Vurder en karriere i den raskt voksende matserviceindustrien hvis Food Network er favorittkanalen din og kreativiteten din kommer til live på kjøkkenet. Det er mange beste kulinariske skoler i verden som gir utmerket praktisk opplæring og utdanning.
Hver har potensialet til å forvandle deg til kokken du ønsker. Disse skolene anses som de beste når det gjelder å gi en utmerket utdanning til alle kulinariske elever.
Videre, å ha en grad fra en kjent kulinarisk skole øker sjansene dine for å få en kulinarisk høyt betalte jobb raskere.
Også, i virkeligheten, hvis du ønsker å gjøre deg et navn i matlagingsbransjen, bør du ikke gå på en hvilken som helst kulinarisk skole, men heller en av de beste kulinariske skolene for å få respekt fra bransjeeksperter.
I denne artikkelen har vi satt sammen en liste over verdens beste skoler hvor du vil like å studere kulinarisk. Å lære ved disse institusjonene vil gi deg den beste opplevelsen og eksponere deg for et mangfoldig utvalg av fagfolk som er de beste i verden.
Innholdsfortegnelse
Hva er kulinariske skoler?
En kulinarisk skole er en skole som lærer både grunnleggende og avanserte matlagingsteknikker for å møte globale standarder.
Kulinariske skoler er yrkesfaglige læringsfasiliteter hvor du kan lære om matvarelager, kjøkkenstyring, internasjonale matlagingsmetoder og en rekke andre nyttige ferdigheter.
Opplæringen inkluderer alt fra å lære om ulike dietter til å tilberede en rekke ernæringsmessige måltider, samt andre kjøkkenferdigheter og mattrygghet.
En catering- eller kulinarisk skole vil trekke to typer elever. Til å begynne med, potensielle kokker som er interessert i å jobbe med bakverk og konfekt.
For det andre profesjonelle kokker som ønsker å jobbe som konditorer. Noen mennesker forakter begrepet "skole" når det gjelder å bli en kvalifisert profesjonell kokk. De ser for seg kulinariske skoler som en kombinasjon av klasserom og praktisk undervisning der elevene må følge et sett med regler når de tilbereder alt fra brød til en flerretters middag.
Dette er slett ikke tilfelle! Kulinariske kunstskoler, også kjent som kulinariske skoler, er steder der elevene kan uttrykke seg kreativt utenfor klasserommet.
Du vil finpusse matlagingsferdighetene dine på et toppmoderne kjøkken mens du blir veiledet en-til-en av lærerne dine.
Hvorfor melde deg på Culinary School?
Her er fordelene du får ved å melde deg på en kulinarisk skole:
- Lær hvordan du tilbereder deilige måltider
- Få en godt avrundet utdanning
- Få tilgang til et bredere spekter av jobbmuligheter.
På en kulinarisk skole vil du lære å tilberede deilige måltider
Matlaging er en kunst, og skal du lykkes må du få kunnskap om hvordan du gjør det riktig.
Få en godt avrundet utdanning
Du vil bli pålagt å skrive matlagingsrelaterte essays og oppgaver, noe som vil være fordelaktig for enhver student.
For å studere og fullføre et kurs – hvilket som helst kurs – må du ha en grunnleggende forståelse av emnet. Du vil bli gitt flere eksamener og vurderinger for å hjelpe deg å lære raskere.
Hvis du allerede er på skolen og bekymret for å gå tom for tid, kan du alltid be om et tilbud fra en profesjonell oppgaveskriver.
De kan kanskje hjelpe deg med en essayplan eller korrekturlese arbeidet ditt.
Få tilgang til et bredere spekter av jobbmuligheter
Fordi du vil lære av de beste, vil jobbmulighetene dine naturligvis utvides hvis du går på en kulinarisk skole.
