Razmislite o karijeri u brzo rastućoj industriji usluživanja hrane ako je Food Network vaš omiljeni kanal i ako vaša kreativnost oživljava u kuhinji. Postoje brojne najbolje kulinarske škole u svijetu koje pružaju izvrsnu praktičnu obuku i obrazovanje.
Svaki ima potencijal transformirati vas u kuhara kakvog želite. Ove se škole smatraju najboljima u smislu pružanja izvrsnog obrazovanja svim studentima kulinarstva.
Nadalje, diploma poznate kulinarske škole povećava vaše šanse da dobijete kulinarsku visoko plaćen posao brže.
Također, u stvarnosti, ako se želite proslaviti u kuharskoj industriji, ne biste trebali pohađati bilo koju kulinarsku školu, već jednu od najboljih kulinarskih škola kako biste stekli poštovanje stručnjaka u industriji.
U ovom članku sastavili smo popis najbolje svjetske škole gdje ćeš voljeti učiti kulinarstvo. Učenje na ovim institucijama pružit će vam najbolje iskustvo i izložiti vas raznolikom spektru profesionalaca koji su najbolji na svijetu.
Pregled sadržaja
Što su kulinarske škole?
Kulinarska škola je škola koja podučava osnovne i napredne tehnike kuhanja kako bi se zadovoljili svjetski standardi.
Kulinarske škole ustanove su za strukovno učenje u kojima možete učiti o popisu hrane, upravljanju kuhinjom, međunarodnim metodama kuhanja i nizu drugih korisnih vještina.
Obuka uključuje sve, od učenja o različitim dijetama do pripreme raznovrsnih nutritivnih obroka, kao i drugih kuhinjskih vještina i sigurnosti hrane.
Ugostiteljska ili kuharska škola izvući će dvije vrste učenika. Za početak, budući kuhari koji su zainteresirani za rad u slastičarstvu i slastičarstvu.
Drugo, profesionalni kuhari koji žele raditi kao slastičari. Neki ljudi preziru izraz "škola" kada se radi o tome da se postane kvalificirani profesionalni kuhar. Zamišljaju kulinarske škole kao kombinaciju nastave u učionici i praktične nastave u kojoj učenici moraju slijediti niz pravila kada pripremaju bilo što, od kruha do večere s više slijedova.
To uopće nije tako! Škole kulinarskih umjetnosti, poznate i kao kulinarske škole, mjesta su gdje se učenici mogu kreativno izraziti izvan učionice.
Usavršit ćete svoje kuharske vještine u najsuvremenijoj kuhinji dok vas učitelji individualno vode pod mentorstvom.
Zašto upisati Školu kulinarstva?
Evo koje ćete pogodnosti imati upisom u školu kulinarstva:
- Naučite pripremati ukusna jela
- Steknite dobro zaokruženo obrazovanje
- Dobijte pristup širem rasponu mogućnosti zapošljavanja.
U školi kulinarstva naučit ćete pripremati ukusna jela
Kuhanje je umjetnost i ako želite biti uspješni, morate steći znanje kako to raditi ispravno.
Steknite dobro zaokruženo obrazovanje
Od vas će se tražiti da pišete eseje vezane uz kuhanje i zadatke, što će biti od koristi svakom učeniku.
Da biste studirali i završili tečaj – bilo koji tečaj – morate imati osnovno razumijevanje predmeta. Dobit ćete više ispita i procjena kako biste brže učili.
Ako ste već u školi i brinete se da će vam ponestati vremena, uvijek možete zatražiti ponudu od profesionalnog pisca zadataka.
Možda vam mogu pomoći s planom eseja ili lektorirati vaš rad.
Dobijte pristup širem rasponu mogućnosti zapošljavanja
Budući da ćete učiti od najboljih, vaše će se mogućnosti za posao prirodno proširiti ako pohađate kulinarsku školu.
