Razmislite o karieri v hitro rastoči gostinski industriji, če je Food Network vaš najljubši kanal in vaša ustvarjalnost zaživi v kuhinji. Obstajajo številne najboljše kulinarične šole na svetu, ki nudijo odlično praktično usposabljanje in izobraževanje.
Vsak ima potencial, da vas spremeni v kuharja, kakršnega si želite. Te šole veljajo za najboljše v smislu zagotavljanja odlične izobrazbe vsem študentom kulinarike.
Poleg tega diploma znane kulinarične šole poveča vaše možnosti, da pridobite kulinarično visoko plačano delo hitreje.
Poleg tega v resnici, če si želite ustvariti ime v kuharski industriji, ne bi smeli obiskovati katere koli kulinarične šole, temveč raje eno najboljših kulinaričnih šol, da bi pridobili spoštovanje strokovnjakov iz industrije.
V tem članku smo sestavili seznam najboljše šole na svetu kjer se boste radi učili kulinarike. Učenje na teh ustanovah vam bo dalo najboljšo izkušnjo in vas izpostavilo različnim strokovnjakom, ki so najboljši na svetu.
Kazalo
Kaj so kulinarične šole?
Kulinarična šola je šola, ki poučuje osnovne in napredne kuharske tehnike z namenom doseganja svetovnih standardov.
Kulinarične šole so ustanove za poklicno učenje, kjer se lahko naučite o inventarju hrane, vodenju kuhinje, mednarodnih kuharskih metodah in številnih drugih uporabnih veščinah.
Usposabljanje vključuje vse od spoznavanja različnih diet do priprave raznolikih prehranskih obrokov ter drugih kuhinjskih veščin in varne hrane.
Gostinska ali kuharska šola bo izžrebala dve vrsti dijakov. Za začetek bodoči kuharji, ki jih zanima delo v slaščičarstvu in slaščičarstvu.
Drugič, profesionalni kuharji, ki želijo delati kot slaščičarji. Nekateri ljudje prezirajo izraz "šola", ko gre za poklicnega poklicnega kuharja. Kulinarične šole si predstavljajo kot kombinacijo učilnice in praktičnega pouka, pri kateri morajo učenci upoštevati niz pravil pri pripravi česar koli, od kruha do večerje z več hodi.
To sploh ni tako! Šole kulinarične umetnosti, znane tudi kot kulinarične šole, so kraji, kjer se učenci lahko ustvarjalno izražajo izven učilnice.
Izpopolnili boste svoje kuharske veščine v najsodobnejši kuhinji, medtem ko vas bodo učitelji mentorirali ena na ena.
Zakaj se vpisati v kulinarično šolo?
Tukaj so prednosti, ki jih boste pridobili z vpisom v kulinarično šolo:
- Naučite se pripraviti okusne jedi
- Pridobite dobro zaokroženo izobrazbo
- Pridobite dostop do širšega nabora zaposlitvenih priložnosti.
V kulinarični šoli se boste naučili pripraviti okusne jedi
Kuhanje je umetnost in če hočeš biti uspešen, moraš pridobiti znanje, kako to početi pravilno.
Pridobite dobro zaokroženo izobrazbo
Morali boste napisati eseje in naloge v zvezi s kuhanjem, kar bo koristno za vsakega študenta.
Za študij in dokončanje tečaja – katerega koli tečaja – morate imeti osnovno razumevanje predmeta. Dali vam bodo več izpitov in ocen, da se boste hitreje učili.
Če ste že v šoli in vas skrbi, da vam bo zmanjkalo časa, lahko vedno zahtevate ponudbo od profesionalnega pisca nalog.
Morda vam bodo lahko pomagali pri načrtu eseja ali lektorirali vaše delo.
Pridobite dostop do širšega nabora zaposlitvenih priložnosti
Ker se boste učili od najboljših, se bodo vaše zaposlitvene možnosti seveda povečale, če boste obiskovali kulinarično šolo.