Liste over 25 beste kulinariske skoler i verden
Nedenfor er de beste skolene for deg å studere kulinarisk i verden:
- The Culinary Institute of America i Hyde Park, New York
- Auguste Escoffier School of Culinary Arts Austin
- Le Cordon Bleu, Paris, Frankrike
- Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
- Institute of Culinary Education New York
- Sullivan University Louisville og Lexington
- Kulinarisk institutt LeNotre
- Metropolitan Community College Omaha
- Gastronomicom International Culinary Academy
- The Culinary Institute of America på Greystone
- Culinary Institute of New York ved Monroe College
- Henry Ford College Dearborn, Michigan
- Drexel University Philadelphia
- Culinary Arts Institute ved Oakland Community College
- Hattori Nutrition College
- New England Culinary Institute
- Great Lakes Culinary Institute
- Institute of Technology Clovis
- Stratford University Falls kirke
- L'ecole Lenotre Paris
- Apicius International School of Hospitality
- Kennedy-King College's franske konditori
- Platt College
- Arizona Culinary Institute
- Delgado Community College New Orleans, Louisiana.
Beste kulinariske skoler i verden
Her er detaljert informasjon om de beste kulinariske skolene i verden:
# 1. The Culinary Institute of America i Hyde Park, New York
The Culinary Institute of America tilbyr studieprogrammer innen et bredt spekter av felt, fra kulinarisk og festkunst til ledelse. Som en del av studiene tilbringer studentene omtrent 1,300 timer på kjøkken og bakerier og har muligheten til å jobbe med over 170 kokker fra 19 forskjellige land.
Culinary Institute of America tilbyr ProChef Certification Program, som validerer ferdigheter når kokker avanserer i karrieren, i tillegg til tradisjonelle gradsprogrammer.
CIA gir studentene over 1,200 forskjellige eksterne muligheter, inkludert noen av landets mest eksklusive restauranter.
# 2. Auguste Escoffier School of Culinary Arts Austin
Auguste Escoffier School of Culinary Arts underviser i teknikker skapt av den verdenskjente «King of Chefs», Auguste Escoffier.
Gjennom hele programmet drar studentene nytte av små klassestørrelser og personlig oppmerksomhet. Skolen gir nyutdannede livslang profesjonell støtte i form av jobbplasseringshjelp, bruk av fasiliteter, CV-utvikling og nettverksmuligheter.
Et av høydepunktene til kulinariske kunstprogrammet er en tre til ti ukers (avhengig av programmet) Farm to Table Experience, som lærer elevene om opprinnelsen til ulike matvarer, oppdrettsmetoder og bærekraftspraksis som de kan bruke gjennom hele karrieren.
I løpet av Farm to Table-opplevelsen kan studentene ha muligheten til å besøke råvarer, husdyr eller melkegårder, samt håndverkermarkedet.
Som en del av hvert program inkluderer denne topp kulinariske skolen praksismuligheter for studenter å få verdifull praktisk erfaring i en profesjonell kulinarisk setting.
# 3. Le Cordon Bleu, Paris, Frankrike
Le Cordon Bleu er et internasjonalt nettverk av kulinariske og gjestfrihetsskoler som underviser i fransk haute cuisine.
Dens pedagogiske spesialiseringer inkluderer gjestfrihetsledelse, kulinarisk kunst og gastronomi. Institusjonen har 35 institutter i 20 land og over 20,000 XNUMX studenter av ulike nasjonaliteter.
# 4. Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
Kendalls nasjonalt anerkjente kulinariske kunstprogrammer har produsert noen av bransjens mest berømte matelskere. Culinary Arts-assistent og bachelorgrader, samt et sertifikat, er tilgjengelig på skolen.
Higher Learning Commission bekreftet skolen i 2013, og den regnes som det beste programmet i Chicago for å studere kulinarisk kunst. Hvis du allerede har en bachelorgrad, kan du forfølge en akselerert AAS på bare fem kvartaler.
