ഫുഡ് നെറ്റ്‌വർക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചാനൽ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സർഗ്ഗാത്മകത അടുക്കളയിൽ സജീവമാകുകയാണെങ്കിൽ അതിവേഗം വളരുന്ന ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിലെ ഒരു കരിയർ പരിഗണിക്കുക. മികച്ച പരിശീലനവും വിദ്യാഭ്യാസവും നൽകുന്ന നിരവധി മികച്ച പാചക സ്കൂളുകൾ ലോകത്ത് ഉണ്ട്.
ഓരോന്നിനും നിങ്ങളെ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഷെഫാക്കി മാറ്റാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. എല്ലാ പാചക വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും മികച്ച വിദ്യാഭ്യാസം നൽകുന്ന കാര്യത്തിൽ ഈ സ്കൂളുകൾ ഏറ്റവും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
കൂടാതെ, അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പാചക സ്കൂളിൽ നിന്ന് ബിരുദം നേടുന്നത് ഒരു പാചകത്തിൽ ഇറങ്ങാനുള്ള നിങ്ങളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു ഉയർന്ന ശമ്പളമുള്ള ജോലി വേഗത്തിൽ.
കൂടാതെ, വാസ്തവത്തിൽ, പാചക വ്യവസായത്തിൽ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു പേര് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പാചക സ്കൂളിൽ ചേരരുത്, മറിച്ച് വ്യവസായ വിദഗ്ധരുടെ ബഹുമാനം നേടുന്നതിന് മികച്ച പാചക സ്കൂളുകളിലൊന്നാണ്.
ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ലിസ്റ്റ് സമാഹരിച്ചിരിക്കുന്നു ലോകത്തിലെ മികച്ച സ്കൂളുകൾ അവിടെ നിങ്ങൾ പാചകം പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ പഠിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച അനുഭവം നൽകുകയും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പ്രൊഫഷണലുകളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ശ്രേണിയിലേക്ക് നിങ്ങളെ വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
പാചക സ്കൂളുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ആഗോള നിലവാരം പുലർത്തുന്നതിനായി അടിസ്ഥാനപരവും നൂതനവുമായ പാചകരീതികൾ പഠിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സ്കൂളാണ് പാചക സ്കൂൾ.
ഫുഡ് ഇൻവെന്ററി, അടുക്കള മാനേജ്മെന്റ്, അന്താരാഷ്ട്ര പാചക രീതികൾ, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വൈദഗ്ധ്യങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാൻ കഴിയുന്ന തൊഴിലധിഷ്ഠിത പഠന സൗകര്യങ്ങളാണ് പാചക സ്കൂളുകൾ.
പരിശീലനത്തിൽ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണരീതികളെ കുറിച്ച് പഠിക്കുന്നത് മുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷകാഹാര ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് വരെ, മറ്റ് അടുക്കള കഴിവുകൾ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഒരു കാറ്ററിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പാചക വിദ്യാലയം രണ്ട് തരത്തിലുള്ള വിദ്യാർത്ഥികളെ ആകർഷിക്കും. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പേസ്ട്രികളിലും മിഠായികളിലും പ്രവർത്തിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുള്ള ഭാവി പാചകക്കാർ.
രണ്ടാമതായി, പേസ്ട്രി ഷെഫുകളായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ. യോഗ്യതയുള്ള ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫ് ആകുമ്പോൾ ചില ആളുകൾ "സ്കൂൾ" എന്ന പദത്തെ പുച്ഛിക്കുന്നു. ബ്രെഡ് മുതൽ മൾട്ടി കോഴ്‌സ് ഡിന്നർ വരെ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വിദ്യാർത്ഥികൾ ഒരു കൂട്ടം നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ട ക്ലാസ് റൂമിന്റെയും ഹാൻഡ്-ഓൺ നിർദ്ദേശങ്ങളുടെയും സംയോജനമായാണ് അവർ പാചക സ്കൂളുകളെ വിഭാവനം ചെയ്യുന്നത്.
ഇത് ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അല്ല! പാചക കലാലയങ്ങൾ, പാചക വിദ്യാലയങ്ങൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ക്ലാസ്റൂമിന് പുറത്ത് ക്രിയാത്മകമായി പ്രകടിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന സ്ഥലങ്ങളാണ്.
അത്യാധുനിക അടുക്കളയിൽ നിങ്ങളുടെ അദ്ധ്യാപകർ പരസ്പരം ഉപദേശിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും.
എന്തിനാണ് പാചക സ്കൂളിൽ ചേരുന്നത്?
ഒരു പാചക സ്കൂളിൽ ചേരുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന നേട്ടങ്ങൾ ഇതാ:
- രുചികരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക
- നല്ല വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വിദ്യാഭ്യാസം നേടുക
- വിശാലമായ തൊഴിൽ അവസരങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശനം നേടുക.
ഒരു പാചക സ്കൂളിൽ, രുചികരമായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും
പാചകം ഒരു കലയാണ്, നിങ്ങൾ വിജയിക്കണമെങ്കിൽ, അത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് നിങ്ങൾ നേടിയിരിക്കണം.
നല്ല വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വിദ്യാഭ്യാസം നേടുക
നിങ്ങൾ പാചകവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഉപന്യാസങ്ങളും അസൈൻമെന്റ് പേപ്പറുകളും എഴുതേണ്ടതുണ്ട്, അത് ഏതൊരു വിദ്യാർത്ഥിക്കും പ്രയോജനകരമായിരിക്കും.
ഒരു കോഴ്‌സ് പഠിക്കാനും പൂർത്തിയാക്കാനും - ഏത് കോഴ്‌സും - നിങ്ങൾക്ക് വിഷയത്തെക്കുറിച്ച് അടിസ്ഥാന ധാരണ ഉണ്ടായിരിക്കണം. വേഗത്തിൽ പഠിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നിലധികം പരീക്ഷകളും വിലയിരുത്തലുകളും നൽകും.