Seznam 25 najboljših kulinaričnih šol na svetu
Spodaj so najboljše šole za študij kulinarike na svetu:
- Ameriški kulinarični inštitut v Hyde Parku v New Yorku
- Auguste Escoffier School of Culinary Arts Austin
- Le Cordon Bleu, Pariz, Francija
- Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
- Inštitut za kulinarično izobraževanje New York
- Univerza Sullivan Louisville in Lexington
- Kulinarični inštitut LeNotre
- Metropolitan Community College Omaha
- Mednarodna kulinarična akademija Gastronomicom
- Ameriški kulinarični inštitut v Greystonu
- Kulinarični inštitut v New Yorku na kolidžu Monroe
- Henry Ford College Dearborn, Michigan
- Univerza Drexel v Filadelfiji
- Inštitut za kulinarično umetnost na Oakland Community College
- Visoka šola za prehrano Hattori
- Kulinarični inštitut New England
- Kulinarični inštitut Velikih jezer
- Tehnološki inštitut Clovis
- Cerkev Stratford University Falls
- Pariška šola Lenotre
- Mednarodna gostinska šola Apicius
- Kennedy-King College je šola francoskega peciva
- Platt College
- Arizonski kulinarični inštitut
- Delgado Community College New Orleans, Louisiana.
Najboljše kulinarične šole na svetu
Tu so podrobne informacije o najboljših kulinaričnih šolah na svetu:
# 1. Ameriški kulinarični inštitut v Hyde Parku v New Yorku
Culinary Institute of America ponuja diplomske programe na številnih področjih, od kulinarike in zabave do menedžmenta. Študenti v okviru študija preživijo približno 1,300 ur v kuhinjah in pekarnah ter imajo priložnost sodelovati z več kot 170 kuharji iz 19 različnih držav.
Ameriški kulinarični inštitut poleg tradicionalnih diplomskih programov ponuja certifikacijski program ProChef, ki potrjuje veščine, ko kuharji napredujejo v karieri.
CIA nudi študentom več kot 1,200 različnih priložnosti za stažiranje, vključno z nekaterimi najbolj ekskluzivnimi restavracijami v državi.
# 2. Auguste Escoffier School of Culinary Arts Austin
Šola kulinarične umetnosti Auguste Escoffier poučuje tehnike, ki jih je ustvaril svetovno znani "Kralj kuharjev", Auguste Escoffier.
V celotnem programu imajo študenti koristi od majhnih razredov in prilagojene pozornosti. Šola nudi diplomantom vseživljenjsko strokovno podporo v obliki pomoči pri iskanju zaposlitve, uporabe prostorov, razvoja življenjepisa in priložnosti za mreženje.
Eden od vrhuncev programa kulinarične umetnosti je tri do desettedenska (odvisno od programa) izkušnja od kmetije do mize, ki študente pouči o poreklu različnih živil, metodah kmetovanja in trajnostnih praksah, ki jih lahko uporabljajo v svoji karieri.
Med izkušnjo od kmetije do mize bodo študentje morda imeli priložnost obiskati pridelovalne, živinorejske ali mlečne kmetije ter obrtniško tržnico.
Kot del vsakega programa ta vrhunska kulinarična šola vključuje možnosti pripravništva za študente, da pridobijo dragocene praktične izkušnje v profesionalnem kulinaričnem okolju.
# 3. Le Cordon Bleu, Pariz, Francija
Le Cordon Bleu je mednarodna mreža kulinaričnih in gostinskih šol, ki poučuje visoko francosko kuhinjo.
Njegove izobraževalne specializacije vključujejo gostinstvo, kulinarične umetnosti in gastronomijo. Institucija ima 35 inštitutov v 20 državah in več kot 20,000 študentov različnih narodnosti.
# 4. Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
Kendallovi nacionalno priznani kulinarični umetniški programi so ustvarili nekaj najbolj slavnih sladokuscev v industriji. Na šoli so na voljo diplome Culinary Arts associate in bachelor ter certifikat.
Komisija za višje izobraževanje je šolo ponovno potrdila leta 2013 in velja za najboljši program v Chicagu za študij kulinaričnih umetnosti. Če že imate diplomo, lahko nadaljujete s pospešenim AAS v samo petih četrtletjih.
# 5. jaznstitute of Culinary Education New York
Inštitut za kulinarično izobraževanje (ICE) je ameriška kulinarična šola št. 1* ter ena največjih in najbolj raznolikih kulinaričnih šol na svetu.
ICE, ustanovljen leta 1975, ponuja nagrajene šest- do trinajstmesečne programe kariernega usposabljanja na področju kulinaričnih umetnosti, slaščičarskih in pekovskih umetnosti, kulinaričnih umetnosti, ki podpirajo zdravje, restavracijskega in kulinaričnega menedžmenta ter gostinstva in hotelskega menedžmenta, pa tudi programe strokovnega razvoja. pri peki kruha in okraševanju tort.
