Overweeg een carrière in de snelgroeiende foodservice-industrie als het Food Network je favoriete kanaal is en je creativiteit tot leven komt in de keuken. Er zijn talloze beste culinaire scholen ter wereld die uitstekende praktische training en opleiding bieden.
Elk heeft het potentieel om u te transformeren in de chef die u wenst. Deze scholen worden beschouwd als de beste in termen van het bieden van uitstekend onderwijs aan alle culinaire studenten.
Bovendien vergroot het hebben van een diploma van een bekende culinaire school je kansen om een culinaire goed betaalde baan sneller.
In werkelijkheid, als je naam wilt maken in de kookindustrie, moet je niet zomaar een culinaire school bezoeken, maar eerder een van de beste culinaire scholen om het respect van experts uit de industrie te winnen.
In dit artikel hebben we een lijst samengesteld van de 's werelds beste scholen waar je graag culinair wilt studeren. Leren bij deze instellingen geeft je de beste ervaring en stelt je bloot aan een breed scala aan professionals die de beste ter wereld zijn.
Inhoudsopgave
Wat zijn culinaire scholen?
Een culinaire school is een school die zowel basis- als geavanceerde kooktechnieken leert om aan de wereldwijde normen te voldoen.
Culinaire scholen zijn voorzieningen voor beroepsonderwijs waar u meer te weten kunt komen over voedselinventaris, keukenbeheer, internationale kookmethoden en een verscheidenheid aan andere nuttige vaardigheden.
De training omvat alles, van het leren over verschillende diëten tot het bereiden van een verscheidenheid aan voedingsmaaltijden, evenals andere keukenvaardigheden en voedselveiligheid.
Een horeca- of kookschool trekt twee soorten leerlingen. Om te beginnen, aankomende chef-koks die geïnteresseerd zijn in het werken in gebak en banketbakkerijen.
Ten tweede, professionele koks die als banketbakker willen werken. Sommige mensen verachten de term 'school' als het gaat om het worden van een gekwalificeerde professionele kok. Ze zien culinaire scholen als een combinatie van klassikaal en hands-on instructie waarin studenten een reeks regels moeten volgen bij het bereiden van alles, van brood tot een meergangendiner.
Dit is helemaal niet het geval! Scholen voor culinaire kunsten, ook wel culinaire scholen genoemd, zijn plaatsen waar studenten zich buiten het klaslokaal creatief kunnen uiten.
Je zult je kookvaardigheden aanscherpen in een ultramoderne keuken terwijl je een-op-een wordt begeleid door je leraren.
Waarom inschrijven voor Culinaire School?
Dit zijn de voordelen die je krijgt als je je inschrijft voor een Culinaire School:
- Leer hoe u heerlijke maaltijden kunt bereiden
- Zorg voor een goed afgeronde opleiding
- Krijg toegang tot een breder scala aan vacatures.
Op een culinaire school leer je hoe je heerlijke maaltijden kunt bereiden
Koken is een kunst, en als je succesvol wilt zijn, moet je weten hoe je het op de juiste manier doet.
Zorg voor een goed afgeronde opleiding
Je moet kookgerelateerde essays en opdrachtdocumenten schrijven, wat gunstig is voor elke student.
Om een cursus - welke cursus dan ook - te bestuderen en af te ronden, moet je een basiskennis van het onderwerp hebben. U krijgt meerdere examens en beoordelingen om u te helpen sneller te leren.
Als je al op school zit en je zorgen maakt over tijdgebrek, kun je altijd een offerte aanvragen bij een professionele schrijver van opdrachten.
Ze kunnen je misschien helpen met een opstelplan of je werk nalezen.
Toegang krijgen tot een breder scala aan vacatures
Omdat je van de besten leert, zullen je baanopties natuurlijk uitbreiden als je naar een culinaire school gaat.