നിങ്ങൾ ഇതിനകം സ്‌കൂളിലാണെങ്കിൽ, സമയം തീരുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രൊഫഷണൽ അസൈൻമെന്റ് എഴുത്തുകാരനിൽ നിന്ന് ഒരു ഉദ്ധരണി അഭ്യർത്ഥിക്കാം.
ഒരു ഉപന്യാസ പദ്ധതിയിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനോ നിങ്ങളുടെ ജോലി പ്രൂഫ് റീഡ് ചെയ്യാനോ അവർക്ക് കഴിഞ്ഞേക്കും.
വിശാലമായ തൊഴിൽ അവസരങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശനം നേടുക
നിങ്ങൾ മികച്ചതിൽ നിന്ന് പഠിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പാചക സ്കൂളിൽ ചേരുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ തൊഴിൽ ഓപ്ഷനുകൾ സ്വാഭാവികമായും വികസിക്കും.
ലോകത്തിലെ 25 മികച്ച പാചക സ്കൂളുകളുടെ പട്ടിക
നിങ്ങൾക്ക് ലോകത്തിലെ പാചകം പഠിക്കാനുള്ള മികച്ച സ്കൂളുകൾ ചുവടെയുണ്ട്:
- ന്യൂയോർക്കിലെ ഹൈഡ് പാർക്കിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അമേരിക്ക
- അഗസ്റ്റെ എസ്‌കോഫിയർ സ്കൂൾ ഓഫ് പാചക കല ഓസ്റ്റിൻ
- ലെ കോർഡൻ ബ്ലൂ, പാരീസ്, ഫ്രാൻസ്
- കെൻഡൽ കോളേജ് ഓഫ് കുലിനറി ആർട്സ് ആൻഡ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മാനേജ്മെന്റ്
- ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് പാചക വിദ്യാഭ്യാസ ന്യൂയോർക്ക്
- സള്ളിവൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ലൂയിസ്‌വില്ലെയും ലെക്‌സിംഗ്ടണും
- പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് LeNotre
- മെട്രോപൊളിറ്റൻ കമ്മ്യൂണിറ്റി കോളേജ് ഒമാഹ
- ഗാസ്ട്രോനോമികോം ഇന്റർനാഷണൽ പാചക അക്കാദമി
- ഗ്രേസ്റ്റോണിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അമേരിക്ക
- മൺറോ കോളേജിലെ ന്യൂയോർക്കിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
- ഹെൻറി ഫോർഡ് കോളേജ് ഡിയർബോൺ, മിഷിഗൺ
- ഡ്രെക്സൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഫിലാഡൽഫിയ
- ഓക്ക്‌ലാൻഡ് കമ്മ്യൂണിറ്റി കോളേജിലെ പാചക കല ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
- ഹത്തോരി ന്യൂട്രീഷൻ കോളേജ്
- ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
- ഗ്രേറ്റ് ലേക്സ് പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
- ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ടെക്നോളജി ക്ലോവിസ്
- സ്ട്രാറ്റ്ഫോർഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഫാൾസ് ചർച്ച്
- L'ecole Lenotre Paris
- അപിസിയസ് ഇന്റർനാഷണൽ സ്കൂൾ ഓഫ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി
- കെന്നഡി-കിംഗ് കോളേജിന്റെ ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി സ്കൂൾ
- പ്ലാറ്റ് കോളേജ്
- അരിസോണ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
- ഡെൽഗാഡോ കമ്മ്യൂണിറ്റി കോളേജ് ന്യൂ ഓർലിയൻസ്, ലൂസിയാന.
ലോകത്തിലെ മികച്ച പാചക സ്കൂളുകൾ
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചക സ്കൂളുകളെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ വിവരങ്ങൾ ഇതാ:
#1. ന്യൂയോർക്കിലെ ഹൈഡ് പാർക്കിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അമേരിക്ക
പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അമേരിക്ക പാചക, പാർട്ടി കലകൾ മുതൽ മാനേജ്മെന്റ് വരെയുള്ള വിവിധ മേഖലകളിൽ ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാമുകൾ നൽകുന്നു. പഠനത്തിന്റെ ഭാഗമായി, വിദ്യാർത്ഥികൾ അടുക്കളകളിലും ബേക്കറികളിലും ഏകദേശം 1,300 മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കുന്നു, കൂടാതെ 170 വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള 19-ലധികം പാചകക്കാരുമായി പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള അവസരമുണ്ട്.
പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അമേരിക്ക പ്രോഷെഫ് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രോഗ്രാം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് പരമ്പരാഗത ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാമുകൾക്ക് പുറമേ ഷെഫുകൾ അവരുടെ കരിയറിൽ മുന്നേറുമ്പോൾ കഴിവുകളെ സാധൂകരിക്കുന്നു.
രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും സവിശേഷമായ ചില റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഉൾപ്പെടെ 1,200-ലധികം വ്യത്യസ്ത എക്സ്റ്റേൺഷിപ്പ് അവസരങ്ങൾ CIA വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് നൽകുന്നു.
#2. അഗസ്റ്റെ എസ്‌കോഫിയർ സ്കൂൾ ഓഫ് പാചക കല ഓസ്റ്റിൻ
അഗസ്റ്റെ എസ്‌കോഫിയർ സ്കൂൾ ഓഫ് ക്യുലിനറി ആർട്സ് ലോകപ്രശസ്ത “ഷെഫ്‌സിന്റെ രാജാവ്” അഗസ്റ്റെ എസ്‌കോഫിയർ സൃഷ്ടിച്ച വിദ്യകൾ പഠിപ്പിക്കുന്നു.
പ്രോഗ്രാമിലുടനീളം, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ചെറിയ ക്ലാസ് വലുപ്പങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യക്തിഗത ശ്രദ്ധയിൽ നിന്നും പ്രയോജനം ലഭിക്കും. ജോലി പ്ലേസ്‌മെന്റ് സഹായം, സൗകര്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗം, പുനരാരംഭിക്കൽ വികസനം, നെറ്റ്‌വർക്കിംഗ് അവസരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ബിരുദധാരികൾക്ക് ആജീവനാന്ത പ്രൊഫഷണൽ പിന്തുണ സ്കൂൾ നൽകുന്നു.