ICE ponuja tudi stalno izobraževanje kulinaričnih strokovnjakov, gosti več kot 500 posebnih dogodkov na leto in ima enega največjih programov za rekreacijo kuhanja, peke in pijače na svetu, v katerega se vsako leto vpiše več kot 26,000 študentov.
# 6. Univerza Sullivan Louisville in Lexington
Ameriška kulinarična zveza je Nacionalnemu centru za gostinske študije Univerze Sullivan podelila oceno »vzorno«. Študenti lahko pridobijo izredni naziv že v 18 mesecih študija, ki vključuje praktikum ali eksterniteto. Študentje v kulinarični tekmovalni ekipi so domov prinesli več kot 400 medalj z različnih tekmovanj po vsem svetu, kar dokazuje visoko kakovost izobraževanja, ki so ga dijaki deležni.
Diplomanti so nadaljevali z delom v bolnišnicah, križarkah, restavracijah in šolah kot kuharji, nutricionisti, živilski znanstveniki in gostinci. Akreditacijska komisija Ameriške kulinarične zveze je odobrila programe kulinarične umetnosti ter peke in slaščičarstva na Nacionalnem centru za gostinske študije univerze Sullivan.
# 7. Kulinarični inštitut LeNotre
LENOTRE je majhna profitna univerza v Houstonu, ki vsako leto vpiše približno 256 dodiplomskih študentov. Šolski kulinarični umetniški program vključuje tri programe AAS in dva certifikacijska programa.
Za tiste, ki ne iščejo poklicnih poverilnic, je na voljo veliko rekreativnih tečajev in seminarjev ter množica 10-tedenskih tečajev, ki ne zahtevajo diplome.
Šolo je akreditirala Komisija za akreditacijo poklicnih šol in visokih šol ter Komisija za akreditacijo izobraževalne fundacije Ameriške kulinarične federacije.
Študenti imajo zaradi majhne velikosti razreda korist od osredotočene in prilagojene izobraževalne izkušnje, vsak inštruktor pa ima vsaj deset let izkušenj v gostinski industriji.
# 8. Metropolitan Community College Omaha
Metropolitan Community College ima akreditiran program kulinarične umetnosti in menedžmenta s študijskimi programi in certifikati, ki ustrezajo potrebam kulinaričnih strokovnjakov na vseh ravneh. Kulinarične umetnosti, peka in slaščičarstvo ter kulinarično raziskovanje/prenos kulinarike so vse možnosti v izrednem diplomskem programu Culinary Arts and Management.
Programi izrednega študija obsegajo 27 kreditnih ur splošnih izbirnih predmetov in 35–40 kreditnih ur glavnih zahtev, vključno s pripravništvom.
Poleg tega morajo študentje izpolniti poklicni portfelj.
Certifikacijske programe iz kulinaričnih umetnosti in menedžmenta, peke in slaščičarstva, temeljev kulinarične umetnosti in ManageFirst je mogoče zaključiti v približno enem letu.
Študenti delajo v kuhinjskih laboratorijih, kjer se učijo spretnosti iz prve roke, medtem ko delajo skupaj z izkušenimi kuharskimi strokovnjaki.
# 9. Mednarodna kulinarična akademija Gastronomicom
Gastronomicom je mednarodna kulinarična šola iz leta 2004.
V očarljivem mestecu na jugu Francije ta ustanova sprejema študente z vsega sveta in ponuja tečaje kuhanja in slaščičarstva ter tečaje francoščine.
Njihovi programi so namenjeni tako profesionalcem kot začetnikom, ki želijo izboljšati svoje znanje francoske kuhinje ali peciva.
Z zelo izkušenimi kuharji/učitelji ponujajo praktične tečaje do ene Michelinove zvezdice. Njihovi kuharski in slaščičarski tečaji potekajo v angleščini.
# 10. Ameriški kulinarični inštitut v Greystonu
Culinary Institute of America je brez dvoma ena najboljših kulinaričnih šol na svetu. CIA ponuja diplomske programe na številnih področjih, od kulinarike in zabave do menedžmenta.
Študenti v okviru študija preživijo približno 1,300 ur v kuhinjah in pekarnah ter imajo priložnost sodelovati z več kot 170 kuharji iz 19 različnih držav.
CIA poleg tradicionalnih diplomskih programov ponuja certifikacijski program ProChef, ki potrjuje veščine, ko kuharji napredujejo v karieri.