Lijst met 25 beste culinaire scholen ter wereld
Hieronder staan de beste scholen voor jou om Culinair in de wereld te studeren:
- Het Culinary Institute of America in Hyde Park, New York
- Auguste Escoffier School voor culinaire kunsten Austin
- Le Cordon Bleu, Parijs, Frankrijk
- Kendell College of Culinary Arts en Hospitality Management
- Instituut voor Culinair Onderwijs New York
- Sullivan University Louisville en Lexington
- Culinair Instituut LeNotre
- Metropolitan Community College Omaha
- Gastronomische Internationale Culinaire Academie
- Het Culinary Institute of America in Greystone
- Culinary Institute of New York aan Monroe College
- Henry Ford College Dearborn, Michigan
- Drexel-universiteit Philadelphia
- Culinary Arts Institute aan het Oakland Community College
- Hattori Voedingsschool
- New England Culinary Institute
- Culinair Instituut van de Grote Meren
- Institute of Technology Clovis
- Stratford University valt kerk
- L'école Lenotre Parijs
- Apicius Internationale School voor Gastvrijheid
- Kennedy-King College's The French Pastry School
- Platt College
- Arizona Culinary Institute
- Delgado Community College New Orleans, Louisiana.
Beste culinaire scholen ter wereld
Hier is gedetailleerde informatie over de beste culinaire scholen ter wereld:
#1. Het Culinary Institute of America in Hyde Park, New York
Het Culinary Institute of America biedt opleidingen op een breed scala van gebieden, van culinaire en feestkunsten tot management. Als onderdeel van hun studie brengen studenten ongeveer 1,300 uur door in keukens en bakkerijen en hebben ze de mogelijkheid om te werken met meer dan 170 chef-koks uit 19 verschillende landen.
Culinary Institute of America biedt het ProChef-certificeringsprogramma, dat vaardigheden valideert naarmate chef-koks verder komen in hun carrière, naast traditionele opleidingen.
De CIA biedt studenten meer dan 1,200 verschillende externe mogelijkheden, waaronder enkele van de meest exclusieve restaurants van het land.
#2. Auguste Escoffier School voor culinaire kunsten Austin
De Auguste Escoffier School of Culinary Arts leert technieken die zijn gemaakt door de wereldberoemde 'King of Chefs', Auguste Escoffier.
Gedurende het hele programma profiteren studenten van kleine klassen en persoonlijke aandacht. De school biedt afgestudeerden levenslange professionele ondersteuning in de vorm van hulp bij het vinden van een baan, gebruik van faciliteiten, het ontwikkelen van cv's en netwerkmogelijkheden.
Een van de hoogtepunten van het culinaire kunstprogramma is een drie tot tien weken durende (afhankelijk van het programma) Farm to Table Experience, die studenten leert over de oorsprong van verschillende voedingsmiddelen, landbouwmethoden en duurzaamheidspraktijken die ze gedurende hun hele loopbaan kunnen toepassen.
Tijdens hun Farm to Table Experience kunnen studenten de mogelijkheid krijgen om producten, vee of melkveebedrijven te bezoeken, evenals de ambachtelijke markt.
Als onderdeel van elk programma biedt deze culinaire topschool stagemogelijkheden voor studenten om waardevolle praktische ervaring op te doen in een professionele culinaire omgeving.
#3. Le Cordon Bleu, Parijs, Frankrijk
Le Cordon Bleu is een internationaal netwerk van culinaire en horecascholen die Franse haute cuisine lesgeven.
De educatieve specialisaties omvatten hospitality management, culinaire kunsten en gastronomie. De instelling heeft 35 instituten in 20 landen en meer dan 20,000 studenten van verschillende nationaliteiten.
#4. Kendell College of Culinary Arts en Hospitality Management
Kendall's nationaal geprezen culinaire kunstprogramma's hebben enkele van de meest gevierde fijnproevers in de industrie voortgebracht. Culinary Arts associate en bachelor's graden, evenals een certificaat, zijn verkrijgbaar bij de school.
De Higher Learning Commission bevestigde de school in 2013 opnieuw en het wordt beschouwd als het beste programma in Chicago voor het studeren van culinaire kunsten. Als je al een bachelordiploma hebt, kun je in slechts vijf kwartalen een versnelde AAS volgen.