മൂന്ന് മുതൽ പത്ത് ആഴ്ച വരെ (പ്രോഗ്രാമിനെ ആശ്രയിച്ച്) ഫാം ടു ടേബിൾ എക്സ്പീരിയൻസ് ആണ് പാചക കലാ പരിപാടിയുടെ ഹൈലൈറ്റുകളിലൊന്ന്, ഇത് വിദ്യാർത്ഥികളെ അവരുടെ കരിയറിൽ ഉടനീളം പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം, കൃഷി രീതികൾ, സുസ്ഥിരതാ രീതികൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് പഠിപ്പിക്കുന്നു.
ഫാം ടു ടേബിൾ എക്സ്പീരിയൻസ് സമയത്ത്, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കന്നുകാലികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി ഫാമുകൾ, കൂടാതെ ആർട്ടിസാൻ മാർക്കറ്റ് എന്നിവ സന്ദർശിക്കാനുള്ള അവസരം ലഭിച്ചേക്കാം.
ഓരോ പ്രോഗ്രാമിന്റെയും ഭാഗമായി, ഈ മികച്ച പാചക സ്കൂളിൽ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ പാചക ക്രമീകരണത്തിൽ വിലയേറിയ അനുഭവം നേടുന്നതിനുള്ള ഇന്റേൺഷിപ്പ് അവസരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
#3. ലെ കോർഡൻ ബ്ലൂ, പാരീസ്, ഫ്രാൻസ്
ഫ്രഞ്ച് ഹോട്ട് പാചകരീതി പഠിപ്പിക്കുന്ന പാചക, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി സ്കൂളുകളുടെ ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര ശൃംഖലയാണ് Le Cordon Bleu.
അതിന്റെ വിദ്യാഭ്യാസ സ്പെഷ്യലൈസേഷനുകളിൽ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മാനേജ്മെന്റ്, പാചക കലകൾ, ഗ്യാസ്ട്രോണമി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സ്ഥാപനത്തിന് 35 രാജ്യങ്ങളിലായി 20 സ്ഥാപനങ്ങളും വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള 20,000-ത്തിലധികം വിദ്യാർത്ഥികളും ഉണ്ട്.
#4. കെൻഡൽ കോളേജ് ഓഫ് കുലിനറി ആർട്സ് ആൻഡ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മാനേജ്മെന്റ്
കെൻഡലിന്റെ ദേശീയ അംഗീകാരം നേടിയ പാചക കലാ പരിപാടികൾ വ്യവസായത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണപ്രിയരെ സൃഷ്ടിച്ചു. പാചക കല അസോസിയേറ്റ്, ബാച്ചിലേഴ്സ് ബിരുദങ്ങൾ, കൂടാതെ ഒരു സർട്ടിഫിക്കറ്റ് എന്നിവ സ്കൂളിൽ ലഭ്യമാണ്.
ഹയർ ലേണിംഗ് കമ്മീഷൻ 2013-ൽ സ്കൂളിനെ വീണ്ടും സ്ഥിരീകരിച്ചു, പാചക കലകൾ പഠിക്കുന്നതിനുള്ള ചിക്കാഗോയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പ്രോഗ്രാമായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരു ബാച്ചിലേഴ്സ് ബിരുദം ഉണ്ടെങ്കിൽ, വെറും അഞ്ച് ക്വാർട്ടേഴ്സിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ AAS പിന്തുടരാനാകും.
# 5. ഞാൻഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് പാചക വിദ്യാഭ്യാസം ന്യൂയോർക്ക്
ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് പാചക വിദ്യാഭ്യാസം (ICE) അമേരിക്കയിലെ #1 പാചക സ്കൂളാണ്* കൂടാതെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലുതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ പാചക സ്കൂളുകളിൽ ഒന്നാണ്.
1975-ൽ സ്ഥാപിതമായ ICE, പാചക കലകൾ, പേസ്ട്രി & ബേക്കിംഗ് കലകൾ, ആരോഗ്യ-സഹായ പാചക കലകൾ, റെസ്റ്റോറന്റ് & പാചക മാനേജ്മെന്റ്, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി & ഹോട്ടൽ മാനേജ്മെന്റ് എന്നിവയിൽ അവാർഡ് നേടിയ ആറ് മുതൽ പതിമൂന്ന് മാസം വരെയുള്ള കരിയർ പരിശീലന പരിപാടികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗിലും കേക്ക് അലങ്കാരത്തിലും.
പാചക പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് ഐസിഇ തുടർവിദ്യാഭ്യാസം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, പ്രതിവർഷം 500-ലധികം പ്രത്യേക ഇവന്റുകൾ നടത്തുന്നു, കൂടാതെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ വിനോദ പാചകം, ബേക്കിംഗ്, പാനീയ പരിപാടികളിൽ ഒന്നാണ്, ഓരോ വർഷവും 26,000-ത്തിലധികം വിദ്യാർത്ഥികൾ ചേരുന്നു.
#6. സള്ളിവൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ലൂയിസ്‌വില്ലെയും ലെക്‌സിംഗ്ടണും
അമേരിക്കൻ പാചക ഫെഡറേഷൻ സള്ളിവൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി സ്റ്റഡീസിന് "മാതൃക" റേറ്റിംഗ് നൽകി. 18 മാസത്തെ പഠനത്തിനുള്ളിൽ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് അവരുടെ അസോസിയേറ്റ് ബിരുദം നേടാൻ കഴിയും, അതിൽ ഒരു പ്രാക്ടീസ് അല്ലെങ്കിൽ എക്സ്റ്റേൺഷിപ്പ് ഉൾപ്പെടുന്നു. പാചക മത്സര ടീമിലെ വിദ്യാർത്ഥികൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ മത്സരങ്ങളിൽ നിന്ന് 400-ലധികം മെഡലുകൾ വീട്ടിലെത്തിച്ചു, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വിദ്യാഭ്യാസം പ്രകടമാക്കുന്നു.