Popis 25 najboljih kulinarskih škola na svijetu
Ispod su najbolje škole na svijetu za studiranje kulinarstva:
- Američki kulinarski institut u Hyde Parku, New York
- Auguste Escoffier School of Culinary Arts Austin
- Le Cordon Bleu, Pariz, Francuska
- Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
- Institut za kulinarsko obrazovanje New York
- Sveučilište Sullivan Louisville i Lexington
- Kulinarski institut LeNotre
- Metropolitan Community College Omaha
- Međunarodna kulinarska akademija Gastronomicom
- Američki kulinarski institut u Greystoneu
- Kulinarski institut New Yorka na koledžu Monroe
- Henry Ford College Dearborn, Michigan
- Sveučilište Drexel u Philadelphiji
- Institut kulinarskih umjetnosti na Oakland Community Collegeu
- Visoka škola za ishranu Hattori
- Kulinarski institut u New Englandu
- Kulinarski institut Velikih jezera
- Tehnološki institut Clovis
- Crkva Falls Sveučilišta Stratford
- L'ecole Lenotre Pariz
- Međunarodna ugostiteljska škola Apicius
- Kennedy-King College u Francuskoj školi slastičarstva
- Platt College
- Arizonski kulinarski institut
- Delgado Community College New Orleans, Louisiana.
Najbolje kulinarske škole na svijetu
Evo detaljnih informacija o najboljim kulinarskim školama na svijetu:
# 1. Američki kulinarski institut u Hyde Parku, New York
Culinary Institute of America nudi diplomske programe u širokom rasponu područja, od kulinarstva i zabave do menadžmenta. U sklopu studija studenti provode oko 1,300 sati u kuhinjama i pekarama te imaju priliku raditi s preko 170 kuhara iz 19 različitih zemalja.
Culinary Institute of America nudi ProChef Certification Program, koji potvrđuje vještine kako kuhari napreduju u svojoj karijeri, uz tradicionalne studijske programe.
CIA studentima nudi više od 1,200 različitih mogućnosti stažiranja, uključujući neke od najekskluzivnijih restorana u zemlji.
# 2. Auguste Escoffier School of Culinary Arts Austin
U školi kulinarske umjetnosti Auguste Escoffier podučavaju se tehnike koje je stvorio svjetski poznati "Kralj kuhara", Auguste Escoffier.
Tijekom cijelog programa učenici imaju koristi od malih razreda i personalizirane pažnje. Škola diplomantima pruža cjeloživotnu profesionalnu podršku u obliku pomoći pri pronalaženju posla, korištenja prostora, izrade životopisa i mogućnosti umrežavanja.
Jedan od vrhunaca programa kulinarske umjetnosti je iskustvo od tri do deset tjedana (ovisno o programu) od farme do stola, koje studente uči o podrijetlu raznih namirnica, metodama uzgoja i praksama održivosti koje mogu primijeniti tijekom svoje karijere.
Tijekom iskustva od farme do stola, studenti mogu imati priliku posjetiti farme proizvoda, stoke ili mliječnih proizvoda, kao i tržnicu rukotvorina.
Kao dio svakog programa, ova vrhunska kulinarska škola uključuje mogućnosti stažiranja za studente kako bi stekli dragocjeno praktično iskustvo u profesionalnom kulinarskom okruženju.
# 3. Le Cordon Bleu, Pariz, Francuska
Le Cordon Bleu je međunarodna mreža kulinarskih i ugostiteljskih škola koja podučava francusku visoku kuhinju.
Njegove obrazovne specijalizacije uključuju ugostiteljstvo, kulinarstvo i gastronomiju. Institucija ima 35 instituta u 20 zemalja i preko 20,000 studenata različitih nacionalnosti.
# 4. Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
Kendallovi nacionalno hvaljeni kulinarski programi proizveli su neke od najslavnijih gurmana u industriji. U školi se mogu dobiti diplome suradnika i prvostupnika kulinarske umjetnosti, kao i certifikat.
Higher Learning Commission ponovno je potvrdio školu 2013. i smatra se najboljim programom u Chicagu za proučavanje kulinarskih umjetnosti. Ako već imate diplomu prvostupnika, možete krenuti na ubrzani AAS u samo pet kvartala.
# 5. Janstitute of Culinary Education New York
Institut za kulinarsko obrazovanje (ICE) američka je kulinarska škola broj 1* i jedna od najvećih i najrazličitijih kulinarskih škola na svijetu.