# 5. ikinstituut voor culinair onderwijs New York
Het Institute of Culinary Education (ICE) is Amerika's #1 Culinary School* en een van de grootste en meest diverse culinaire scholen ter wereld.
ICE, opgericht in 1975, biedt bekroonde loopbaantrainingsprogramma's van zes tot dertien maanden in Culinary Arts, Pastry & Baking Arts, Health-Supportive Culinary Arts, Restaurant & Culinary Management en Hospitality & Hotel Management, evenals professionele ontwikkelingsprogramma's in Brood bakken en taart decoreren.
ICE biedt ook permanente educatie aan culinaire professionals, organiseert meer dan 500 speciale evenementen per jaar en heeft een van 's werelds grootste recreatieve kook-, bak- en drankprogramma's, met meer dan 26,000 ingeschreven studenten per jaar.
#6. Sullivan University Louisville en Lexington
De American Culinary Federation heeft Sullivan University National Center for Hospitality Studies een "voorbeeldige" beoordeling gegeven. Studenten kunnen hun associate degree behalen in slechts 18 maanden studie, inclusief een practicum of een externe stage. Studenten van het culinaire competitieteam hebben meer dan 400 medailles van verschillende competities over de hele wereld mee naar huis genomen, wat de hoge kwaliteit van het onderwijs aantoont dat studenten ontvangen.
Afgestudeerden zijn gaan werken in ziekenhuizen, cruiseschepen, restaurants en scholen als chef-koks, voedingsdeskundigen, voedingswetenschappers en cateraars. De Accrediting Commission van de American Culinary Federation heeft de programma's Culinary Arts en Baking and Pastry Arts van het National Center for Hospitality Studies van Sullivan University goedgekeurd.
#7. Culinair Instituut LeNotre
LENOTRE is een kleine universiteit met winstoogmerk in Houston die elk jaar ongeveer 256 niet-gegradueerde studenten inschrijft. Het culinaire kunstprogramma van de school omvat drie AAS-programma's en twee certificaatprogramma's.
Voor degenen die niet op zoek zijn naar professionele referenties, zijn er tal van recreatieve lessen en seminars en een hele reeks niet-graduerende cursussen van 10 weken.
De school is geaccrediteerd door zowel de Accreditation Commission of Career Schools and Colleges als de Accreditation Commission van de American Culinary Federation Education Foundation.
Studenten profiteren van een gerichte en persoonlijke educatieve ervaring vanwege de kleine klasgrootte en elke instructeur heeft ten minste tien jaar ervaring in de foodservice-industrie.
#8. Metropolitan Community College Omaha
Metropolitan Community College heeft een geaccrediteerd Culinary Arts and Management-programma met opleidingen en certificaten om te voldoen aan de behoeften van culinaire professionals op alle niveaus. Culinaire kunsten, bakken en gebak en culinair onderzoek / culinologieoverdracht zijn allemaal opties in het associate degree-programma Culinary Arts and Management.
Associate degree-programma's bestaan uit 27 studiepunten aan algemene keuzevakken en 35-40 studiepunten aan belangrijke vereisten, inclusief een stage.
Daarnaast dienen studenten een professioneel portfolio in te vullen.
Certificaatprogramma's in culinaire kunsten en management, bakken en gebak, culinaire kunststichtingen en ManageFirst kunnen in ongeveer een jaar worden voltooid.
Studenten werken in keukenlaboratoria, waar ze uit de eerste hand vaardigheden leren terwijl ze samenwerken met ervaren culinaire professionals.
#9. Gastronomische Internationale Culinaire Academie
Gastronomicom is een internationale culinaire school uit 2004.
In een charmant stadje in het zuiden van Frankrijk verwelkomt deze instelling studenten van over de hele wereld en biedt kook- en banketlessen en Franse lessen.
Hun programma's zijn gericht op zowel professionals als beginners die hun Franse kook- of banketvaardigheden willen verbeteren.
Met zeer ervaren chef-koks/leraren die praktijklessen tot één Michelin-ster aanbieden. Hun kook- en banketlessen worden allemaal in het Engels gegeven.
