати, за да отговори на нуждите на кулинарните професионалисти на всички нива. Кулинарни изкуства, печене и сладкиши и трансфер на кулинарни изследвания/кулинология са всички опции в програмата за асоциирана степен по кулинарни изкуства и мениджмънт.
Програмите за асоциирана степен се състоят от 27 кредитни часа за общи избираеми предмети и 35-40 кредитни часа за основни изисквания, включително стаж.
Освен това студентите трябва да попълнят професионално портфолио.
Сертификатните програми по кулинарни изкуства и управление, печене и сладкиши, фондации за кулинарни изкуства и ManageFirst могат да бъдат завършени за около година.
Студентите работят в кухненски лаборатории, където научават умения от първа ръка, докато работят заедно с опитни кулинарни професионалисти.
# 9. Международна кулинарна академия Gastronomicom
Gastronomicom е международно кулинарно училище от 2004 г.
В очарователно градче в южната част на Франция тази институция посреща студенти от цял свят и предлага курсове по готварство и сладкиши, както и уроци по френски език.
Техните програми са насочени както към професионалисти, така и към начинаещи, които искат да подобрят своите френски готварски или сладкиши.
С много опитни готвачи/учители, предлагащи практически курсове до една звезда Мишлен. Техните класове по готвене и сладкиши се преподават на английски език.
# 10. Кулинарният институт на Америка в Грейстоун
Кулинарният институт на Америка без съмнение е едно от най-добрите кулинарни училища в света. CIA предоставя образователни програми в широк спектър от области, от кулинарни и парти изкуства до управление.
Като част от обучението си студентите прекарват приблизително 1,300 часа в кухни и пекарни и имат възможност да работят с над 170 готвачи от 19 различни страни.
CIA предлага програмата за сертифициране ProChef, която валидира уменията, докато готвачите напредват в кариерата си, в допълнение към традиционните програми за дипломи.
CIA предоставя на студентите над 1,200 различни възможности за стаж, включително някои от най-ексклузивните ресторанти в страната.
# 11. Кулинарен институт на Ню Йорк в колежа Монро
Кулинарният институт на Ню Йорк (CINY) предлага обучение по управление на хотелиерството и кулинарни изкуства, което включва страст, професионализъм и гордост както в Ню Рошел, така и в Бронкс, само на 25 минути от Ню Йорк и неговите 23,000 XNUMX ресторанта.
Училищната програма е създала наградени кулинарни екипи, студенти, преподаватели и персонал, както и критично оценен студентски ресторант от създаването си през 2009 г.
Студентите в CINY получават както теоретично образование, така и практически опит в кулинарните изкуства, сладкарските изкуства и управлението на хотелиерството.
# 12. Колеж Хенри Форд Диърборн, Мичиган
Henry Ford College предлага акредитирана бакалавърска програма по кулинарни изкуства, както и примерна ACF акредитирана AAS програма по кулинарни изкуства.
Студентите се обучават в шест авангардни кухненски лаборатории, компютърна лаборатория и студио за видео продукция. Бакалавърската степен допълва степента AAS, като предоставя усъвършенствани курсове по бизнес и управление.
Fifty-One O One, ресторант, управляван от студенти, е отворен през учебната година и предлага разнообразие от храни. В продължение на пет седмици през май и юни ресторантът предлага седмичен международен обяд на шведска маса, за да позволи на студентите да практикуват своите международни кулинарни умения.
# 13. Колеж по хранене в Хатори
Hattori Nutrition College предоставя курс на обучение, базиран на „shoku iku“, концепция, разработена от президента Юкио Хатори, което се превежда на канджи като „храна в полза на хората“.
Храната в този смисъл е начин да култивираме тялото и ума си и студентите в този колеж се обучават като диетолози и готвачи, които създават вкусна храна, като същевременно имат предвид здравето, безопасността и околната среда.
Hattori Nutrition College има удоволствието да преподава по този далновиден начин и твърдо вярва, че хората, особено в двадесет и първи век, се питат не само дали тази храна е вкусна, но и дали е здравословна и добра за тялото.
Тази институция също така вярва, че страстта и вълнението са движещи сили в откриването и отварянето на скритите врати на вашия личен потенциал, от който израствате, и че целта на всичко, което се прави в това училище, е да култивира и стимулира вашата страст към храната.
