세계 최고의 요리 학교 25곳 – 최고 순위

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세계 최고의 요리 학교
세계 최고의 요리 학교

Food Network가 가장 좋아하는 채널이고 창의력이 부엌에서 살아 움직이는 경우 빠르게 성장하는 식품 서비스 산업에서의 경력을 고려하십시오. 우수한 실습 교육 및 교육을 제공하는 세계 최고의 요리 학교가 많이 있습니다.

각자 원하는 셰프로 변신할 수 있는 잠재력이 있습니다. 이 학교는 모든 요리 학생들에게 우수한 교육을 제공한다는 점에서 최고로 간주됩니다.

또한 유명한 요리 학교에서 학위를 취득하면 요리를 할 기회가 높아집니다. 고임금 직업 빠릅니다.

또한 실제로 요리계에서 이름을 알리고 싶다면 아무 요리학교에 다니지 말고 최고의 요리학교에 들어가야 업계 전문가들의 존경을 받을 수 있습니다.

이 기사에서는 다음 목록을 작성했습니다. 세계 최고의 학교 요리를 공부하고 싶은 곳. 이러한 기관에서 배우면 최고의 경험을 얻을 수 있으며 세계 최고인 다양한 전문가를 접할 수 있습니다.

차례

요리 학교는 무엇입니까?

요리 학교는 글로벌 표준에 부합하기 위해 기본 및 고급 요리 기술을 모두 가르치는 학교입니다.

요리 학교는 식품 재고, 주방 관리, 국제 요리 방법 및 기타 다양한 유용한 기술에 대해 배울 수 있는 직업 학습 시설입니다.

교육에는 다양한 식단에 대해 배우는 것부터 다양한 영양식을 준비하는 것, 기타 주방 기술 및 식품 안전에 이르기까지 모든 것이 포함됩니다.

취사 또는 요리 학교는 두 종류의 학생들을 그립니다. 먼저, 패스트리 및 제과에 관심이 있는 예비 셰프입니다.

둘째, 페이스트리 셰프를 꿈꾸는 전문 셰프. 어떤 사람들은 자격을 갖춘 전문 요리사가 될 때 "학교"라는 용어를 경멸합니다. 그들은 요리 학교를 학생들이 빵에서 여러 코스의 저녁 식사에 이르기까지 무엇이든 준비할 때 일련의 규칙을 따라야 하는 교실과 실습 교육의 조합으로 생각합니다.

이것은 전혀 그렇지 않습니다! 요리 학교라고도 하는 요리 예술 학교는 학생들이 교실 밖에서 자신을 창의적으로 표현할 수 있는 곳입니다.

선생님의 XNUMX:XNUMX 멘토링을 받으면서 최첨단 주방에서 요리 기술을 연마할 수 있습니다.

왜 요리 학교에 등록합니까?

요리 학교에 등록하면 얻을 수 있는 혜택은 다음과 같습니다.

  • 맛있는 식사를 준비하는 방법을 배우십시오
  • 균형 잡힌 교육을 받으십시오.
  • 더 넓은 범위의 직업 기회에 접근할 수 있습니다.

요리 학교에서 맛있는 식사를 준비하는 방법을 배웁니다.

요리는 예술이며, 성공하고 싶다면 올바르게 하는 방법에 대한 지식을 얻어야 합니다.

균형 잡힌 교육을 받으십시오.

모든 학생에게 도움이 될 요리 관련 에세이와 과제지를 작성해야 합니다.

모든 과정을 공부하고 완료하려면 해당 주제에 대한 기본적인 이해가 있어야 합니다. 더 빨리 배울 수 있도록 여러 시험과 평가를 받게 됩니다.

이미 학교에 다니고 있고 시간 부족이 걱정된다면 언제든지 전문 과제 작성자에게 견적을 요청할 수 있습니다.

그들은 에세이 계획을 도와주거나 작업을 교정할 수 있습니다.

더 넓은 범위의 직업 기회에 접근할 수 있습니다.

최고로부터 배우기 때문에 요리 학교에 다니면 직업 선택이 자연스럽게 확장됩니다.