#10. Het Culinary Institute of America in Greystone
Het Culinary Institute of America is zonder twijfel een van de beste culinaire scholen ter wereld. De CIA verzorgt opleidingen in een breed scala van vakgebieden, van culinaire en feestkunsten tot management.
Als onderdeel van hun studie brengen studenten ongeveer 1,300 uur door in keukens en bakkerijen en hebben ze de mogelijkheid om te werken met meer dan 170 chef-koks uit 19 verschillende landen.
De CIA biedt het ProChef-certificeringsprogramma, dat vaardigheden valideert naarmate chef-koks verder komen in hun carrière, naast traditionele opleidingen.
De CIA biedt studenten meer dan 1,200 verschillende externe mogelijkheden, waaronder enkele van de meest exclusieve restaurants van het land.
#11. Culinary Institute of New York aan Monroe College
Culinary Institute of New York (CINY) biedt een gastvrijheidsmanagement en culinaire kunsteducatie die passie, professionaliteit en trots omvat in zowel New Rochelle als de Bronx, op slechts 25 minuten van New York City en zijn 23,000 restaurants.
Het schoolprogramma heeft sinds de oprichting in 2009 bekroonde culinaire teams, studenten, docenten en personeel voortgebracht, evenals een veelgeprezen door studenten gerund restaurant.
Studenten van CINY krijgen zowel theoretisch onderwijs als praktische ervaring in culinaire kunsten, banketbakkers en hospitality management.
#12. Henry Ford College Dearborn, Michigan
Henry Ford College biedt een geaccrediteerde Bachelor of Science in Culinary Arts-opleiding en een voorbeeldige ACF-geaccrediteerde AAS-opleiding in Culinary Arts.
Studenten worden opgeleid in zes hypermoderne keukenlaboratoria, een computerlab en een videoproductiestudio. De BS-graad vormt een aanvulling op de AAS-graad door geavanceerde zakelijke en managementcursussen te bieden.
Fifty-One O One, een door studenten gerund restaurant, is tijdens het schooljaar geopend en serveert een verscheidenheid aan gerechten. Gedurende vijf weken in mei en juni biedt het restaurant wekelijks een internationaal lunchbuffet om studenten hun internationale culinaire vaardigheden te laten oefenen.
#13. Hattori Voedingsschool
Het Hattori Nutrition College biedt een training aan op basis van "shoku iku", een concept ontwikkeld door de president, Yukio Hattori, wat zich vertaalt naar "voedsel voor het welzijn van de mensen" in kanji.
Eten is in die zin een manier om ons lichaam en onze geest te cultiveren, en studenten aan deze universiteit worden opgeleid als voedingsdeskundige en chef-kok die heerlijk eten maakt met aandacht voor gezondheid, veiligheid en het milieu.
Hattori Nutrition College is verheugd om op deze vooruitstrevende manier les te geven en is ervan overtuigd dat mensen, vooral in de eenentwintigste eeuw, niet alleen vragen of dit voedsel lekker is, maar ook of het gezond en goed voor het lichaam is.
Deze instelling gelooft ook dat passie en opwinding drijvende krachten zijn bij het ontdekken en openen van de verborgen deuren van je persoonlijke potentieel, waaruit je groeit, en dat het doel van alles wat op deze school wordt gedaan is om je passie voor eten te cultiveren en te stimuleren.
#14. New England Culinary Institute
Het New England Culinary Institute (NECI) was een particuliere culinaire school met winstoogmerk in Montpelier, Vermont. Fran Voigt en John Dranow richtten het op 15 juni 1980 op.
Dit instituut exploiteerde verschillende restaurants in Montpelier en verzorgde ook eten aan Vermont College en National Life. De Accrediterende Commissie van Career Schools and Colleges heeft haar accreditatie verleend.
#15. Culinair Instituut van de Grote Meren
Je krijgt een training die je een concurrentievoordeel geeft op dit gebied bij NMC's Great Lakes Culinary Institute, waar studenten 'leren door te doen'.
Het Culinary Arts-programma bereidt je voor op functies als beginnend chef-kok en keukenmanager. Er wordt rekening gehouden met de wetenschap en technieken die verband houden met het selecteren, bereiden en serveren van voedsel aan grote en kleine groepen.
