Razmislite o karijeri u brzorastućoj industriji prehrambenih usluga ako je Food Network vaš omiljeni kanal i vaša kreativnost oživljava u kuhinji. Postoje brojne najbolje kulinarske škole na svijetu koje pružaju odličnu praktičnu obuku i edukaciju.
Svaki od njih ima potencijal da vas pretvori u kuhara kakvog želite. Ove škole se smatraju najboljim u smislu pružanja odličnog obrazovanja svim učenicima kulinarstva.
Nadalje, diploma iz poznate kulinarske škole povećava vaše šanse da steknete kulinarski visoko plaćen posao brže.
Također, u stvarnosti, ako želite da steknete ime u industriji kuhanja, ne biste trebali pohađati bilo koju kulinarsku školu, već jednu od najboljih kulinarskih škola kako biste stekli poštovanje stručnjaka iz industrije.
U ovom članku sastavili smo listu najbolje svetske škole gde biste voleli da studirate kulinarstvo. Učenje u ovim institucijama pružit će vam najbolje iskustvo i izložiti vas različitim profesionalcima koji su najbolji na svijetu.
Sadržaj
Šta su kulinarske škole?
Škola kulinarstva je škola koja podučava osnovne i napredne tehnike kuhanja kako bi se zadovoljili svjetski standardi.
Kulinarske škole su objekti za stručno učenje u kojima možete naučiti o inventaru hrane, upravljanju kuhinjama, međunarodnim metodama kuhanja i nizu drugih korisnih vještina.
Obuka uključuje sve od učenja o različitim načinima ishrane do pripreme raznovrsnih nutritivnih obroka, kao i drugih kuhinjskih vještina i sigurnosti hrane.
Ugostiteljska ili kulinarska škola će izvući dvije vrste učenika. Za početak, budući kuhari koji su zainteresirani za rad u pecivu i poslastičarnicama.
Drugo, profesionalni kuhari koji žele raditi kao slastičari. Neki ljudi preziru termin "škola" kada je u pitanju postati kvalifikovani profesionalni kuvar. Oni zamišljaju kulinarske škole kao kombinaciju učionice i praktične nastave u kojoj učenici moraju slijediti niz pravila kada pripremaju bilo šta, od kruha do večere s više sljedova.
Ovo uopšte nije slučaj! Škole kulinarstva, poznate i kao kulinarske škole, su mjesta gdje se učenici mogu kreativno izraziti izvan učionice.
Usavršavat ćete svoje kuharske vještine u najmodernijoj kuhinji dok vas učitelji podučavaju jedan na jedan.
Zašto se upisati u Kulinarsku školu?
Evo pogodnosti koje ćete dobiti upisom u Kulinarsku školu:
- Naučite kako da pripremite ukusna jela
- Steknite sveobuhvatno obrazovanje
- Steknite pristup širem spektru mogućnosti za posao.
U školi kulinarstva naučićete kako da pripremite ukusna jela
Kuvanje je umjetnost i ako želite biti uspješni, morate steći znanje kako to ispravno raditi.
Steknite sveobuhvatno obrazovanje
Od vas će se tražiti da pišete eseje i radove vezane za kuhanje, što će biti od koristi svakom studentu.
Da biste učili i završili kurs – bilo koji kurs – morate imati osnovno razumijevanje predmeta. Dobit ćete više ispita i ocjenjivanja kako biste brže naučili.
Ako ste već u školi i brinete da će vam ponestati vremena, uvijek možete zatražiti ponudu od profesionalnog pisca zadataka.
Možda će vam moći pomoći s planom eseja ili lektorirati vaš rad.
Steknite pristup širem spektru mogućnosti za posao
Budući da ćete učiti od najboljih, vaše mogućnosti za posao će se prirodno proširiti ako pohađate školu kulinarstva.