세계 최고의 요리 학교 25개 목록

다음은 세계에서 요리를 공부할 수있는 최고의 학교입니다.

세계 최고의 요리 학교

다음은 세계 최고의 요리 학교에 대한 자세한 정보입니다.

# 1. 뉴욕 하이드 파크 소재 Culinary Institute of America

Culinary Institute of America는 요리 및 파티 예술에서 경영에 이르기까지 다양한 분야의 학위 프로그램을 제공합니다. 학업의 일환으로 학생들은 주방과 제과점에서 약 1,300시간을 보내고 170개국에서 온 19명 이상의 요리사와 함께 일할 수 있습니다.

Culinary Institute of America는 전통적인 학위 프로그램 외에도 요리사가 경력을 쌓을 때 기술을 검증하는 ProChef 인증 프로그램을 제공합니다.

CIA는 학생들에게 미국에서 가장 고급스러운 레스토랑을 포함하여 1,200개 이상의 다양한 인턴십 기회를 제공합니다.

학교 방문.

# 2. Auguste Escoffier 요리 예술 학교 오스틴

Auguste Escoffier School of Culinary Arts는 세계적으로 유명한 "King of Chef"인 Auguste Escoffier가 만든 기술을 가르칩니다.

프로그램 전반에 걸쳐 학생들은 소규모 학급과 개별적인 관심의 혜택을 받습니다. 학교는 졸업생들에게 직업 배치 지원, 시설 사용, 이력서 개발 및 네트워킹 기회의 형태로 평생 전문적인 지원을 제공합니다.

요리 예술 프로그램의 하이라이트 중 하나는 XNUMX주에서 XNUMX주(프로그램에 따라 다름) Farm to Table Experience로, 학생들에게 다양한 음식의 기원, 농사법, 그리고 그들의 경력 전반에 걸쳐 적용할 수 있는 지속 가능성 관행에 대해 가르칩니다.

Farm to Table Experience 동안 학생들은 농산물, 가축 또는 낙농장과 장인 시장을 방문할 수 있습니다.

각 프로그램의 일부로 이 최고의 요리 학교에는 학생들이 전문 요리 환경에서 귀중한 실무 경험을 얻을 수 있는 인턴십 기회가 포함되어 있습니다.

학교 방문.

# 3. 르 꼬르동 블루, 파리, 프랑스

Le Cordon Bleu는 프랑스 고급 요리를 가르치는 요리 및 호텔 학교의 국제 네트워크입니다.

교육 전문 분야에는 환대 관리, 요리 예술 및 요리법이 포함됩니다. 이 기관에는 35개국에 20개 기관과 다양한 국적의 20,000명 이상의 학생들이 있습니다.

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# 4. Kendell 요리 예술 및 호텔 경영 대학

전국적으로 찬사를 받은 Kendall의 요리 예술 프로그램은 업계에서 가장 유명한 미식가들을 배출했습니다. 요리 예술 준학사 및 학사 학위와 수료증이 학교에서 제공됩니다.

고등 학습 위원회(Higher Learning Commission)는 2013년에 학교를 재확인했으며 요리 예술을 공부하기 위한 시카고 최고의 프로그램으로 간주됩니다. 이미 학사 학위가 있는 경우 단 XNUMX분기 만에 가속 AAS를 이수할 수 있습니다.

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# 5. 나는뉴욕 요리 교육 연구소

ICE(Institute of Culinary Education)는 미국 최고의 요리 학교*이자 세계에서 가장 크고 다양한 요리 학교 중 하나입니다.

1975년에 설립된 ICE는 요리 예술, 제과 및 제빵 예술, 건강 지원 요리 예술, 레스토랑 및 요리 관리, 호텔 및 호텔 경영 분야에서 수상 경력에 빛나는 XNUMX~XNUMX개월 직업 교육 프로그램과 전문성 개발 프로그램을 제공합니다. 빵 굽기 및 케이크 장식에서.

ICE는 또한 요리 전문가들에게 지속적인 교육을 제공하고 연간 500개 이상의 특별 행사를 주최하며 매년 26,000명 이상의 학생들이 등록하는 세계 최대의 레크리에이션 요리, 제빵 및 음료 프로그램 중 하나를 보유하고 있습니다.