ICE, osnovan 1975., nudi nagrađivane šest do trinaestomjesečne programe obuke za karijeru u kulinarstvu, slastičarstvu i pekarstvu, kulinarstvu koje podržava zdravlje, restoranskom i kulinarskom menadžmentu te ugostiteljskom i hotelskom menadžmentu, kao i programe stručnog usavršavanja u pečenju kruha i ukrašavanju kolača.
ICE također nudi kontinuirano obrazovanje kulinarskim profesionalcima, domaćin je više od 500 posebnih događaja godišnje i ima jedan od najvećih svjetskih rekreacijskih programa kuhanja, pečenja i pića, s više od 26,000 studenata koji se upisuju svake godine.
# 6. Sveučilište Sullivan Louisville i Lexington
Američka kulinarska federacija dala je Nacionalnom centru za hotelijerske studije Sveučilišta Sullivan ocjenu "uzorno". Studenti mogu steći diplomu suradnika za samo 18 mjeseci studija, što uključuje praktikum ili staž. Studenti u kulinarskom natjecateljskom timu donijeli su kući preko 400 medalja s raznih natjecanja diljem svijeta, pokazujući visoku kvalitetu obrazovanja koje studenti dobivaju.
Diplomanti su nastavili raditi u bolnicama, kruzerima, restoranima i školama kao kuhari, nutricionisti, prehrambeni znanstvenici i ugostitelji. Komisija za akreditaciju Američke kulinarske federacije odobrila je programe kulinarske umjetnosti i umjetnosti pečenja i slastičarstva na Nacionalnom centru za hotelijerske studije Sveučilišta Sullivan.
# 7. Kulinarski institut LeNotre
LENOTRE je malo profitno sveučilište u Houstonu koje svake godine upisuje oko 256 studenata dodiplomskog studija. Kulinarski program škole uključuje tri AAS programa i dva programa svjedodžbi.
Za one koji ne traže stručne kvalifikacije, postoji mnoštvo rekreativnih predavanja i seminara te mnoštvo 10-tjednih tečajeva koji ne zahtijevaju diplomu.
Škola je akreditirana od strane Povjerenstva za akreditaciju stručnih škola i koledža i Povjerenstva za akreditaciju Obrazovne zaklade Američke kulinarske federacije.
Učenici imaju koristi od fokusiranog i personaliziranog obrazovnog iskustva zbog male veličine razreda, a svaki instruktor ima najmanje deset godina iskustva u industriji usluživanja hrane.
# 8. Metropolitan Community College Omaha
Metropolitan Community College ima akreditirani program kulinarske umjetnosti i menadžmenta sa studijskim programima i certifikatima koji zadovoljavaju potrebe kulinarskih profesionalaca na svim razinama. Kulinarska umjetnost, pečenje i slastičarstvo te kulinarsko istraživanje/kulinološki prijenos sve su opcije u programu suradničke diplome u kulinarstvu i menadžmentu.
Programi izvanrednog studija sastoje se od 27 kreditnih sati općih izbornih predmeta i 35-40 kreditnih sati glavnih zahtjeva, uključujući stažiranje.
Osim toga, studenti moraju ispuniti profesionalni portfolio.
Certifikacijski programi iz kulinarske umjetnosti i menadžmenta, pekarstva i slastičarstva, temelja kulinarske umjetnosti i ManageFirst mogu se završiti za otprilike godinu dana.
Studenti rade u kuhinjskim laboratorijima, gdje uče vještine iz prve ruke radeći zajedno s iskusnim kulinarskim profesionalcima.
# 9. Međunarodna kulinarska akademija Gastronomicom
Gastronomicom je međunarodna škola kulinarstva 2004. godine.
U šarmantnom gradu na jugu Francuske, ova ustanova prima studente iz cijelog svijeta i nudi tečajeve kuhanja i slastičarstva, kao i sate francuskog jezika.
Njihovi programi namijenjeni su i profesionalcima i početnicima koji žele poboljšati svoje vještine francuskog kuhanja ili slastičarstva.
S vrlo iskusnim kuharima/učiteljima koji nude praktične tečajeve do jedne Michelinove zvjezdice. Njihovi satovi kuhanja i slastičarstva predaju se na engleskom jeziku.