# 14. New England Culinary Institute
Кулинарният институт на Нова Англия (NECI) беше частно кулинарно училище с печалба, разположено в Монпелие, Върмонт. Фран Фойгт и Джон Драноу го основават на 15 юни 1980 г.
Този институт управляваше няколко ресторанта в Монпелие, както и предоставяше хранителни услуги на Vermont College и National Life. Акредитираната комисия на кариерните училища и колежи го е акредитирала.
# 15. Кулинарен институт на Големите езера
Ще получите обучение, което ще ви даде конкурентно предимство в тази област в кулинарния институт Great Lakes на NMC, където студентите „учат чрез правене“.
Програмата за кулинарни изкуства ви подготвя за позиции като начален готвач и мениджър на кухня. Науката и техниките, свързани с подбора, подготовката и сервирането на храни на големи и малки групи, са взети под внимание.
Кулинарният институт на Големите езера се помещава в кампуса на Големите езера на NMC. Включва пекарна, кухня за уводни и хранителни умения, кухня за готвене за напреднали, кухня за градински мениджър и Lobdell's, ресторант за обучение с 90 места.
След дипломирането си ще имате добре закръглена класическа кулинарна основа, както и разбиране на жизненоважните умения, които съвременните готвачи използват ежедневно в кухнята и в общността.
# 16. Стратфордска университетска църква във Фолс
Училището по кулинарни изкуства на университета Стратфорд се стреми да подготви студентите за променящите се изисквания на професиите в областта на гостоприемството и кулинарните изкуства, като предоставя рамка за учене през целия живот.
Техните преподаватели въвеждат студентите в света на гостоприемството от глобална гледна точка. Степента по кулинарни изкуства на университета Стратфорд предоставя на студентите практическите умения, от които се нуждаят, за да направят осезаеми подобрения в занаята и кариерата си.
# 17. Луизиански кулинарен институт Батън Руж
В Батън Руж, Луизиана, Луизианският кулинарен институт е младши кулинарен колеж с печалба. Осигурява асоциирани степени по кулинарни изкуства и гостоприемство, както и кулинарен мениджмънт.
# 18. Готварско училище в Сан Франциско Сан Франциско
Програмата за кулинарни изкуства на San Francisco Cooking School не прилича на никоя друга.
Времето ви в училище е внимателно планирано, за да използвате най-добре парите и времето си. Всичко започва с тяхната модерна учебна програма, която е предназначена да осигури подходящо кулинарно образование. Вие научавате елементи от класическия френски канон, но през еклектичен и развиващ се обектив, който е в съответствие с това, което се случва в света днес.
# 19. Университетски център за кулинарни изкуства Кейзер
Програмата за асоциирани науки по кулинарни изкуства предлага изчерпателна учебна програма, която включва лабораторни сесии, академична подготовка и практически опит.
Студентите придобиват професионални познания за храната, нейното приготвяне и обработка, както и техники за готвене, вариращи от начинаещи до напреднали. Стажът е включен в учебната програма, за да подготви студентите за позиции на начално ниво в индустрията за хранителни услуги.
Американската кулинарна федерация акредитира Центъра за кулинарни изкуства на университета Кейзер. Програмата за асоциирани науки в кулинарните изкуства предлага изчерпателна учебна програма, която включва лабораторни сесии, академична подготовка и практически опит.
Студентите придобиват професионални познания за храната, нейното приготвяне и обработка, както и техники за готвене, вариращи от начинаещи до напреднали.
# 20. L'Ecole Lenotre Париж
Lenôtre School предоставя авангардно обучение на своите ученици и партньори, за да улесни, насърчи, предаде и увековечи представянето и високите постижения. Дипломата за сладкарство на Lenôtre School е предназначена за възрастни, които са запалени по пекарството, независимо дали се преквалифицират или не, както и за професионалисти, които искат да разширят своя набор от умения.
# 21. АМеждународно училище по гостоприемство Пиций
Международното училище по гостоприемство Apicius е първото международно училище в Италия.
Флоренция, водеща глобална туристическа дестинация и процъфтяващ център на кухнята, виното, гостоприемството и изкуството, предоставя несравнима природна среда за училището по гостоприемство.