ബിരുദധാരികൾ ആശുപത്രികൾ, ക്രൂയിസ് കപ്പലുകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, സ്കൂളുകൾ എന്നിവയിൽ പാചകക്കാർ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ, ഭക്ഷ്യ ശാസ്ത്രജ്ഞർ, കാറ്ററർമാർ എന്നിങ്ങനെ ജോലി ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അമേരിക്കൻ പാചക ഫെഡറേഷന്റെ അക്രഡിറ്റിംഗ് കമ്മീഷൻ സള്ളിവൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുടെ നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി സ്റ്റഡീസിലെ പാചക കലകൾക്കും ബേക്കിംഗ്, പേസ്ട്രി ആർട്സ് പ്രോഗ്രാമുകൾക്കും അംഗീകാരം നൽകി.
#7. പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് LeNotre
ഹ്യൂസ്റ്റണിലെ ലാഭേച്ഛയില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ സർവ്വകലാശാലയാണ് LENOTRE, അത് ഓരോ വർഷവും ഏകദേശം 256 ബിരുദ വിദ്യാർത്ഥികളെ ചേർക്കുന്നു. സ്കൂളിന്റെ പാചക കലാ പരിപാടിയിൽ മൂന്ന് AAS പ്രോഗ്രാമുകളും രണ്ട് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് പ്രോഗ്രാമുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
പ്രൊഫഷണൽ ക്രെഡൻഷ്യലുകൾക്കായി നോക്കാത്തവർക്കായി, ധാരാളം വിനോദ ക്ലാസുകളും സെമിനാറുകളും കൂടാതെ ബിരുദം തേടാത്ത 10-ആഴ്ച കോഴ്‌സുകളും ഉണ്ട്.
കരിയർ സ്കൂളുകളുടെയും കോളേജുകളുടെയും അക്രഡിറ്റേഷൻ കമ്മീഷനും അമേരിക്കൻ പാചക ഫെഡറേഷൻ എഡ്യൂക്കേഷൻ ഫൗണ്ടേഷന്റെ അക്രഡിറ്റേഷൻ കമ്മീഷനും ഈ സ്കൂളിന് അംഗീകാരം നൽകിയിട്ടുണ്ട്.
ചെറിയ ക്ലാസ് വലുപ്പം കാരണം വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് കേന്ദ്രീകൃതവും വ്യക്തിഗതമാക്കിയതുമായ വിദ്യാഭ്യാസ അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിക്കും, കൂടാതെ ഓരോ ഇൻസ്ട്രക്ടർക്കും ഭക്ഷണ സേവന വ്യവസായത്തിൽ കുറഞ്ഞത് പത്ത് വർഷത്തെ പരിചയമുണ്ട്.
#8. മെട്രോപൊളിറ്റൻ കമ്മ്യൂണിറ്റി കോളേജ് ഒമാഹ
മെട്രോപൊളിറ്റൻ കമ്മ്യൂണിറ്റി കോളേജിന് എല്ലാ തലങ്ങളിലുമുള്ള പാചക പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാമുകളും സർട്ടിഫിക്കറ്റുകളും ഉള്ള ഒരു അംഗീകൃത പാചക കലയും മാനേജ്മെന്റ് പ്രോഗ്രാമും ഉണ്ട്. പാചക കലകൾ, ബേക്കിംഗ്, പേസ്ട്രി, പാചക ഗവേഷണം/കുലിനോളജി കൈമാറ്റം എന്നിവയെല്ലാം പാചക കലയും മാനേജ്മെന്റ് അസോസിയേറ്റ് ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാമിലെ ഓപ്ഷനുകളുമാണ്.
അസോസിയേറ്റ് ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാമുകളിൽ 27 ക്രെഡിറ്റ് മണിക്കൂർ ജനറൽ ഇലക്‌റ്റീവുകളും ഇന്റേൺഷിപ്പ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രധാന ആവശ്യകതകളുടെ 35-40 ക്രെഡിറ്റ് മണിക്കൂറുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
കൂടാതെ, വിദ്യാർത്ഥികൾ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ പോർട്ട്ഫോളിയോ പൂർത്തിയാക്കണം.
പാചക കലയും മാനേജ്‌മെന്റും, ബേക്കിംഗ്, പേസ്ട്രി, പാചക കലകളുടെ ഫൗണ്ടേഷനുകൾ, ManageFirst എന്നിവയിലെ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് പ്രോഗ്രാമുകൾ ഏകദേശം ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ പൂർത്തിയാക്കാനാകും.
വിദ്യാർത്ഥികൾ അടുക്കള ലബോറട്ടറികളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നു, അവിടെ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചക പ്രൊഫഷണലുകൾക്കൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ അവർ നേരിട്ട് കഴിവുകൾ പഠിക്കുന്നു.
#9. ഗാസ്ട്രോനോമികോം ഇന്റർനാഷണൽ പാചക അക്കാദമി
ഗാസ്ട്രോനോമികോം 2004 ലെ ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര പാചക വിദ്യാലയമാണ്.
ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്ക് ഭാഗത്തുള്ള മനോഹരമായ ഒരു പട്ടണത്തിൽ, ഈ സ്ഥാപനം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിദ്യാർത്ഥികളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുകയും പാചകം, പേസ്ട്രി ക്ലാസുകൾ, ഫ്രഞ്ച് പാഠങ്ങൾ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
അവരുടെ പ്രോഗ്രാമുകൾ അവരുടെ ഫ്രഞ്ച് പാചകം അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പ്രൊഫഷണലുകളെയും തുടക്കക്കാരെയും ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
ഒരു മിഷേലിൻ സ്റ്റാർ വരെ ഹാൻഡ്-ഓൺ ക്ലാസുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഉയർന്ന പരിചയസമ്പന്നരായ ഷെഫുകൾ/അധ്യാപകർക്കൊപ്പം. അവരുടെ പാചകം, പേസ്ട്രി ക്ലാസുകൾ എല്ലാം ഇംഗ്ലീഷിലാണ് പഠിപ്പിക്കുന്നത്.
#10. ഗ്രേസ്റ്റോണിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അമേരിക്ക
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചക വിദ്യാലയങ്ങളിലൊന്നാണ് അമേരിക്കയിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് എന്നതിൽ സംശയമില്ല. പാചക, പാർട്ടി കലകൾ മുതൽ മാനേജ്മെന്റ് വരെയുള്ള വിവിധ മേഖലകളിൽ CIA ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാമുകൾ നൽകുന്നു.