# 5. Jegnstitute of Culinary Education New York
Institute of Culinary Education (ICE) er USAs #1 Culinary School* og en av de største og mest mangfoldige kulinariske skolene i verden.
ICE, grunnlagt i 1975, tilbyr prisbelønte seks til tretten måneder lange karriereopplæringsprogrammer innen kulinarisk kunst, konditor- og bakekunst, helsestøttende kulinarisk kunst, restaurant- og kulinarisk ledelse og gjestfrihet og hotellledelse, samt faglige utviklingsprogrammer i brødbaking og kakepynting.
ICE tilbyr også videreutdanning til kulinariske fagfolk, er vertskap for over 500 spesielle begivenheter per år, og har et av verdens største rekreasjonsprogrammer for matlaging, baking og drikke, med over 26,000 XNUMX studenter påmeldt hvert år.
# 6. Sullivan University Louisville og Lexington
American Culinary Federation har gitt Sullivan University National Center for Hospitality Studies en "eksemplarisk" vurdering. Studenter kan tjene sin førsteamanuensis på så lite som 18 måneders studier, som inkluderer en praksis eller eksternship. Studenter på det kulinariske konkurranselaget har hentet hjem over 400 medaljer fra forskjellige konkurranser rundt om i verden, noe som viser den høye kvaliteten på utdanningen som elevene får.
Nyutdannede har jobbet på sykehus, cruiseskip, restauranter og skoler som kokker, ernæringsfysiologer, matforskere og cateringfirmaer. American Culinary Federation's Accrediting Commission har godkjent Culinary Arts and Baking and Pastry Arts-programmene ved Sullivan Universitys National Center for Hospitality Studies.
# 7. Kulinarisk institutt LeNotre
LENOTRE er et lite for-profit-universitet i Houston som registrerer rundt 256 studenter hvert år. Skolens kulinariske kunstprogram inkluderer tre AAS-programmer og to sertifikatprogrammer.
For de som ikke leter etter faglig legitimasjon, er det nok av rekreasjonsklasser og seminarer og en rekke ikke-graderssøkende 10-ukers kurs.
Skolen er akkreditert av både Accreditation Commission of Career Schools and Colleges og Accreditation Commission of the American Culinary Federation Education Foundation.
Studenter drar nytte av en fokusert og personlig pedagogisk opplevelse på grunn av den lille klassestørrelsen, og hver instruktør har minst ti års erfaring i matservicebransjen.
# 8. Metropolitan Community College Omaha
Metropolitan Community College har et akkreditert Culinary Arts and Management-program med gradsprogrammer og sertifikater for å møte behovene til kulinariske fagfolk på alle nivåer. Kulinarisk kunst, baking og bakverk, og kulinarisk forskning / kulinologioverføring er alle alternativer i det tilknyttede studieprogrammet for kulinarisk kunst og ledelse.
Associate degree-programmer består av 27 studiepoeng med generelle valgfag og 35-40 studiepoeng med store krav, inkludert et internship.
I tillegg skal studentene fullføre en faglig mappe.
Sertifikatprogrammer i kokkekunst og ledelse, baking og bakverk, kulinariske kunststiftelser og ManageFirst kan fullføres på omtrent et år.
Studentene jobber i kjøkkenlaboratorier, hvor de lærer ferdigheter fra første hånd mens de jobber sammen med erfarne kulinariske fagfolk.
# 9. Gastronomicom International Culinary Academy
Gastronomicom er en internasjonal kulinarisk skole fra 2004.
I en sjarmerende by i Sør-Frankrike ønsker denne institusjonen studenter fra hele verden velkommen og tilbyr matlagings- og konditorikurs, samt fransktimer.
Programmene deres er rettet mot både profesjonelle og nybegynnere som ønsker å forbedre sine ferdigheter i fransk matlaging eller bakverk.
Med svært erfarne kokker/lærere som tilbyr praktiske klasser opp til én Michelin-stjerne. Matlagings- og konditorkursene deres undervises på engelsk.