# 10. Američki kulinarski institut u Greystoneu
Culinary Institute of America bez sumnje je jedna od najboljih kulinarskih škola na svijetu. CIA nudi diplomske programe u širokom rasponu područja, od kulinarstva i zabave do menadžmenta.
U sklopu studija studenti provode oko 1,300 sati u kuhinjama i pekarama te imaju priliku raditi s preko 170 kuhara iz 19 različitih zemalja.
CIA nudi ProChef Certification Program, koji potvrđuje vještine kako kuhari napreduju u svojoj karijeri, uz tradicionalne studijske programe.
CIA studentima nudi više od 1,200 različitih mogućnosti stažiranja, uključujući neke od najekskluzivnijih restorana u zemlji.
# 11. Kulinarski institut New Yorka na koledžu Monroe
Culinary Institute of New York (CINY) nudi obrazovanje o ugostiteljstvu i kulinarskoj umjetnosti koje obuhvaća strast, profesionalizam i ponos u New Rochelleu i Bronxu, samo 25 minuta od New Yorka i njegovih 23,000 XNUMX restorana.
Školski program proizveo je nagrađivane kulinarske timove, studente, nastavno osoblje i osoblje, kao i hvaljeni studentski restoran od svog početka 2009. godine.
Studenti na CINY-ju dobivaju teoretsko obrazovanje i praktično iskustvo u kulinarstvu, slastičarstvu i ugostiteljskom menadžmentu.
# 12. Henry Ford College Dearborn, Michigan
Koledž Henry Ford nudi akreditirani diplomski program prvostupnika znanosti u kulinarstvu, kao i AAS akreditirani diplomski program iz kulinarske umjetnosti s uzornom ACF-ovom akreditacijom.
Polaznici se obrazuju u šest najsuvremenijih kuhinjskih laboratorija, informatičkoj učionici i studiju za videoprodukciju. Diploma BS nadopunjuje diplomu AAS pružajući napredne poslovne i upravljačke tečajeve.
Fifty-One O One, studentski restoran, otvoren je tijekom školske godine i poslužuje raznoliku hranu. Tijekom pet tjedana u svibnju i lipnju, restoran nudi tjedni međunarodni švedski stol za ručak kako bi studentima omogućili vježbanje svojih međunarodnih kulinarskih vještina.
# 13. Visoka škola za ishranu Hattori
Hattori Nutrition College nudi tečaj obuke koji se temelji na "shoku iku", konceptu koji je razvio predsjednik Yukio Hattori, što u prijevodu kanji znači "hrana za dobrobit ljudi".
Hrana je, u tom smislu, način da kultiviramo svoje tijelo i um, a studenti na ovom koledžu obučeni su i za nutricioniste i za kuhare koji stvaraju ukusnu hranu, a pritom imaju na umu zdravlje, sigurnost i okoliš.
Hattori Nutrition College sa zadovoljstvom podučava na ovaj napredan način i čvrsto vjeruje da se ljudi, osobito u dvadeset prvom stoljeću, pitaju ne samo je li ova hrana ukusna, već i je li zdrava i dobra za nečije tijelo.
I u ovoj ustanovi vjeruju da su strast i uzbuđenje pokretačke snage u otkrivanju i otvaranju skrivenih vrata vaših osobnih potencijala iz kojih izrastate, te da je cilj svega što se u ovoj školi radi njegovanje i poticanje vaše strasti prema hrani.
# 14. Kulinarski institut u New Englandu
New England Culinary Institute (NECI) bila je profitna privatna kulinarska škola smještena u Montpelieru, Vermont. Fran Voigt i John Dranow osnovali su ga 15. lipnja 1980. godine.
Ovaj je institut vodio nekoliko restorana u Montpelieru, kao i pružao usluge prehrane Vermont Collegeu i National Lifeu. Akreditacijska komisija strukovnih škola i visokih škola dodijelila mu je akreditaciju.
# 15. Kulinarski institut Velikih jezera
Dobit ćete obuku koja će vam dati konkurentsku prednost u ovom području na NMC-ovom kulinarskom institutu Great Lakes, gdje studenti “uče radeći”.
Program Culinary Arts priprema vas za pozicije kuhara početne razine i voditelja kuhinje. Uzimaju se u obzir znanost i tehnike povezane s odabirom, pripremom i posluživanjem hrane velikim i malim skupinama.