Lista 25 najboljih kulinarskih škola na svijetu
Ispod su najbolje škole za vas za studiranje kulinarstva na svijetu:
- Američki kulinarski institut u Hyde Parku, New York
- Auguste Escoffier School of Culinary Arts Austin
- Le Cordon Bleu, Pariz, Francuska
- Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
- Institut za kulinarsko obrazovanje New York
- Univerzitet Sullivan u Louisvilleu i Lexingtonu
- Kulinarski institut LeNotre
- Metropolitan Community College Omaha
- Međunarodna kulinarska akademija Gastronomicom
- Američki kulinarski institut u Grejstonu
- Kulinarski institut u Njujorku na Monro koledžu
- Henry Ford College Dearborn, Michigan
- Drexel univerzitet u Filadelfiji
- Institut kulinarske umjetnosti na Oakland Community College
- Hattori Nutrition College
- New England Culinary Institute
- Kulinarski institut Velikih jezera
- Institut za tehnologiju Clovis
- Stratford University Falls Church
- L'ecole Lenotre Paris
- Apicius International School of Hospitality
- Kennedy-King koledž u Francuskoj školi slatkiša
- Platt College
- Arizona Culinary Institute
- Delgado Community College New Orleans, Louisiana.
Najbolje kulinarske škole na svijetu
Evo detaljnih informacija o najboljim kulinarskim školama na svijetu:
#1. Američki kulinarski institut u Hyde Parku, New York
Američki kulinarski institut nudi diplomske programe u širokom spektru oblasti, od kulinarstva i zabave do menadžmenta. U okviru studija studenti provode oko 1,300 sati u kuhinjama i pekarama i imaju priliku da rade sa preko 170 kuvara iz 19 različitih zemalja.
Culinary Institute of America nudi ProChef Certification Program, koji potvrđuje vještine kako kuhari napreduju u svojoj karijeri, pored tradicionalnih programa diplomiranja.
CIA studentima pruža preko 1,200 različitih prilika za eksterno usavršavanje, uključujući neke od najekskluzivnijih restorana u zemlji.
#2. Auguste Escoffier School of Culinary Arts Austin
Škola kulinarstva Auguste Escoffier podučava tehnike koje je kreirao svjetski poznati "Kralj kuhara", Auguste Escoffier.
Tokom cijelog programa, učenici imaju koristi od male veličine razreda i personalizirane pažnje. Škola pruža diplomcima cjeloživotnu profesionalnu podršku u vidu pomoći pri zapošljavanju, korištenja objekata, razvoja životopisa i mogućnosti umrežavanja.
Jedan od najvažnijih događaja programa kulinarstva je iskustvo od tri do deset sedmica (u zavisnosti od programa), koje učenike podučava o porijeklu različitih namirnica, metodama uzgoja i praksama održivosti koje mogu primjenjivati tokom svoje karijere.
Tokom svog iskustva od farme do stola, studenti mogu imati priliku posjetiti farme proizvoda, stoke ili mlijeka, kao i zanatsku pijacu.
Kao dio svakog programa, ova vrhunska kulinarska škola uključuje mogućnosti prakse za studente kako bi stekli dragocjeno praktično iskustvo u profesionalnom kulinarskom okruženju.
#3. Le Cordon Bleu, Pariz, Francuska
Le Cordon Bleu je međunarodna mreža kulinarskih i ugostiteljskih škola koja podučava francusku visoku kuhinju.
Njegove obrazovne specijalizacije uključuju hotelijerstvo, kulinarstvo i gastronomiju. Institucija ima 35 instituta u 20 zemalja i preko 20,000 studenata različitih nacionalnosti.
#4. Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
Kendallovi nacionalno priznati programi kulinarske umjetnosti proizveli su neke od najslavnijih gurmana u industriji. U školi se dobijaju diplome kulinarskog saradnika i dipl.ing., kao i sertifikat.
Komisija za visoko obrazovanje reafirmirala je školu 2013. godine i smatra se najboljim programom u Čikagu za izučavanje kulinarstva. Ako već imate diplomu, možete nastaviti ubrzani AAS za samo pet kvartala.
# 5. JaInstitut za kulinarsko obrazovanje New York
Institut za kulinarsko obrazovanje (ICE) je američka kulinarska škola broj 1* i jedna od najvećih i najraznovrsnijih kulinarskih škola na svijetu.