# 10. The Culinary Institute of America på Greystone
The Culinary Institute of America er uten tvil en av de beste kulinariske skolene i verden. CIA tilbyr studier innen et bredt spekter av felt, fra kulinarisk og festkunst til ledelse.
Som en del av studiene tilbringer studentene omtrent 1,300 timer på kjøkken og bakerier og har muligheten til å jobbe med over 170 kokker fra 19 forskjellige land.
CIA tilbyr ProChef Certification Program, som validerer ferdigheter etter hvert som kokker avanserer i karrieren, i tillegg til tradisjonelle gradsprogrammer.
CIA gir studentene over 1,200 forskjellige eksterne muligheter, inkludert noen av landets mest eksklusive restauranter.
# 11. Culinary Institute of New York ved Monroe College
Culinary Institute of New York (CINY) tilbyr gjestfrihetsledelse og kulinarisk utdanning som omfatter lidenskap, profesjonalitet og stolthet i både New Rochelle og Bronx, kun 25 minutter fra New York City og dens 23,000 XNUMX restauranter.
Skoleprogrammet har produsert prisbelønte kulinariske team, studenter, fakultet og ansatte, samt en kritikerrost studentdrevet restaurant, siden starten i 2009.
Studenter ved CINY får både teoretisk utdanning og praktisk erfaring innen kulinarisk kunst, konditorkunst og gjestfrihetsledelse.
# 12. Henry Ford College Dearborn, Michigan
Henry Ford College tilbyr et akkreditert Bachelor of Science in Culinary Arts-gradsprogram samt et eksemplarisk ACF-akkreditert AAS-gradsprogram i Culinary Arts.
Studentene er utdannet i seks banebrytende kjøkkenlaboratorier, et datalaboratorium og et videoproduksjonsstudio. BS-graden supplerer AAS-graden ved å tilby avanserte forretnings- og ledelseskurs.
Fifty-One O One, en studentdrevet restaurant, er åpen i løpet av skoleåret og serverer en rekke matvarer. I fem uker i mai og juni tilbyr restauranten en ukentlig internasjonal lunsjbuffé for å la studentene øve på sine internasjonale kulinariske ferdigheter.
# 13. Hattori Nutrition College
Hattori Nutrition College tilbyr et opplæringskurs basert på "shoku iku", et konsept utviklet av presidenten, Yukio Hattori, som oversettes til "mat til fordel for folket" på kanji.
Mat, i denne forstand, er en måte å dyrke kropp og sinn på, og studenter ved denne høyskolen er utdannet som både ernæringsfysiologer og kokker som lager deilig mat samtidig som de har helse, sikkerhet og miljø i tankene.
Hattori Nutrition College er glad for å undervise på denne fremadstormende måten og er overbevist om at folk, spesielt i det tjueførste århundre, ikke bare spør om denne maten er deilig, men også om den er sunn og bra for kroppen.
Denne institusjonen tror også at lidenskap og spenning er drivkrefter for å oppdage og åpne de skjulte dørene til ditt personlige potensial, som du vokser fra, og at målet med alt som gjøres på denne skolen er å dyrke og stimulere din lidenskap for mat.
# 14. New England Culinary Institute
New England Culinary Institute (NECI) var en for-profit privat kulinarisk skole som ligger i Montpelier, Vermont. Fran Voigt og John Dranow grunnla det 15. juni 1980.
Dette instituttet drev flere restauranter i Montpelier, samt ga matservering til Vermont College og National Life. Akkrediteringskommisjonen for karriereskoler og høyskoler har gitt den akkreditering.
# 15. Great Lakes Culinary Institute
Du vil motta opplæring som vil gi deg et konkurransefortrinn på dette feltet ved NMCs Great Lakes Culinary Institute, hvor studenter "lærer ved å gjøre."