Het Great Lakes Culinary Institute is gehuisvest op de Great Lakes Campus van NMC. Het omvat een bakkerij, een inleidende en culinaire keuken, een geavanceerde kookkeuken, een tuinmanagerkeuken en Lobdell's, een onderwijsrestaurant met 90 zitplaatsen.
Na je afstuderen heb je een goed afgeronde klassieke culinaire basis en begrijp je de essentiële vaardigheden die moderne chef-koks dagelijks gebruiken in de keuken en in de gemeenschap.
#16. Stratford University valt kerk
De Stratford University School of Culinary Arts wil studenten voorbereiden op de veranderende eisen van de horeca en culinaire kunsten door een kader te bieden voor levenslang leren.
Hun professoren laten de studenten kennismaken met de wereld van gastvrijheid vanuit een mondiaal perspectief. De Stratford University Culinary Arts Degree biedt studenten de praktische vaardigheden die ze nodig hebben om tastbare verbeteringen aan te brengen in hun vak en carrière.
#17. Louisiana Culinair Instituut Baton Rouge
In Baton Rouge, Louisiana, is het Louisiana Culinary Institute een junior culinaire universiteit met winstoogmerk. Het biedt Associate-graden in Culinary Arts en Hospitality, evenals Culinary Management.
#18. San Francisco Kookschool San Francisco
Het Culinary Arts-programma van de San Francisco Cooking School is anders dan alle andere.
Je tijd op school is zorgvuldig gepland om je geld en tijd zo goed mogelijk te gebruiken. Het begint allemaal met hun moderne curriculum, dat is ontworpen om relevant culinair onderwijs te bieden. Je leert elementen van de klassieke Franse canon, maar door een eclectische en evoluerende lens die consistent is met wat er gaande is in de wereld van vandaag.
#19. Keizer Universitair Centrum voor Culinaire Kunsten
De opleiding Associate of Science in Culinary Arts biedt een uitgebreid curriculum met laboratoriumsessies, academische voorbereiding en praktische ervaring.
Studenten verwerven professionele kennis van voedsel, de bereiding en behandeling ervan, en kooktechnieken, variërend van beginner tot gevorderd. Een externship is opgenomen in het curriculum om studenten voor te bereiden op instapposities in de foodservice-industrie.
American Culinary Federation heeft het Keizer University Center for Culinary Arts geaccrediteerd. De Associate of Science in Culinary Arts-opleiding biedt een uitgebreid curriculum met laboratoriumsessies, academische voorbereiding en praktische ervaring.
Studenten verwerven professionele kennis van voedsel, de bereiding en behandeling ervan, en kooktechnieken, variërend van beginner tot gevorderd.
#20. L'école Lenotre Parijs
Lenôtre School biedt geavanceerde training aan haar studenten en partners om prestaties en uitmuntendheid te vergemakkelijken, aan te moedigen, over te dragen en te bestendigen. Het banketbakkersdiploma van de Lenôtre School is bedoeld voor volwassenen met een passie voor bakken, of ze nu een bijscholing volgen of niet, maar ook voor professionals die hun vaardigheden willen verbreden.
# 21. EENpicius Internationale School voor Gastvrijheid
Apicius International School of Hospitality is de eerste internationale school van Italië.
Florence, een wereldwijde topbestemming voor toeristen en een bloeiend centrum van keuken, wijn, gastvrijheid en kunst, biedt een ongeëvenaarde natuurlijke omgeving voor de School of Hospitality.
De school, opgericht in 1997, is uitgegroeid tot een internationaal erkende leider op het gebied van academisch, professioneel en beroepsonderwijs.
Vanaf de eerste dag van de les worden studenten ondergedompeld in loopbaansituaties, met cursussen die zijn ontworpen rond real-world, praktische projecten en de meest recente input van de industrie.
Sterke mogelijkheden voor ervaringsgericht onderwijs, interdisciplinaire activiteiten en actieve betrokkenheid van de gemeenschap zijn cruciale componenten van de leerstrategie van de school.