Основано през 1997 г., училището се превърна в международно признат лидер в академичното, професионалното и кариерното образование.
От първия ден на класа, студентите се потапят в кариерни ситуации, с курсове, проектирани около реални проекти, практически проекти и най-новия принос от индустрията.
Силни възможности за обучение чрез опит, интердисциплинарни дейности и активно ангажиране на общността са критични компоненти на училищната стратегия за обучение.
# 22. Колежът на Кенеди-Кинг във Френското училище за сладкиши
Вашето училище по френски сладкиши в Kennedy-King College, клон на City Colleges of Chicago, е една от най-добрите и достъпни програми за сладкиши в Съединените щати.
Студентите във факултета често се потапят в класическите френски маниери на печене, както подсказва името.
Общата публична програма продължава 24 интензивни седмици. По време на обучението си студентите се фокусират върху печене и сладкиши, за да получат професионален сертификат. Студентите могат дори да добавят уникален 10-седмичен клас по занаятчийско печене на хляб към своя график.
# 23. Platt College
Най-високо класираната програма за кулинарни изкуства на Platt College се гордее със своите класове за напреднали и иновативни кухни. Студентите, които следват степен AAS по кулинарни изкуства, научават умения, които работещите готвачи изискват.
След това те се насърчават да използват своето въображение, за да развият свои собствени отличителни кулинарни подписи. Всички класове се преподават в кухни в търговски стил. Студентите имат възможност да участват в стаж, за да придобият опит в реалния свят.
# 24. Кулинарен институт в Аризона
Получаването на степен по кулинарни изкуства в Arizona Culinary Institute, една от най-високо класираните кулинарни програми в Америка, отнема само осем седмици.
Повече от 80% от времето се прекарва в кухнята. Студентите си сътрудничат тясно с една от най-добрите американски кулинарни програми.
Една от най-добрите кулинарни програми в страната. Студентите си сътрудничат в тясно сътрудничество с инструктори-готвачи, за да овладеят уменията, необходими за работа в индустрията.
Като част от програмата дори е включен платен стаж. Не е изненада, че тази най-високо класирана програма има 90% процент на намиране на работа!
# 25. Общински колеж в Делгадо Ню Орлиънс, Луизиана
Двугодишната програма на Делгадо за асоциирана степен по приложни науки е постоянно класирана като една от най-добрите в Съединените щати. По време на програмата студентите ще работят с някои от най-известните готвачи на Ню Орлиънс.
Те също така преминават през уникална по рода си програма за чиракуване, за да гарантират, че всеки студент завършва напълно подготвен и квалифициран за позиции на средно ниво в индустрията.
Delgado е уникален с това, че предлага сертификационни програми по Line Cook, Culinary Management и Pastry Arts.
Често задавани въпроси за кулинарни училища по света
Заслужава ли си да посетите кулинарно училище?
да Кулинарно училище е училище, което преподава както основни, така и напреднали техники за готвене, за да отговори на световните стандарти.
Трудно ли се влиза в кулинарните училища?
Степента на приемане за кулинарни изкуства варира в зависимост от университета. Докато висши колежи като Le Cordon Bleu и Institute of Culinary Education са по-трудни за влизане, други може да са по-достъпни.
Мога ли да отида на кулинарно училище без GED?
да Ако нямате диплома за средно образование, повечето кулинарни училища ще изискват GED. Обикновено трябва да сте навършили 18 години.
Препоръчваме също
- Най-добрите гимназии за сценични изкуства в света
- Топ 10 на най-добрите хибридни онлайн DPT програми
- 25 най-добри университета в САЩ за международни студенти
- 15 най-добри обществени колежи в Сан Хосе.
Заключение
Кулинарните училища или програмите в общността или професионалните колежи могат да ви осигурят уменията, от които се нуждаете, за да станете готвач. Кулинарното училище обикновено има изисквания за средно образование.
Дипломата за готвач обикновено е двугодишна програма, но някои програми могат да продължат до четири години. Въпреки че не винаги се изисква диплома и можете да научите всичко за готвенето на работа, много кулинарни програми преподават свързани умения, които понякога са по-трудни за придобиване чрез професионален опит.