ICE, osnovan 1975. godine, nudi nagrađivane programe obuke u trajanju od šest do trinaest mjeseci u kulinarstvu, slastičarstvu i pekarskoj umjetnosti, kulinarskoj umjetnosti koja podržava zdravlje, menadžmentu u restoranima i kulinarstvu i hotelijerstvu i hotelijerstvu, kao i programe stručnog usavršavanja u Pečenju kruha i ukrašavanju kolača.
ICE također nudi kontinuiranu edukaciju kulinarskim profesionalcima, ugošćuje preko 500 specijalnih događaja godišnje i ima jedan od najvećih svjetskih rekreativnih programa kuhanja, pečenja i pića, sa preko 26,000 učenika koji se upisuju svake godine.
#6. Univerzitet Sullivan u Louisvilleu i Lexingtonu
Američka kulinarska federacija dala je Nacionalnom centru za studije ugostiteljstva Univerziteta Sullivan ocjenu "uzoran". Studenti mogu steći diplomu saradnika za samo 18 mjeseci studija, što uključuje praktikum ili eksternu praksu. Učenici u kulinarskom takmičarskom timu donijeli su kući preko 400 medalja sa raznih takmičenja širom svijeta, demonstrirajući visok kvalitet obrazovanja koje studenti dobijaju.
Diplomci su nastavili da rade u bolnicama, na kruzerima, restoranima i školama kao kuvari, nutricionisti, naučnici u oblasti hrane i ugostitelji. Komisija za akreditaciju Američke kulinarske federacije odobrila je programe kulinarske umjetnosti i umjetnosti pečenja i peciva u Nacionalnom centru za studije ugostiteljstva Univerziteta Sullivan.
#7. Kulinarski institut LeNotre
LENOTRE je mali profitni univerzitet u Hjustonu koji svake godine upisuje oko 256 dodiplomskih studenata. Školski program kulinarstva uključuje tri AAS programa i dva programa sertifikata.
Za one koji ne traže profesionalne akreditive, postoji mnogo rekreativnih časova i seminara i niz desetosedmičnih kurseva koji ne traže diplomu.
Škola je akreditovana od strane Komisije za akreditaciju škola i koledža karijere i Komisije za akreditaciju Obrazovne fondacije Američke kulinarske federacije.
Studenti imaju koristi od fokusiranog i personaliziranog obrazovnog iskustva zbog male veličine odjeljenja, a svaki instruktor ima najmanje deset godina iskustva u uslužnoj industriji hrane.
#8. Metropolitan Community College Omaha
Metropolitan Community College ima akreditovani program kulinarske umetnosti i menadžmenta sa diplomskim programima i sertifikatima koji zadovoljavaju potrebe kulinarskih profesionalaca na svim nivoima. Kulinarska umjetnost, pečenje i pecivo, te kulinarsko istraživanje/kulinološki transfer su sve opcije u programu za suradnike u kulinarstvu i menadžmentu.
Programi pridruženih diploma sastoje se od 27 kreditnih sati općih izbornih predmeta i 35-40 kreditnih sati glavnih zahtjeva, uključujući pripravnički staž.
Osim toga, studenti moraju popuniti profesionalni portfolio.
Programi certificiranja iz kulinarstva i menadžmenta, pekarstva i peciva, zaklade kulinarstva i ManageFirsta mogu se završiti za otprilike godinu dana.
Studenti rade u kuhinjskim laboratorijama, gdje uče vještine iz prve ruke radeći zajedno s iskusnim kulinarskim profesionalcima.
#9. Međunarodna kulinarska akademija Gastronomicom
Gastronomicom je međunarodna kulinarska škola iz 2004. godine.
U šarmantnom gradiću na jugu Francuske, ova institucija dočekuje učenike iz celog sveta i nudi časove kuvanja i peciva, kao i časove francuskog.
Njihovi programi su namijenjeni i profesionalcima i početnicima koji žele unaprijediti svoje francusko kuhanje ili slastičarske vještine.
Sa visoko iskusnim kuharima/učiteljima koji nude praktične časove do jedne Michelin zvjezdice. Njihovi časovi kuvanja i peciva se predaju na engleskom jeziku.
#10. Američki kulinarski institut u Grejstonu
Američki kulinarski institut je bez sumnje jedna od najboljih kulinarskih škola na svijetu. CIA nudi diplomske programe u širokom spektru oblasti, od kulinarstva i zabave do menadžmenta.