പഠനത്തിന്റെ ഭാഗമായി, വിദ്യാർത്ഥികൾ അടുക്കളകളിലും ബേക്കറികളിലും ഏകദേശം 1,300 മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കുന്നു, കൂടാതെ 170 വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള 19-ലധികം പാചകക്കാരുമായി പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള അവസരമുണ്ട്.
പരമ്പരാഗത ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാമുകൾക്ക് പുറമേ, ഷെഫുകൾ അവരുടെ കരിയറിൽ മുന്നേറുമ്പോൾ കഴിവുകളെ സാധൂകരിക്കുന്ന ProChef സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രോഗ്രാം CIA വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും സവിശേഷമായ ചില റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഉൾപ്പെടെ 1,200-ലധികം വ്യത്യസ്ത എക്സ്റ്റേൺഷിപ്പ് അവസരങ്ങൾ CIA വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് നൽകുന്നു.
#11. മൺറോ കോളേജിലെ ന്യൂയോർക്കിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിൽ നിന്നും 25 റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നും വെറും 23,000 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ന്യൂ റോഷെലിലും ബ്രോങ്ക്‌സിലും അഭിനിവേശം, പ്രൊഫഷണലിസം, അഭിമാനം എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മാനേജ്മെന്റ്, പാചക കല വിദ്യാഭ്യാസം ന്യൂയോർക്കിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് (CINY) വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
2009-ൽ ആരംഭിച്ചതുമുതൽ സ്കൂൾ പ്രോഗ്രാം അവാർഡ് നേടിയ പാചക ടീമുകൾ, വിദ്യാർത്ഥികൾ, ഫാക്കൽറ്റികൾ, സ്റ്റാഫ് എന്നിവരെയും നിരൂപക പ്രശംസ നേടിയ വിദ്യാർത്ഥികൾ നടത്തുന്ന റെസ്റ്റോറന്റിനെയും സൃഷ്ടിച്ചു.
CINY-യിലെ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് സൈദ്ധാന്തിക വിദ്യാഭ്യാസവും പാചക കലകൾ, പേസ്ട്രി ആർട്ട്സ്, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മാനേജ്മെന്റ് എന്നിവയിൽ അനുഭവപരിചയവും ലഭിക്കുന്നു.
#12. ഹെൻറി ഫോർഡ് കോളേജ് ഡിയർബോൺ, മിഷിഗൺ
ഹെൻറി ഫോർഡ് കോളേജ് പാചക കലയിൽ ഒരു അംഗീകൃത ബാച്ചിലർ ഓഫ് സയൻസ് ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാമും പാചക കലയിൽ മാതൃകാപരമായ ACF അംഗീകൃത AAS ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാമും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ആറ് അത്യാധുനിക അടുക്കള ലബോറട്ടറികൾ, ഒരു കമ്പ്യൂട്ടർ ലാബ്, ഒരു വീഡിയോ പ്രൊഡക്ഷൻ സ്റ്റുഡിയോ എന്നിവയിൽ വിദ്യാർത്ഥികൾ പഠിക്കുന്നു. നൂതന ബിസിനസ്, മാനേജ്മെന്റ് കോഴ്‌സ് വർക്ക് നൽകിക്കൊണ്ട് ബിഎസ് ബിരുദം എഎഎസ് ബിരുദത്തിന് അനുബന്ധമായി നൽകുന്നു.
ഫിഫ്റ്റി വൺ ഒ വൺ, വിദ്യാർത്ഥികൾ നടത്തുന്ന റെസ്റ്റോറന്റ്, സ്കൂൾ വർഷത്തിൽ തുറന്ന് വിവിധതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു. മെയ്, ജൂൺ മാസങ്ങളിൽ അഞ്ച് ആഴ്ചകൾ, റസ്റ്റോറന്റ് പ്രതിവാര ഇന്റർനാഷണൽ ലഞ്ച് ബുഫെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് വിദ്യാർത്ഥികളെ അവരുടെ അന്താരാഷ്ട്ര പാചക കഴിവുകൾ പരിശീലിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
#13. ഹത്തോരി ന്യൂട്രീഷൻ കോളേജ്
ഹട്ടോറി ന്യൂട്രീഷൻ കോളേജ് "ഷോകു ഐകു" അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു പരിശീലന കോഴ്‌സ് നൽകുന്നു, ഇത് പ്രസിഡന്റ് യുകിയോ ഹട്ടോറി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്, ഇത് കഞ്ചിയിൽ "ജനങ്ങളുടെ പ്രയോജനത്തിനുള്ള ഭക്ഷണം" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.
ഈ അർത്ഥത്തിൽ, ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ശരീരത്തെയും മനസ്സിനെയും സംസ്‌കരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ്, ആരോഗ്യം, സുരക്ഷ, പരിസ്ഥിതി എന്നിവ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്ന പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും പാചകക്കാരുമായി ഈ കോളേജിലെ വിദ്യാർത്ഥികൾ പരിശീലിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
ഹത്തോരി ന്യൂട്രീഷൻ കോളേജ് ഈ മുന്നോട്ടുള്ള ചിന്താഗതിയിൽ പഠിപ്പിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു, ഇരുപത്തിയൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ആളുകൾ, ഈ ഭക്ഷണം രുചികരമാണോ എന്ന് മാത്രമല്ല, ഇത് ആരോഗ്യകരവും ശരീരത്തിന് നല്ലതാണോ എന്ന് ചോദിക്കുമെന്ന് ഉറച്ചു വിശ്വസിക്കുന്നു.
അഭിനിവേശവും ആവേശവുമാണ് നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത സാധ്യതകളുടെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന വാതിലുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിലും തുറക്കുന്നതിലും പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ശക്തികളാണെന്നും അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ വളരുന്നുണ്ടെന്നും ഈ സ്കൂളിൽ ചെയ്യുന്ന എല്ലാറ്റിന്റെയും ലക്ഷ്യം ഭക്ഷണത്തോടുള്ള നിങ്ങളുടെ അഭിനിവേശം വളർത്തിയെടുക്കുകയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്നും ഈ സ്ഥാപനം വിശ്വസിക്കുന്നു.