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# 6. 설리번 대학교 루이빌 및 렉싱턴

American Culinary Federation은 Sullivan University National Center for Hospitality Studies에 "모범" 등급을 부여했습니다. 학생들은 실습 또는 인턴십을 포함하여 최소 18개월의 학습 기간으로 준학사 학위를 취득할 수 있습니다. 요리 대회 팀의 학생들은 전 세계 다양한 대회에서 400개 이상의 메달을 집으로 가져오며 학생들이 받는 높은 수준의 교육을 보여주었습니다.

졸업생들은 계속해서 병원, 유람선, 레스토랑, 학교에서 요리사, 영양사, 식품 과학자 및 요식업체로 일했습니다. 미국 요리 연맹(American Culinary Federation)의 인증 위원회(Accrediting Commission)는 Sullivan University의 National Center for Hospitality Studies에서 요리 예술과 제빵 및 제과 예술 프로그램을 승인했습니다.

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# 7. 요리 연구소 르노트르

LENOTRE는 휴스턴에 있는 소규모 영리 대학으로 매년 약 256명의 학부생을 등록하고 있습니다. 학교의 요리 예술 프로그램에는 XNUMX개의 AAS 프로그램과 XNUMX개의 인증 프로그램이 포함됩니다.

전문 자격을 찾고 있지 않은 사람들을 위해 레크리에이션 수업과 세미나가 많이 있으며 학위 취득이 필요하지 않은 10주 과정이 많이 있습니다.

이 학교는 직업 학교 및 대학 인증 위원회와 미국 요리 연맹 교육 재단 인증 위원회의 인증을 받았습니다.

학생들은 소규모 학급으로 인해 집중되고 개인화된 교육 경험의 이점을 누리고 각 강사는 외식 산업에서 최소 XNUMX년의 경험을 가지고 있습니다.

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# 8. 메트로폴리탄 커뮤니티 칼리지 오마하

Metropolitan Community College는 모든 수준의 요리 전문가의 요구를 충족시키기 위해 학위 프로그램과 수료증을 갖춘 공인 요리 예술 및 경영 프로그램을 보유하고 있습니다. 요리 예술, 제빵 및 제과, 요리 연구/요리학 편입은 모두 요리 예술 및 경영 준 학사 학위 프로그램의 옵션입니다.

준학사 학위 프로그램은 27학점의 일반 선택과 35-40학점의 인턴십을 포함한 주요 요건으로 구성됩니다.

또한 학생들은 전문 포트폴리오를 완성해야 합니다.

요리 예술 및 경영, 제빵 및 페이스트리, 요리 예술 재단, ManageFirst의 인증 프로그램은 약 XNUMX년 안에 완료할 수 있습니다.

학생들은 주방 연구실에서 일하며 경험이 풍부한 요리 전문가와 함께 일하면서 기술을 직접 배웁니다.

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# 9. Gastronomicom 국제 요리 아카데미

Gastronomicom은 2004년에 설립된 국제 요리 학교입니다.

프랑스 남부의 매력적인 마을에 있는 이 기관은 전 세계에서 온 학생들을 환영하며 프랑스어 수업뿐만 아니라 요리 및 패스트리 수업을 제공합니다.

그들의 프로그램은 프랑스 요리 또는 패스트리 기술을 향상시키려는 전문가와 초보자 모두를 대상으로 합니다.

경험이 풍부한 셰프/교사가 최대 미쉐린 스타 XNUMX개까지 실습 수업을 제공합니다. 그들의 요리와 제과 수업은 모두 영어로 진행됩니다.

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# 10. Greystone의 미국 요리 연구소

Culinary Institute of America는 의심할 여지 없이 세계 최고의 요리 학교 중 하나입니다. CIA는 요리 및 파티 예술에서 경영에 이르기까지 다양한 분야의 학위 프로그램을 제공합니다.

학업의 일환으로 학생들은 주방과 제과점에서 약 1,300시간을 보내고 170개국에서 온 19명 이상의 요리사와 함께 일할 기회를 가집니다.