U okviru studija studenti provode oko 1,300 sati u kuhinjama i pekarama i imaju priliku da rade sa preko 170 kuvara iz 19 različitih zemalja.
CIA nudi program sertifikacije ProChef, koji potvrđuje vještine kako kuhari napreduju u svojoj karijeri, pored tradicionalnih programa diplomiranja.
CIA studentima pruža preko 1,200 različitih prilika za eksterno usavršavanje, uključujući neke od najekskluzivnijih restorana u zemlji.
#11. Kulinarski institut u Njujorku na Monro koledžu
Culinary Institute of New York (CINY) nudi obrazovanje iz ugostiteljstva i kulinarske umjetnosti koje uključuje strast, profesionalizam i ponos u New Rochelleu i Bronxu, samo 25 minuta od New Yorka i njegovih 23,000 restorana.
Školski program je stvorio nagrađivane kulinarske timove, studente, nastavnike i osoblje, kao i kritično hvaljen restoran koji vode studenti, od svog početka 2009. godine.
Studenti na CINY dobijaju i teoretsko obrazovanje i praktično iskustvo u kulinarstvu, slastičarstvu i ugostiteljstvu.
#12. Henry Ford College Dearborn, Michigan
Henry Ford College nudi akreditirani diplomski studij kulinarskih umjetnosti, kao i primjerni ACF akreditirani AAS program iz kulinarskih umjetnosti.
Studenti se školuju u šest najsavremenijih kuhinjskih laboratorija, kompjuterskoj laboratoriji i studiju za video produkciju. BS stepen dopunjuje AAS stepen pružanjem naprednih kurseva za poslovanje i menadžment.
Fifty-One O One, restoran koji vode studenti, otvoren je tokom školske godine i služi raznovrsnu hranu. Pet sedmica u maju i junu, restoran nudi sedmični internacionalni ručak na bazi švedskog stola kako bi studentima omogućili da uvježbaju svoje internacionalne kulinarske vještine.
#13. Hattori Nutrition College
Hattori Nutrition College pruža kurs obuke zasnovan na „shoku iku“, konceptu koji je razvio predsednik Yukio Hattori, što se na kanjiju prevodi kao „hrana za dobrobit ljudi“.
Hrana je, u tom smislu, način da kultivišemo svoje tijelo i um, a studenti na ovom koledžu su obučeni i za nutricioniste i za kuhare koji stvaraju ukusnu hranu, imajući na umu zdravlje, sigurnost i okoliš.
Hattori Nutrition College sa zadovoljstvom predaje na ovaj napredan način i čvrsto vjeruje da se ljudi, posebno u dvadeset prvom vijeku, pitaju ne samo da li je ova hrana ukusna, već i da li je zdrava i dobra za nečije tijelo.
Ova ustanova također vjeruje da su strast i uzbuđenje pokretačka snaga u otkrivanju i otvaranju skrivenih vrata vaših ličnih potencijala iz kojih rastete, te da je cilj svega što se radi u ovoj školi njegovanje i stimulisanje vaše strasti prema hrani.
#14. New England Culinary Institute
Kulinarski institut Nove Engleske (NECI) je bila profitna privatna kulinarska škola smještena u Montpelieru, Vermont. Fran Voigt i John Dranow su je osnovali 15. juna 1980. godine.
Ovaj institut je vodio nekoliko restorana u Montpelieru, kao i pružao hranu za Vermont College i National Life. Komisija za akreditaciju škola i koledža karijera dala mu je akreditaciju.
#15. Kulinarski institut Velikih jezera
Proći ćete obuku koja će vam dati konkurentsku prednost u ovoj oblasti u NMC-ovom kulinarskom institutu Great Lakes Culinary Institute, gdje studenti „uče radeći“.
Program kulinarstva priprema vas za pozicije glavnog kuhara i voditelja kuhinje. Uzimaju se u obzir nauke i tehnike vezane za odabir, pripremu i serviranje hrane velikim i malim grupama.