Kulinarski institut Velikih jezera smješten je u kampusu Velikih jezera NMC-a. Uključuje pekarnicu, kuhinju za početnike i kuhanje, kuhinju za napredno kuhanje, kuhinju za upravitelje vrtova i Lobdell's, restoran za podučavanje s 90 sjedećih mjesta.
Nakon diplome, imat ćete dobro zaokruženu klasičnu kulinarsku osnovu kao i razumijevanje vitalnih vještina koje moderni kuhari svakodnevno koriste u kuhinji i zajednici.
# 16. Crkva Falls Sveučilišta Stratford
Škola kulinarske umjetnosti Sveučilišta Stratford nastoji pripremiti studente za promjenjive zahtjeve ugostiteljskih i kulinarskih zanimanja pružajući okvir za cjeloživotno učenje.
Njihovi profesori uvode studente u svijet ugostiteljstva iz globalne perspektive. Sveučilište Stratford Culinary Arts Degree pruža studentima praktične vještine koje su im potrebne za opipljiva poboljšanja u svom zanatu i karijeri.
# 17. Luizijanski kulinarski institut Baton Rouge
U Baton Rougeu, Louisiana, Louisiana Culinary Institute je profitni niži kulinarski koledž. Omogućuje diplome suradnika u kulinarstvu i ugostiteljstvu, kao i kulinarski menadžment.
# 18. Škola kuhanja San Francisco San Francisco
Program kulinarskih umjetnosti San Francisco Cooking School razlikuje se od bilo kojeg drugog.
Vaše vrijeme u školi pažljivo je isplanirano kako biste najbolje iskoristili svoj novac i vrijeme. Sve počinje njihovim modernim nastavnim planom i programom koji je osmišljen kako bi pružio relevantno kulinarsko obrazovanje. Učite elemente klasičnog francuskog kanona, ali kroz eklektičnu i evoluirajuću leću koja je u skladu s onim što se danas događa u svijetu.
# 19. Sveučilište Keizer Centar za kulinarsku umjetnost
Studijski program suradnika znanosti u kulinarstvu nudi opsežan nastavni plan i program koji uključuje laboratorijske sate, akademsku pripremu i praktično iskustvo.
Polaznici stječu stručna znanja o hrani, njenoj pripremi i rukovanju te tehnikama kuhanja u rasponu od početnih do naprednih. Externship je uključen u nastavni plan i program kako bi se studenti pripremili za početne pozicije u industriji usluživanja hrane.
Američka kulinarska federacija akreditirala je Centar za kulinarsku umjetnost Sveučilišta Keizer. Njegov studijski program suradnika znanosti u kulinarstvu nudi opsežan nastavni plan i program koji uključuje laboratorijske sate, akademsku pripremu i praktično iskustvo.
Polaznici stječu stručna znanja o hrani, njenoj pripremi i rukovanju te tehnikama kuhanja u rasponu od početnih do naprednih.
# 20. L'ecole Lenotre Pariz
Škola Lenôtre pruža vrhunsku obuku svojim učenicima i partnerima kako bi olakšala, potaknula, prenijela i ovjekovječila učinak i izvrsnost. Diploma za slastičarstvo škole Lenôtre osmišljena je za odrasle koji su strastveni u pekarstvu, bilo da se prekvalificiraju ili ne, kao i za profesionalce koji žele proširiti svoje vještine.
# 21. picius International School of Hospitality
Međunarodna ugostiteljska škola Apicius prva je međunarodna škola u Italiji.
Firenca, vrhunska svjetska turistička destinacija i uspješan centar kuhinje, vina, gostoprimstva i umjetnosti, pruža neusporedivo prirodno okruženje za Ugostiteljsku školu.
Osnovana 1997. godine, škola je izrasla u međunarodno priznatog lidera u akademskom, profesionalnom obrazovanju i obrazovanju za karijeru.
Od prvog dana nastave studenti su uronjeni u situacije u karijeri, s tečajevima osmišljenim oko stvarnih, praktičnih projekata i najnovijih inputa industrije.
Snažne mogućnosti iskustvenog obrazovanja, interdisciplinarne aktivnosti i aktivan angažman zajednice kritične su komponente školske strategije učenja.