The Culinary Arts Programme forbereder deg til stillinger som entry-level kokk og kjøkkensjef. Vitenskapen og teknikkene knyttet til valg, tilberedning og servering av mat til store og små grupper tas i betraktning.
Great Lakes Culinary Institute ligger på Great Lakes Campus i NMC. Det inkluderer et bakeri, et introduksjons- og matferdighetskjøkken, et avansert matlagingskjøkken, et hagesjefkjøkken og Lobdell's, en 90-seters undervisningsrestaurant.
Etter endt utdanning vil du ha et godt avrundet klassisk kulinarisk grunnlag samt en forståelse av de livsviktige ferdighetene som moderne kokker bruker til daglig på kjøkkenet og i samfunnet.
# 16. Stratford University Falls kirke
Stratford University School of Culinary Arts søker å forberede studentene på de skiftende kravene til gjestfriheten og kulinariske kunstyrker ved å gi et rammeverk for livslang læring.
Professorene deres introduserer studentene til gjestfrihetens verden fra et globalt perspektiv. Stratford University Culinary Arts Degree gir studentene de praktiske ferdighetene de trenger for å gjøre konkrete forbedringer i håndverket og karrieren.
# 17. Louisiana Culinary Institute Baton Rouge
I Baton Rouge, Louisiana, er Louisiana Culinary Institute en for-profit junior kulinarisk høyskole. Det gir assosierte grader i kulinarisk kunst og gjestfrihet, samt kulinarisk ledelse.
# 18. San Francisco Cooking School San Francisco
San Francisco Cooking Schools Culinary Arts-program er ulikt noe annet.
Tiden din på skolen er nøye planlagt for å utnytte pengene og tiden din best mulig. Det hele starter med deres moderne læreplan, som ble designet for å gi relevant kulinarisk utdanning. Du lærer elementer av den klassiske franske kanonen, men gjennom en eklektisk og utviklende linse som stemmer overens med det som skjer i verden i dag.
# 19. Keiser Universitetssenter for kulinarisk kunst
Studieprogrammet Associate of Science in Culinary Arts tilbyr en omfattende læreplan som inkluderer laboratorieøkter, akademisk forberedelse og praktisk erfaring.
Studentene får faglig kunnskap om mat, tilberedning og håndtering av den, og matlagingsteknikker fra nybegynnere til viderekomne. Et eksternt stipend er inkludert i læreplanen for å forberede studentene til stillinger på inngangsnivå i matservicebransjen.
American Culinary Federation har akkreditert Keizer University Center for Culinary Arts. Dets Associate of Science in Culinary Arts-studiet tilbyr en omfattende læreplan som inkluderer laboratorieøkter, akademisk forberedelse og praktisk erfaring.
Studentene får faglig kunnskap om mat, tilberedning og håndtering av den, og matlagingsteknikker fra nybegynnere til viderekomne.
# 20. L'ecole Lenotre Paris
Lenôtre School tilbyr banebrytende opplæring til sine elever og partnere for å lette, oppmuntre, overføre og opprettholde ytelse og fortreffelighet. Lenôtreskolens konditordiplom er designet for voksne som brenner for baking, enten de omskolerer seg eller ikke, samt fagfolk som ønsker å utvide ferdighetene sine.
# 21. ENpicius International School of Hospitality
Apicius International School of Hospitality er Italias første internasjonale skole.
Firenze, en topp global turistdestinasjon og blomstrende senter for mat, vin, gjestfrihet og kunst, gir et enestående naturlig miljø for School of Hospitality.
Grunnlagt i 1997, har skolen vokst til å bli en internasjonalt anerkjent leder innen akademisk, profesjonell og karriereutdanning.
Fra første klassedag er studentene fordypet i karrieresituasjoner, med kurs designet rundt virkelige, praktiske prosjekter og de nyeste bransjeinnspillene.
Sterke erfaringsutdanningsmuligheter, tverrfaglige aktiviteter og aktivt samfunnsengasjement er kritiske komponenter i skolens læringsstrategi.