CIA는 전통적인 학위 프로그램과 함께 요리사가 경력을 쌓을 때 기술을 검증하는 ProChef 인증 프로그램을 제공합니다.

CIA는 학생들에게 미국에서 가장 고급스러운 레스토랑을 포함하여 1,200개 이상의 다양한 인턴십 기회를 제공합니다.

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# 11. 먼로 칼리지 뉴욕 요리 연구소

Culinary Institute of New York(CINY)은 뉴욕시와 25개의 레스토랑에서 불과 23,000분 거리에 있는 New Rochelle과 Bronx에 대한 열정, 전문성, 자부심을 아우르는 환대 경영 및 요리 예술 교육을 제공합니다.

학교 프로그램은 2009년에 시작된 이래로 수상 경력에 빛나는 요리 팀, 학생, 교직원, 그리고 비평가들의 찬사를 받은 학생이 운영하는 레스토랑을 배출했습니다.

CINY의 학생들은 요리 예술, 제과 예술 및 호텔 경영에서 이론 교육과 실습 경험을 모두 받습니다.

학교를 방문하십시오.

# 12. 헨리 포드 칼리지 디어본, 미시간

Henry Ford College는 요리 예술 분야의 ACF 공인 AAS 학위 프로그램뿐만 아니라 요리 예술 학위 프로그램의 공인 이학사 학위 프로그램을 제공합니다.

학생들은 XNUMX개의 최첨단 주방 연구실, 컴퓨터 실습실 및 비디오 제작 스튜디오에서 교육을 받습니다. BS 학위는 고급 비즈니스 및 관리 과정을 제공하여 AAS 학위를 보완합니다.

학생이 운영하는 레스토랑인 Fifty-One O One은 학기 중에 영업하며 다양한 음식을 제공합니다. XNUMX월과 XNUMX월의 XNUMX주 동안 레스토랑은 매주 국제 점심 뷔페를 제공하여 학생들이 국제 요리 기술을 연습할 수 있도록 합니다.

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# 13. 핫토리 영양 전문학교

핫토리 영양 전문학교는 핫토리 유키오 사장이 개발한 개념인 "국민을 위한 음식"을 한자로 번역한 "쇼쿠이쿠"를 기반으로 한 교육 과정을 제공합니다.

그런 의미에서 음식은 몸과 마음을 가꾸는 길이며, 본 대학의 학생들은 건강, 안전, 환경을 생각하면서 맛있는 음식을 만드는 영양사이자 요리사로 양성됩니다.

Hattori Nutrition College는 이러한 미래 지향적인 방식으로 가르치는 것을 기쁘게 생각하며 특히 XNUMX세기의 사람들은 이 음식이 맛있는지 뿐만 아니라 건강하고 몸에 좋은지 묻습니다.

이 기관은 또한 열정과 흥분이 개인 잠재력의 숨겨진 문을 발견하고 여는 원동력이며, 이를 통해 성장하며, 이 학교에서 수행하는 모든 작업의 ​​목표는 음식에 대한 열정을 배양하고 자극하는 것이라고 믿습니다.

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# 14. 뉴 잉글랜드 요리 연구소

New England Culinary Institute(NECI)는 버몬트 주 몽펠리에에 위치한 영리를 목적으로 하는 사립 요리 학교였습니다. Fran Voigt와 John Dranow는 15년 1980월 XNUMX일에 설립했습니다.

이 연구소는 Montpelier에서 여러 레스토랑을 운영했을 뿐만 아니라 Vermont College와 National Life에 음식 서비스를 제공했습니다. 직업 학교 및 대학의 인증 위원회에서 인증을 부여했습니다.

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# 15. 오대호 요리 연구소

NMC의 Great Lakes Culinary Institute에서 이 분야에서 경쟁 우위를 제공하는 교육을 받게 됩니다.

Culinary Arts Program은 초급 요리사 및 주방 관리자로서의 직책을 준비합니다. 선택, 준비 및 크고 작은 그룹에 음식을 제공하는 것과 관련된 과학 및 기술이 고려됩니다.