Kulinarski institut Great Lakes smješten je u kampusu Great Lakes NMC-a. Uključuje pekaru, uvodnu kuhinju i kuhinju sa veštinama ishrane, naprednu kuhinju za kuvanje, kuhinju menadžera bašte i Lobdell's, restoran za podučavanje sa 90 mesta.
Nakon diplomiranja, imat ćete dobro zaokruženu klasičnu kulinarsku osnovu, kao i razumijevanje vitalnih vještina koje moderni kuhari svakodnevno koriste u kuhinji i zajednici.
#16. Stratford University Falls Church
Škola kulinarskih umjetnosti Univerziteta Stratford nastoji pripremiti studente za promjenjive zahtjeve ugostiteljskih i kulinarskih profesija pružajući okvir za cjeloživotno učenje.
Njihovi profesori uvode studente u svijet ugostiteljstva iz globalne perspektive. Diploma iz kulinarske umjetnosti Univerziteta Stratford pruža studentima praktične vještine koje su im potrebne za opipljiva poboljšanja u svom zanatu i karijeri.
#17. Kulinarski institut Louisiane Baton Rouge
U Baton Rougeu, Louisiana, Louisiana Culinary Institute je profitni junior kulinarski koledž. Pruža vanredne diplome iz kulinarske umjetnosti i ugostiteljstva, kao i kulinarskog menadžmenta.
#18. San Francisco Cooking School San Francisco
Program kulinarske umjetnosti San Francisco Cooking School razlikuje se od bilo kojeg drugog.
Vaše vrijeme u školi je pažljivo isplanirano kako biste na najbolji način iskoristili vaš novac i vrijeme. Sve počinje sa njihovim modernim nastavnim planom i programom koji je osmišljen da pruži relevantno kulinarsko obrazovanje. Naučite elemente klasičnog francuskog kanona, ali kroz eklektičan i evoluirajući objektiv koji je u skladu s onim što se dešava u svijetu danas.
#19. Univerzitetski centar za kulinarske umjetnosti Keizer
Program diplomskog saradnika u oblasti kulinarstva nudi sveobuhvatan nastavni plan i program koji uključuje laboratorijske sesije, akademske pripreme i praktično iskustvo.
Studenti stiču stručna znanja o hrani, njenoj pripremi i rukovanju, te tehnikama kuhanja u rasponu od početnih do naprednih. Eksterna praksa je uključena u nastavni plan i program kako bi se studenti pripremili za početni nivo u industriji prehrambenih usluga.
Američka kulinarska federacija akreditovala je Univerzitetski centar za kulinarske umjetnosti Keizer. Njegov program diplomskog saradnika za nauku u kulinarstvu nudi sveobuhvatan nastavni plan i program koji uključuje laboratorijske sesije, akademske pripreme i praktično iskustvo.
Studenti stiču stručna znanja o hrani, njenoj pripremi i rukovanju, te tehnikama kuhanja u rasponu od početnih do naprednih.
#20. L'ecole Lenotre Paris
Škola Lenôtre pruža vrhunsku obuku svojim učenicima i partnerima kako bi olakšala, ohrabrila, prenijela i ovjekovječila učinak i izvrsnost. Diploma slastičarske škole Lenôtre namijenjena je odraslima koji su strastveni u pekarstvu, bilo da se prekvalifikacija ili ne, kao i profesionalcima koji žele proširiti svoje vještine.
# 21 Apicius International School of Hospitality
Apicius International School of Hospitality je prva međunarodna škola u Italiji.
Firenca, vrhunska svjetska turistička destinacija i uspješan centar kuhinje, vina, gostoprimstva i umjetnosti, pruža neusporedivo prirodno okruženje za Školu ugostiteljstva.
Osnovana 1997. godine, škola je izrasla u međunarodno priznatog lidera u akademskom, profesionalnom i profesionalnom obrazovanju.
Od prvog dana nastave, studenti su uronjeni u situacije u karijeri, uz kurseve osmišljene oko stvarnog svijeta, praktičnih projekata i najnovijih inputa industrije.
Snažne mogućnosti iskustvenog obrazovanja, interdisciplinarne aktivnosti i aktivan angažman zajednice su ključne komponente strategije školskog učenja.