# 22. Kennedy-King College's franske konditori
Din franske konditorskole ved Kennedy-King College, en gren av City Colleges of Chicago, er et av de beste og rimeligste konditorprogrammene i USA.
Studenter ved fakultetet er ofte fordypet i de klassiske franske bakemåtene, som navnet tilsier.
Det allmenne programmet varer i 24 intensive uker. Gjennom studiene fokuserer studentene på baking og bakverk for å få en faglig sertifisering. Studentene kan til og med legge til en unik 10-ukers klasse om håndverksbaking i timeplanen.
# 23. Platt College
Platt Colleges topprangerte kulinariske kunstprogram er stolte av sine avanserte klasser og innovative kjøkken. Studenter som tar en AAS-grad i kulinarisk kunst lærer ferdigheter som kokker krever.
De oppfordres deretter til å bruke fantasien til å utvikle sine egne kulinariske signaturer. Alle klassene undervises i kommersielle kjøkken. Studentene har muligheten til å delta i et eksternt arbeid for å få erfaring fra den virkelige verden.
# 24. Arizona Culinary Institute
Å få en grad i kulinarisk kunst ved Arizona Culinary Institute, et av de topprangerte kulinariske programmene i Amerika, tar bare åtte uker.
Mer enn 80 % av tiden tilbringes på kjøkkenet. Studenter samarbeider tett med et av USAs beste kulinariske programmer.
Et av de beste kulinariske programmene i landet. Studentene samarbeider tett med kokkeinstruktører for å mestre ferdighetene som kreves for ansettelse i bransjen.
En betalt praksisplass er til og med inkludert som en del av programmet. Det er ingen overraskelse at dette topprangerte programmet har en jobbplasseringsrate på 90 %!
# 25. Delgado Community College New Orleans, Louisiana
Delgados toårige Associate of Applied Science-gradsprogram er konsekvent rangert som en av de beste i USA. Gjennom hele programmet vil studentene jobbe med noen av New Orleans mest kjente kokker.
De går også gjennom et unikt læreprogram for å sikre at hver student uteksamineres fullt forberedt og kvalifisert for mellomnivåstillinger i bransjen.
Delgado er unik ved at den tilbyr sertifikatprogrammer i Line Cook, Culinary Management og Pastry Arts.
Vanlige spørsmål om kulinariske skoler i verden
Er det verdt å gå på en kulinarisk skole?
Ja. En kulinarisk skole er en skole som lærer både grunnleggende og avanserte matlagingsteknikker for å møte globale standarder.
Er kulinariske skoler vanskelige å komme inn på?
Akseptraten for kulinarisk kunst varierer avhengig av universitetet. Mens topphøyskoler som Le Cordon Bleu og Institute of Culinary Education er vanskeligere å komme inn på, kan andre være mer tilgjengelige.
Kan jeg gå på kulinarisk skole uten en GED?
Ja. Hvis du ikke har videregående vitnemål, vil de fleste kulinariske skoler kreve en GED. Vanligvis må du være minst 18 år gammel.
Vi anbefaler også
- Beste Performing Arts High Schools i verden
- Topp 10 beste hybride online DPT-programmer
- 25 beste universiteter i USA for internasjonale studenter
- 15 beste samfunnshøyskoler i San Jose.
konklusjonen
Kulinariske skoler eller programmer ved samfunns- eller yrkesskoler kan gi deg ferdighetene du trenger for å bli kokk. Kulinarisk skole har vanligvis krav til videregående skole.
Et kokkdiplom er vanligvis et toårig program, men noen programmer kan vare i opptil fire år. Selv om en grad ikke alltid er nødvendig, og du kan lære alt om matlaging på jobben, lærer mange kulinariske programmer relaterte ferdigheter som noen ganger er vanskeligere å oppnå gjennom arbeidserfaring.