#22. Kennedy-King College's The French Pastry School
Je French Pastry School aan het Kennedy-King College, een tak van City Colleges of Chicago, is een van de beste en meest betaalbare banketbakkerijen in de Verenigde Staten.
Studenten van de faculteit worden, zoals de naam al aangeeft, vaak ondergedompeld in de klassieke Franse bakvormen.
Het algemene publieksprogramma duurt 24 intensieve weken. Tijdens hun studie richten studenten zich op bakken en gebak om een professionele certificering te behalen. Studenten kunnen zelfs een unieke 10-weekse les over ambachtelijk brood bakken aan hun schema toevoegen.
#23. Platt College
Het best gerangschikte culinaire kunstprogramma van Platt College is trots op zijn geavanceerde klassen en innovatieve keukens. Studenten die een AAS-graad in Culinary Arts volgen, leren vaardigheden die werkende chef-koks nodig hebben.
Vervolgens worden ze aangemoedigd om hun fantasie te gebruiken om hun eigen kenmerkende culinaire kenmerken te ontwikkelen. Alle lessen worden gegeven in keukens in commerciële stijl. Studenten hebben de mogelijkheid om deel te nemen aan een externship om praktijkervaring op te doen.
#24. Arizona Culinary Institute
Het behalen van een graad in culinaire kunsten aan het Arizona Culinary Institute, een van de best gerangschikte culinaire programma's in Amerika, duurt slechts acht weken.
Meer dan 80% van de tijd wordt in de keuken doorgebracht. Studenten werken nauw samen met een van Amerika's beste culinaire programma's.
Een van de beste culinaire programma's van het land. Studenten werken nauw samen met chef-instructeurs om de vaardigheden onder de knie te krijgen die nodig zijn voor werk in de industrie.
Zelfs een betaalde stage is onderdeel van het programma. Het is geen verrassing dat dit topprogramma een plaatsingspercentage van 90% heeft!
#25. Delgado Community College New Orleans, Louisiana
Delgado's tweejarige Associate of Applied Science-opleiding wordt consequent gerangschikt als een van de beste in de Verenigde Staten. Gedurende het programma zullen studenten werken met enkele van de meest bekende chef-koks van New Orleans.
Ze doorlopen ook een uniek stageprogramma om ervoor te zorgen dat elke student volledig voorbereid en gekwalificeerd is voor mid-level posities in de industrie.
Delgado is uniek omdat het certificaatprogramma's aanbiedt in Line Cook, Culinary Management en Pastry Arts.
Veelgestelde vragen over culinaire scholen in de wereld
Is het de moeite waard om naar een culinaire school te gaan?
Ja. Een culinaire school is een school die zowel basis- als geavanceerde kooktechnieken leert om aan de wereldwijde normen te voldoen.
Zijn culinaire scholen moeilijk te bereiken?
Het acceptatiepercentage voor culinaire kunsten varieert afhankelijk van de universiteit. Terwijl topcolleges zoals Le Cordon Bleu en het Institute of Culinary Education moeilijker te betreden zijn, kunnen andere toegankelijker zijn.
Kan ik naar de culinaire school gaan zonder een GED?
Ja. Als je geen middelbare schooldiploma hebt, hebben de meeste culinaire scholen een GED nodig. Normaal gesproken moet u minimaal 18 jaar oud zijn.
We raden ook aan
- Beste middelbare scholen voor uitvoerende kunsten ter wereld
- Top 10 beste hybride online DPT-programma's
- 25 beste universiteiten in de VS voor internationale studenten
- 15 beste gemeenschapsscholen in San Jose.
Conclusie
Culinaire scholen of programma's op gemeenschaps- of beroepsscholen kunnen je de vaardigheden bieden die je nodig hebt om chef-kok te worden. Culinaire school heeft meestal middelbare school eisen.
Een chef-kokdiploma is meestal een tweejarig programma, maar sommige programma's kunnen tot vier jaar duren. Hoewel een diploma niet altijd vereist is en je alles over koken op het werk kunt leren, leren veel culinaire programma's gerelateerde vaardigheden die soms moeilijker te verkrijgen zijn door werkervaring.