Great Lakes Culinary Institute는 NMC의 Great Lakes 캠퍼스에 있습니다. 여기에는 베이커리, 입문 및 음식 기술 주방, 고급 요리 주방, 정원 관리 주방, 90석 규모의 교육 레스토랑인 Lobdell's가 포함됩니다.

졸업 후에는 현대 셰프가 주방과 지역 사회에서 일상적으로 사용하는 필수 기술에 대한 이해뿐만 아니라 균형 잡힌 고전 요리 기초를 갖게 됩니다.

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# 16. 스트랫퍼드 대학교 폴스 처치 

Stratford University School of Culinary Arts는 평생 학습을 위한 프레임워크를 제공하여 환대 및 요리 예술 직업의 변화하는 요구에 대해 학생들을 준비시키고자 합니다.

교수진은 학생들에게 글로벌 관점에서 환대의 세계를 소개합니다. Stratford University Culinary Arts 학위는 학생들에게 기술과 경력을 가시적으로 개선하는 데 필요한 실습 기술을 제공합니다.

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# 17. 루이지애나 요리 연구소 배턴 루지

루이지애나 주 배턴 루지에 위치한 Louisiana Culinary Institute는 영리를 목적으로 하는 요리 전문 대학입니다. 요리 예술 및 환대 및 요리 관리 준 학사 학위를 제공합니다.

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# 18.  샌프란시스코 요리 학교 샌프란시스코

샌프란시스코 요리 학교의 요리 예술 프로그램은 다른 프로그램과 다릅니다.

학교에서 보내는 시간은 돈과 시간을 최대한 활용할 수 있도록 세심하게 계획되었습니다. 모든 것은 관련 요리 교육을 제공하도록 설계된 현대적인 커리큘럼으로 시작됩니다. 고전적인 프랑스 정경의 요소를 배우지만 오늘날 세계에서 일어나고 있는 일과 일치하는 절충적이고 진화하는 렌즈를 통해 배우게 됩니다.

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# 19. Keiser 대학 조리 센터

Associate of Science in Culinary Arts 학위 프로그램은 실험실 세션, 학업 준비 및 실습 경험을 포함하는 포괄적인 커리큘럼을 제공합니다.

학생들은 초급에서 고급에 이르기까지 음식, 준비 및 취급, 요리 기술에 대한 전문적인 지식을 습득합니다. 외식업은 학생들이 식품 서비스 산업의 초급 직위를 준비할 수 있도록 커리큘럼에 포함되어 있습니다.

American Culinary Federation은 Keizer University Center for Culinary Arts를 인증했습니다. 요리 예술 준학사 학위 프로그램은 실험실 세션, 학업 준비 및 실습 경험을 포함하는 포괄적인 커리큘럼을 제공합니다.

학생들은 초급에서 고급에 이르기까지 음식, 준비 및 취급, 요리 기술에 대한 전문적인 지식을 습득합니다.

학교 방문.

# 20. 르콜 르노트르 파리

Lenôtre School은 성과와 우수성을 촉진, 격려, 전달 및 영속시키기 위해 학생과 파트너에게 최첨단 교육을 제공합니다. Lenôtre School의 패스트리 디플로마는 재교육 여부에 관계없이 베이킹에 열정적인 성인과 기술을 넓히려는 전문가를 위해 고안되었습니다.

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# 21. ㅏpicius 국제 환대 학교

Apicius International School of Hospitality는 이탈리아 최초의 국제 학교입니다.

세계 최고의 관광지이자 요리, 와인, 환대 및 예술의 번성하는 중심지인 플로렌스는 환대 학교에 비할 데 없는 자연 환경을 제공합니다.

1997년에 설립된 이 학교는 학업, 전문 및 직업 교육 분야에서 국제적으로 인정받는 리더로 성장했습니다.

수업 첫날부터 학생들은 실제 상황, 실습 프로젝트 및 가장 최근의 업계 정보를 중심으로 설계된 과정을 통해 직업 상황에 몰두합니다.

강력한 체험 교육 기회, 학제 간 활동 및 적극적인 지역 사회 참여는 학교 학습 전략의 중요한 구성 요소입니다.