#22. Kennedy-King koledž u Francuskoj školi slatkiša
Vaša francuska škola peciva na Kennedy-King koledžu, ogranku City Collegea u Čikagu, jedan je od najboljih i najpristupačnijih programa za slastice u Sjedinjenim Državama.
Studenti na fakultetu su često uronjeni u klasične francuske manire pečenja, kao što i samo ime govori.
Opšti javni program traje 24 intenzivne sedmice. Studenti se tokom studija fokusiraju na pečenje i pecivo kako bi dobili profesionalni sertifikat. Učenici čak mogu svom rasporedu dodati jedinstveni 10-sedmični čas zanatskog pečenja kruha.
#23. Platt College
Najbolji program kulinarske umjetnosti Platt Collegea ponosi se svojim naprednim časovima i inovativnim kuhinjama. Studenti koji pohađaju AAS diplomu iz kulinarskih umjetnosti uče vještine koje su potrebne kuharima koji rade.
Zatim se ohrabruju da iskoriste svoju maštu kako bi razvili vlastite različite kulinarske potpise. Svi časovi se održavaju u kuhinjama komercijalnog stila. Studenti imaju priliku da učestvuju u eksternoj praksi kako bi stekli iskustvo iz stvarnog svijeta.
#24. Arizona Culinary Institute
Stjecanje diplome iz kulinarske umjetnosti na Arizona Culinary Institute, jednom od najbolje rangiranih kulinarskih programa u Americi, traje samo osam sedmica.
Više od 80% vremena provodi se u kuhinji. Studenti blisko sarađuju s jednim od najboljih američkih kulinarskih programa.
Jedan od najboljih kulinarskih programa u zemlji. Studenti blisko sarađuju sa kuharima instruktorima kako bi ovladali vještinama potrebnim za zapošljavanje u industriji.
Plaćena praksa je čak uključena u program. Nije iznenađenje da ovaj najbolje rangirani program ima stopu zapošljavanja od 90%!
#25. Delgado Community College Nju Orleans, Luizijana
Delgadov dvogodišnji program diplomiranja saradnika primenjenih nauka konstantno je rangiran kao jedan od najboljih u Sjedinjenim Državama. Tokom cijelog programa, studenti će raditi s nekim od najpoznatijih kuhara u New Orleansu.
Oni također prolaze kroz jedinstveni program pripravništva kako bi osigurali da svaki student diplomira u potpunosti pripremljen i kvalificiran za pozicije srednjeg nivoa u industriji.
Delgado je jedinstven po tome što nudi programe sertifikata iz Line Cook, Menadžment kulinarstva i Poslastičarske umetnosti.
Najčešća pitanja o svjetskim kulinarskim školama
Isplati li se ići u kulinarsku školu?
Da. Škola kulinarstva je škola koja podučava osnovne i napredne tehnike kuhanja kako bi se zadovoljili svjetski standardi.
Je li teško ući u kulinarske škole?
Stopa prihvatanja za kulinarstvo varira u zavisnosti od univerziteta. Dok je na vrhunske fakultete kao što su Le Cordon Bleu i Institut za kulinarsko obrazovanje teže ući, drugi bi mogli biti pristupačniji.
Mogu li ići u kulinarsku školu bez GED-a?
Da. Ako nemate diplomu srednje škole, većina kulinarskih škola će zahtijevati GED. Obično morate imati najmanje 18 godina.
Takođe preporučujemo
- Najbolje srednje škole scenskih umjetnosti na svijetu
- Top 10 najboljih hibridnih online DPT programa
- 25 najboljih univerziteta u SAD za međunarodne studente
- 15 najboljih društvenih koledža u San Joseu.
zaključak
Kulinarske škole ili programi u zajednici ili stručnim fakultetima mogu vam pružiti vještine koje su vam potrebne da postanete kuhar. Kulinarska škola obično ima srednju školu.
Diploma kuhara je obično dvogodišnji program, ali neki programi mogu trajati i do četiri godine. Iako diploma nije uvijek potrebna, a sve o kuhanju možete naučiti na poslu, mnogi kulinarski programi podučavaju povezane vještine koje je ponekad teže steći kroz radno iskustvo.