# 22. Kennedy-King College u Francuskoj školi slastičarstva
Vaša škola francuskog slastičarstva na Kennedy-King Collegeu, podružnici City Colleges of Chicago, jedan je od najboljih i najpristupačnijih slastičarskih programa u Sjedinjenim Državama.
Studenti na fakultetu često su uronjeni u klasične francuske manire pečenja, kao što naziv implicira.
Program za opću javnost traje 24 intenzivna tjedna. Tijekom studija studenti se usmjeravaju na pekarstvo i slastičarstvo kako bi dobili stručni certifikat. Učenici čak mogu dodati jedinstvenu 10-tjednu nastavu o zanatskom pečenju kruha u svoj raspored.
# 23. Platt College
Najbolje rangirani program kulinarskih umjetnosti Platt Collegea ponosi se svojim naprednim razredima i inovativnim kuhinjama. Studenti koji stječu AAS diplomu iz kulinarske umjetnosti uče vještine koje su potrebne radnim kuharima.
Zatim ih se potiče da koriste svoju maštu kako bi razvili vlastite posebne kulinarske potpise. Svi razredi održavaju se u kuhinjama u komercijalnom stilu. Studenti imaju priliku sudjelovati u stažiranju kako bi stekli iskustvo u stvarnom svijetu.
# 24. Arizonski kulinarski institut
Za stjecanje diplome iz kulinarstva na Arizona Culinary Institute, jednom od najbolje rangiranih kulinarskih programa u Americi, potrebno je samo osam tjedana.
Više od 80% vremena provodimo u kuhinji. Studenti blisko surađuju s jednim od najboljih američkih kulinarskih programa.
Jedan od najboljih kulinarskih programa u zemlji. Učenici blisko surađuju s instruktorima kuhara kako bi svladali vještine potrebne za zapošljavanje u industriji.
Plaćeno stažiranje čak je uključeno kao dio programa. Ne čudi da ovaj najbolje rangirani program ima stopu zapošljavanja od 90%!
# 25. Delgado Community College New Orleans, Louisiana
Delgadov dvogodišnji studijski program suradnika primijenjenih znanosti dosljedno je rangiran kao jedan od najboljih u Sjedinjenim Državama. Tijekom programa studenti će raditi s nekima od najpoznatijih kuhara New Orleansa.
Oni također prolaze kroz jedinstveni program naukovanja kako bi osigurali da svaki student završi potpuno spreman i kvalificiran za pozicije srednje razine u industriji.
Delgado je jedinstven po tome što nudi programe s certifikatom za linijski kuhar, kulinarski menadžment i slastičarstvo.
Često postavljana pitanja o kulinarskim školama u svijetu
Isplati li se ići u kulinarsku školu?
Da. Kulinarska škola je škola koja podučava osnovne i napredne tehnike kuhanja kako bi se zadovoljili svjetski standardi.
Je li teško ući u kulinarske škole?
Stopa prihvaćanja za kulinarske umjetnosti razlikuje se ovisno o sveučilištu. Dok je na vrhunske fakultete kao što su Le Cordon Bleu i Institute of Culinary Education teže ući, drugi su možda pristupačniji.
Mogu li ići u kulinarsku školu bez GED-a?
Da. Ako nemate diplomu srednje škole, većina kulinarskih škola će zahtijevati GED. Obično morate imati najmanje 18 godina.
Također preporučujemo
- Najbolje srednje škole za izvedbene umjetnosti u svijetu
- Top 10 najboljih hibridnih internetskih DPT programa
- 25 najboljih sveučilišta u SAD-u za međunarodne studente
- 15 najboljih društvenih koledža u San Joseu.
Zaključak
Kulinarske škole ili programi na društvenim ili strukovnim fakultetima mogu vam pružiti vještine koje su vam potrebne da postanete kuhar. Kulinarska škola obično ima srednjoškolske uvjete.
Diploma kuhara obično je dvogodišnji program, ali neki programi mogu trajati i do četiri godine. Iako diploma nije uvijek potrebna, a sve o kuhanju možete naučiti na poslu, mnogi kulinarski programi uče srodne vještine koje je ponekad teže steći kroz radno iskustvo.