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# 22. 케네디 킹 대학의 프랑스 생과자 학교

City Colleges of Chicago의 한 분과인 Kennedy-King College의 French Pastry School은 미국에서 가장 훌륭하고 저렴한 제과 프로그램 중 하나입니다.

교수진의 학생들은 이름에서 알 수 있듯이 종종 고전적인 프랑스식 베이킹 방식에 푹 빠져 있습니다.

일반 대중 프로그램은 24주간 집중적으로 진행됩니다. 학업 전반에 걸쳐 학생들은 전문 자격증을 취득하기 위해 제빵 및 제과에 중점을 둡니다. 학생들은 자신의 일정에 장인의 빵 굽기에 대한 독특한 10주 수업을 추가할 수도 있습니다.

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# 23. 플랫 대학

Platt College의 최고 요리 예술 프로그램은 고급 수업과 혁신적인 주방을 자랑스럽게 생각합니다. 요리 예술에서 AAS 학위를 추구하는 학생들은 일하는 요리사가 요구하는 기술을 배웁니다.

그런 다음 상상력을 사용하여 고유한 요리 시그니처를 개발하도록 권장합니다. 모든 수업은 상업 스타일의 주방에서 진행됩니다. 학생들은 실제 경험을 쌓기 위해 인턴십에 참여할 기회가 있습니다.

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# 24. 애리조나 요리 연구소

미국 최고의 요리 프로그램 중 하나인 Arizona Culinary Institute에서 요리 예술 학위를 취득하는 데 단 XNUMX주가 소요됩니다.

시간의 80% 이상을 주방에서 보낸다. 학생들은 미국 최고의 요리 프로그램 중 하나와 긴밀하게 협력합니다.

국내 최고의 요리 프로그램 중 하나. 학생들은 요리사 강사와 긴밀히 협력하여 업계 취업에 필요한 기술을 습득합니다.

유급 인턴십도 프로그램의 일부로 포함됩니다. 이 최상위 프로그램의 취업률이 90%라는 것은 놀라운 일이 아닙니다!

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# 25. 델가도 커뮤니티 칼리지 뉴 올리언스, 루이지애나

Delgado의 XNUMX년 응용 과학 준학사 학위 프로그램은 지속적으로 미국 최고 중 하나로 선정되었습니다. 프로그램 전반에 걸쳐 학생들은 뉴올리언스에서 가장 유명한 셰프들과 함께 일하게 됩니다.

그들은 또한 모든 학생이 졸업생이 업계의 중간 수준 직책에 대해 완전히 준비되고 자격을 갖추도록 보장하는 독특한 견습 프로그램을 거칩니다.

Delgado는 Line Cook, Culinary Management 및 Pastry Arts에서 인증 프로그램을 제공한다는 점에서 독특합니다.

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세계 요리 학교에 대한 FAQ 

요리 학교에 갈 가치가 있습니까?

예. 요리 학교는 글로벌 표준에 부합하기 위해 기본 및 고급 요리 기술을 모두 가르치는 학교입니다.

요리 학교는 입학하기 어렵습니까?

요리 예술의 합격률은 대학에 따라 다릅니다. 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu) 및 요리 교육 연구소(Institute of Culinary Education)와 같은 최고의 대학은 입학하기가 더 어렵지만 다른 대학은 더 쉽게 접근할 수 있습니다.

검정 고시 없이 요리 학교에 갈 수 있습니까?

예. 고등학교 졸업장이 없으면 대부분의 요리 학교에서 검정 고시를 요구합니다. 일반적으로 18세 이상이어야 합니다.

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결론 

커뮤니티 또는 전문 대학의 요리 학교 또는 프로그램은 요리사가 되는 데 필요한 기술을 제공할 수 있습니다. 요리 학교에는 일반적으로 고등학교 요구 사항이 있습니다.

요리사 디플로마는 일반적으로 XNUMX년 프로그램이지만 일부 프로그램은 최대 XNUMX년까지 지속될 수 있습니다. 학위가 항상 필요한 것은 아니며 직장에서 요리에 대한 모든 것을 배울 수 있지만 많은 요리 프로그램에서는 직장 경험을 통해 얻기가 더 어려운 관련 기술을 가르칩니다.