#14. ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
വെർമോണ്ടിലെ മോണ്ട്പെലിയറിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ലാഭേച്ഛയില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു സ്വകാര്യ പാചക വിദ്യാലയമായിരുന്നു ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് (NECI). 15 ജൂൺ 1980 ന് ഫ്രാൻ വോയ്‌ഗ്‌റ്റും ജോൺ ഡ്രാനോയും ഇത് സ്ഥാപിച്ചു.
ഈ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് മോണ്ട്പെലിയറിൽ നിരവധി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുകയും വെർമോണ്ട് കോളേജിലും നാഷണൽ ലൈഫിലും ഭക്ഷണ സേവനവും നൽകുകയും ചെയ്തു. കരിയർ സ്കൂളുകളുടെയും കോളേജുകളുടെയും അക്രഡിറ്റിംഗ് കമ്മീഷൻ ഇതിന് അംഗീകാരം നൽകി.
#15. ഗ്രേറ്റ് ലേക്സ് പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
എൻഎംസിയുടെ ഗ്രേറ്റ് ലേക്സ് പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിൽ ഈ മേഖലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് മത്സരാധിഷ്ഠിത നേട്ടം നൽകുന്ന പരിശീലനം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, അവിടെ വിദ്യാർത്ഥികൾ "ചെയ്ത് പഠിക്കുന്നു".
പാചക കല പ്രോഗ്രാം നിങ്ങളെ ഒരു എൻട്രി ലെവൽ ഷെഫ്, കിച്ചൻ മാനേജർ എന്നീ സ്ഥാനങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കുന്നു. വലുതും ചെറുതുമായ ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും തയ്യാറാക്കുന്നതും വിളമ്പുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ശാസ്ത്രവും സാങ്കേതികതകളും കണക്കിലെടുക്കുന്നു.
എൻഎംസിയുടെ ഗ്രേറ്റ് ലേക്ക്സ് കാമ്പസിലാണ് ഗ്രേറ്റ് ലേക്സ് പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ഇതിൽ ഒരു ബേക്കറി, ഒരു ആമുഖവും ഭക്ഷണ നൈപുണ്യവും ഉള്ള അടുക്കള, ഒരു നൂതന പാചക അടുക്കള, ഒരു ഗാർഡൻ മാനേജർ അടുക്കള, 90 സീറ്റുകളുള്ള ഒരു ടീച്ചിംഗ് റെസ്റ്റോറന്റായ ലോബ്ഡെൽസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ബിരുദാനന്തരം, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ക്ലാസിക് പാചക അടിത്തറയും അതുപോലെ ആധുനിക പാചകക്കാർ അടുക്കളയിലും സമൂഹത്തിലും ദൈനംദിന അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സുപ്രധാന കഴിവുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരണയും ഉണ്ടായിരിക്കും.
#16. സ്ട്രാറ്റ്ഫോർഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഫാൾസ് ചർച്ച്
സ്ട്രാറ്റ്ഫോർഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി സ്കൂൾ ഓഫ് കുലിനറി ആർട്സ് ആജീവനാന്ത പഠനത്തിനുള്ള ഒരു ചട്ടക്കൂട് നൽകിക്കൊണ്ട് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി, പാചക കല പ്രൊഫഷനുകളുടെ മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വിദ്യാർത്ഥികളെ സജ്ജമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
അവരുടെ പ്രൊഫസർമാർ ആഗോള വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് ആതിഥ്യമര്യാദയുടെ ലോകത്തേക്ക് വിദ്യാർത്ഥികളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. സ്ട്രാറ്റ്ഫോർഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി പാചക കല ബിരുദം വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് അവരുടെ കരകൗശലത്തിലും കരിയറിലും വ്യക്തമായ മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾ വരുത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ കഴിവുകൾ നൽകുന്നു.
#17. ലൂസിയാന പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ബാറ്റൺ റൂജ്
ലൂസിയാനയിലെ ബാറ്റൺ റൂജിൽ, ലാഭേച്ഛയില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ജൂനിയർ പാചക കോളേജാണ് ലൂസിയാന പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്. ഇത് പാചക കലയിലും ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റിയിലും പാചക മാനേജ്മെന്റിലും അസോസിയേറ്റ് ബിരുദങ്ങൾ നൽകുന്നു.
#18. സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ കുക്കിംഗ് സ്കൂൾ സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ
സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ കുക്കിംഗ് സ്കൂളിന്റെ പാചക കല പരിപാടി മറ്റേതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്.
നിങ്ങളുടെ പണവും സമയവും പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന് സ്കൂളിലെ നിങ്ങളുടെ സമയം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പ്രസക്തമായ പാചക വിദ്യാഭ്യാസം നൽകാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത അവരുടെ ആധുനിക പാഠ്യപദ്ധതിയിൽ നിന്നാണ് ഇതെല്ലാം ആരംഭിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് കാനോനിന്റെ ഘടകങ്ങൾ പഠിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇന്ന് ലോകത്ത് നടക്കുന്ന കാര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന എക്ലക്‌റ്റിക്, വികസിക്കുന്ന ലെൻസിലൂടെ.
#19. കീസർ യൂണിവേഴ്സിറ്റി സെന്റർ ഫോർ പാചക കല
ലബോറട്ടറി സെഷനുകൾ, അക്കാദമിക് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, ഹാൻഡ്-ഓൺ അനുഭവം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന സമഗ്രമായ ഒരു പാഠ്യപദ്ധതിയാണ് അസോസിയേറ്റ് ഓഫ് സയൻസ് ഇൻ കുലിനറി ആർട്സ് ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്.
വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഭക്ഷണം, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും കൈകാര്യം ചെയ്യലും, തുടക്കക്കാരൻ മുതൽ നൂതനമായ പാചകരീതികൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രൊഫഷണൽ അറിവ് നേടുന്നു. ഫുഡ് സർവീസ് ഇൻഡസ്ട്രിയിലെ എൻട്രി ലെവൽ സ്ഥാനങ്ങൾക്കായി വിദ്യാർത്ഥികളെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു എക്സ്റ്റേൺഷിപ്പ് പാഠ്യപദ്ധതിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
അമേരിക്കൻ പാചക ഫെഡറേഷൻ കെയ്‌സർ യൂണിവേഴ്സിറ്റി സെന്റർ ഫോർ ക്യുലിനറി ആർട്‌സിന് അംഗീകാരം നൽകി. അതിന്റെ അസോസിയേറ്റ് ഓഫ് സയൻസ് ഇൻ പാചക കല ബിരുദ പ്രോഗ്രാം ലബോറട്ടറി സെഷനുകൾ, അക്കാദമിക് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, അനുഭവപരിചയം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന സമഗ്രമായ ഒരു പാഠ്യപദ്ധതി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഭക്ഷണം, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും കൈകാര്യം ചെയ്യലും, തുടക്കക്കാരൻ മുതൽ നൂതനമായ പാചകരീതികൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രൊഫഷണൽ അറിവ് നേടുന്നു.
#20. L'ecole Lenotre Paris
പ്രകടനവും മികവും സുഗമമാക്കുന്നതിനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രക്ഷേപണം ചെയ്യുന്നതിനും ശാശ്വതമാക്കുന്നതിനും ലെനോട്രെ സ്കൂൾ അതിന്റെ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും പങ്കാളികൾക്കും അത്യാധുനിക പരിശീലനം നൽകുന്നു. ലെനോട്രെ സ്കൂളിന്റെ പേസ്ട്രി ഡിപ്ലോമ, ബേക്കിംഗിൽ അഭിനിവേശമുള്ള മുതിർന്നവർക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, അവർ വീണ്ടും പരിശീലിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, അവരുടെ വൈദഗ്ധ്യം വികസിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പ്രൊഫഷണലുകൾക്കും.
# 21. എപിസിയസ് ഇന്റർനാഷണൽ സ്കൂൾ ഓഫ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി
അപിസിയസ് ഇന്റർനാഷണൽ സ്കൂൾ ഓഫ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി ഇറ്റലിയിലെ ആദ്യത്തെ അന്താരാഷ്ട്ര സ്കൂളാണ്.
ഫ്ലോറൻസ്, ഒരു മികച്ച ആഗോള വിനോദസഞ്ചാര കേന്ദ്രവും പാചകരീതി, വൈൻ, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി, കല എന്നിവയുടെ അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്ന കേന്ദ്രവും സ്കൂൾ ഓഫ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റിക്ക് സമാനതകളില്ലാത്ത പ്രകൃതി അന്തരീക്ഷം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.
1997-ൽ സ്ഥാപിതമായ ഈ സ്കൂൾ, അക്കാദമിക്, പ്രൊഫഷണൽ, കരിയർ വിദ്യാഭ്യാസത്തിൽ അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിൽ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട നേതാവായി വളർന്നു.
ക്ലാസിന്റെ ആദ്യ ദിവസം മുതൽ, വിദ്യാർത്ഥികൾ യഥാർത്ഥ ലോകത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള കോഴ്‌സുകൾ, ഹാൻഡ്-ഓൺ പ്രോജക്റ്റുകൾ, ഏറ്റവും പുതിയ വ്യവസായ ഇൻപുട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കരിയർ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു.
ശക്തമായ അനുഭവ വിദ്യാഭ്യാസ അവസരങ്ങൾ, ഇന്റർ ഡിസിപ്ലിനറി പ്രവർത്തനങ്ങൾ, സജീവമായ കമ്മ്യൂണിറ്റി ഇടപെടൽ എന്നിവ സ്കൂൾ പഠന തന്ത്രത്തിന്റെ നിർണായക ഘടകങ്ങളാണ്.
#22. കെന്നഡി-കിംഗ് കോളേജിന്റെ ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി സ്കൂൾ
ചിക്കാഗോയിലെ സിറ്റി കോളേജുകളുടെ ശാഖയായ കെന്നഡി-കിംഗ് കോളേജിലെ നിങ്ങളുടെ ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി സ്കൂൾ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ പേസ്ട്രി പ്രോഗ്രാമുകളിൽ ഒന്നാണ്.
ഫാക്കൽറ്റിയിലെ വിദ്യാർത്ഥികൾ, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ബേക്കിംഗിന്റെ ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് മര്യാദകളിൽ മുഴുകിയിരിക്കുകയാണ്.
പൊതു പൊതു പരിപാടി 24 ആഴ്ചകൾ നീണ്ടുനിൽക്കും. അവരുടെ പഠനത്തിലുടനീളം, ഒരു പ്രൊഫഷണൽ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ലഭിക്കുന്നതിന് വിദ്യാർത്ഥികൾ ബേക്കിംഗിലും പേസ്ട്രിയിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് അവരുടെ ഷെഡ്യൂളിലേക്ക് ആർട്ടിസാനൽ ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗിനെക്കുറിച്ച് 10-ആഴ്‌ചത്തെ ഒരു അദ്വിതീയ ക്ലാസ് ചേർക്കാനും കഴിയും.
#23. പ്ലാറ്റ് കോളേജ്
പ്ലാറ്റ് കോളേജിന്റെ മികച്ച റാങ്കുള്ള പാചക കലാ പരിപാടി അതിന്റെ നൂതന ക്ലാസുകളിലും നൂതന അടുക്കളകളിലും അഭിമാനിക്കുന്നു. പാചക കലയിൽ AAS ബിരുദം നേടുന്ന വിദ്യാർത്ഥികൾ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഷെഫുകൾക്ക് ആവശ്യമായ കഴിവുകൾ പഠിക്കുന്നു.
അവരുടെ സ്വന്തം പാചക ഒപ്പുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് അവരുടെ ഭാവനകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അവരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാ ക്ലാസുകളും വാണിജ്യ ശൈലിയിലുള്ള അടുക്കളകളിലാണ് പഠിപ്പിക്കുന്നത്. യഥാർത്ഥ ലോക അനുഭവം നേടുന്നതിന് വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഒരു എക്സ്റ്റേൺഷിപ്പിൽ പങ്കെടുക്കാൻ അവസരമുണ്ട്.
#24. അരിസോണ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചക പ്രോഗ്രാമുകളിലൊന്നായ അരിസോണ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിൽ പാചക കലയിൽ ബിരുദം നേടുന്നതിന് എട്ട് ആഴ്ചകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ.
80 ശതമാനത്തിലധികം സമയവും അടുക്കളയിലാണ് ചെലവഴിക്കുന്നത്. അമേരിക്കയിലെ മികച്ച പാചക പരിപാടികളിലൊന്നുമായി വിദ്യാർത്ഥികൾ സഹകരിച്ചു പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചക പരിപാടികളിൽ ഒന്ന്. വ്യവസായത്തിലെ തൊഴിലിന് ആവശ്യമായ കഴിവുകൾ സ്വായത്തമാക്കുന്നതിന് വിദ്യാർത്ഥികൾ ഷെഫ് ഇൻസ്ട്രക്ടർമാരുമായി അടുത്ത് സഹകരിക്കുന്നു.
പ്രോഗ്രാമിന്റെ ഭാഗമായി പണമടച്ചുള്ള ഇന്റേൺഷിപ്പ് പോലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉയർന്ന റാങ്കിലുള്ള പ്രോഗ്രാമിന് 90% തൊഴിൽ പ്ലേസ്‌മെന്റ് നിരക്ക് ഉണ്ടെന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല!
#25. ഡെൽഗഡോ കമ്മ്യൂണിറ്റി കോളേജ് ന്യൂ ഓർലിയൻസ്, ലൂസിയാന
ഡെൽഗാഡോയുടെ രണ്ട് വർഷത്തെ അസോസിയേറ്റ് ഓഫ് അപ്ലൈഡ് സയൻസ് ഡിഗ്രി പ്രോഗ്രാം യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നായി സ്ഥിരമായി റാങ്ക് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. പ്രോഗ്രാമിലുടനീളം, വിദ്യാർത്ഥികൾ ന്യൂ ഓർലിയാൻസിലെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ചില പാചകക്കാരുമായി പ്രവർത്തിക്കും.
ഓരോ വിദ്യാർത്ഥി ബിരുദധാരികളും വ്യവസായത്തിലെ മിഡ്-ലെവൽ സ്ഥാനങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായി തയ്യാറെടുക്കുകയും യോഗ്യത നേടുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അവർ ഒരു തരത്തിലുള്ള അപ്രന്റീസ്ഷിപ്പ് പ്രോഗ്രാമിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.
ലൈൻ കുക്ക്, പാചക മാനേജ്മെന്റ്, പേസ്ട്രി ആർട്സ് എന്നിവയിൽ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് പ്രോഗ്രാമുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതാണ് ഡെൽഗാഡോയുടെ പ്രത്യേകത.
ലോകത്തിലെ പാചക സ്കൂളുകളെക്കുറിച്ചുള്ള പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ
ഒരു പാചക സ്കൂളിൽ പോകുന്നത് മൂല്യവത്താണോ?
അതെ. ആഗോള നിലവാരം പുലർത്തുന്നതിന് അടിസ്ഥാനപരവും നൂതനവുമായ പാചകരീതികൾ പഠിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സ്കൂളാണ് പാചക സ്കൂൾ.
പാചക സ്കൂളുകളിൽ പ്രവേശിക്കാൻ പ്രയാസമാണോ?
പാചക കലകൾക്കുള്ള സ്വീകാര്യത നിരക്ക് സർവകലാശാലയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ലെ കോർഡൻ ബ്ലൂ, ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് കുലിനറി എഡ്യൂക്കേഷൻ എന്നിവ പോലുള്ള മികച്ച കോളേജുകളിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
GED ഇല്ലാതെ എനിക്ക് പാചക സ്കൂളിൽ പോകാൻ കഴിയുമോ?
അതെ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹൈസ്കൂൾ ഡിപ്ലോമ ഇല്ലെങ്കിൽ, മിക്ക പാചക സ്കൂളുകൾക്കും ഒരു GED ആവശ്യമാണ്. സാധാരണയായി, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 18 വയസ്സ് പ്രായമുണ്ടായിരിക്കണം.
ഞങ്ങളും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു
- ലോകത്തിലെ മികച്ച പെർഫോമിംഗ് ആർട്സ് ഹൈസ്കൂളുകൾ
- മികച്ച 10 ഹൈബ്രിഡ് ഓൺലൈൻ DPT പ്രോഗ്രാമുകൾ
- അന്തർദ്ദേശീയ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കായി യുഎസ്എയിലെ 25 മികച്ച സർവ്വകലാശാലകൾ
- സാൻ ജോസിലെ 15 മികച്ച കമ്മ്യൂണിറ്റി കോളേജുകൾ.
തീരുമാനം
കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലോ തൊഴിലധിഷ്ഠിത കോളേജുകളിലോ ഉള്ള പാചക സ്കൂളുകൾക്കോ പ്രോഗ്രാമുകൾക്കോ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഷെഫ് ആകാൻ ആവശ്യമായ കഴിവുകൾ നൽകാൻ കഴിയും. പാചക സ്കൂളിന് സാധാരണയായി ഹൈസ്കൂൾ ആവശ്യകതകളുണ്ട്.
ഒരു ഷെഫ് ഡിപ്ലോമ സാധാരണയായി രണ്ട് വർഷത്തെ പ്രോഗ്രാമാണ്, എന്നാൽ ചില പ്രോഗ്രാമുകൾ നാല് വർഷം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഒരു ബിരുദം എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും, ജോലിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം പഠിക്കാൻ കഴിയും, പല പാചക പ്രോഗ്രാമുകളും ബന്ധപ്പെട്ട കഴിവുകൾ പഠിപ്പിക്കുന്നു, അത് ചിലപ്പോൾ പ്രവൃത്തി പരിചയത്തിലൂടെ നേടാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