CIA nudi študentom več kot 1,200 različnih priložnosti za stažiranje, vključno z nekaterimi najbolj ekskluzivnimi restavracijami v državi.
# 11. Kulinarični inštitut v New Yorku na kolidžu Monroe
Culinary Institute of New York (CINY) ponuja izobraževanje o gostinstvu in kulinaričnih umetnostih, ki zajema strast, strokovnost in ponos tako v New Rochelle kot v Bronxu, le 25 minut od New Yorka in njegovih 23,000 restavracij.
Šolski program je od ustanovitve leta 2009 ustvaril nagrajene kuharske ekipe, študente, profesorje in osebje, pa tudi kritično hvaljeno restavracijo, ki jo vodijo študenti.
Študenti na CINY prejmejo teoretično izobraževanje in praktične izkušnje na področju kulinaričnih umetnosti, slaščičarstva in gostinstva.
# 12. Henry Ford College Dearborn, Michigan
Henry Ford College ponuja akreditiran diplomski program iz kulinaričnih umetnosti, kot tudi zgleden diplomski program AAS, akreditiran od ACF, iz kulinaričnih umetnosti.
Študenti se izobražujejo v šestih najsodobnejših kuhinjskih laboratorijih, računalniški učilnici in studiu za video produkcijo. Diploma BS dopolnjuje diplomo AAS z zagotavljanjem naprednega poslovnega in vodstvenega tečaja.
Restavracija Fifty-One O One, ki jo vodijo študenti, je odprta med šolskim letom in streže raznoliko hrano. Pet tednov v maju in juniju ponuja restavracija tedensko mednarodno samopostrežno kosilo, ki študentom omogoča, da vadijo svoje mednarodne kulinarične sposobnosti.
# 13. Visoka šola za prehrano Hattori
Hattori Nutrition College ponuja tečaj usposabljanja, ki temelji na konceptu "shoku iku", ki ga je razvil predsednik Yukio Hattori, kar v kanjiju pomeni "hrana za dobrobit ljudi".
Hrana je v tem smislu način za kultiviranje našega telesa in uma, študentje na tej fakulteti pa so usposobljeni za nutricioniste in kuharje, ki ustvarjajo okusno hrano, pri tem pa skrbijo za zdravje, varnost in okolje.
Hattori Nutrition College z veseljem poučuje na tako napreden način in je trdno prepričan, da se ljudje, zlasti v enaindvajsetem stoletju, ne sprašujejo samo, ali je ta hrana okusna, ampak tudi, ali je zdrava in dobra za telo.
Tudi ta ustanova verjame, da sta strast in navdušenje gibalni sili pri odkrivanju in odpiranju skritih vrat osebnih potencialov, iz katerih rasteš, in da je cilj vsega, kar se v tej šoli dogaja, gojiti in spodbujati tvojo strast do hrane.
# 14. Kulinarični inštitut New England
New England Culinary Institute (NECI) je bila profitna zasebna kulinarična šola v Montpelierju v Vermontu. Fran Voigt in John Dranow sta jo ustanovila 15. junija 1980.
Ta inštitut je upravljal več restavracij v Montpelieru, poleg tega pa je zagotavljal hrano za Vermont College in National Life. Akreditacijo mu je podelila Akreditacijska komisija poklicnih šol in visokih šol.
# 15. Kulinarični inštitut Velikih jezer
Prejeli boste usposabljanje, ki vam bo dalo konkurenčno prednost na tem področju na kulinaričnem inštitutu Great Lakes NMC, kjer se študenti »učijo z delom«.
Program kulinarike vas pripravi na delovna mesta kuharja in vodje kuhinje na začetni ravni. Upoštevane so znanost in tehnike, povezane z izbiro, pripravo in serviranjem hrane velikim in majhnim skupinam.
Kulinarični inštitut Velikih jezer se nahaja v kampusu Velikih jezer v NMC. Vključuje pekarno, začetno kuhinjo in kuharsko kuhinjo, kuhinjo za napredno kuhanje, kuhinjo za skrbnike vrtov in Lobdell's, restavracijo za poučevanje z 90 sedeži.
Po diplomi boste imeli dobro zaokroženo klasično kulinarično podlago ter razumevanje vitalnih veščin, ki jih sodobni kuharji vsakodnevno uporabljajo v kuhinji in v skupnosti.
# 16. Cerkev Stratford University Falls
Šola kulinarične umetnosti Univerze Stratford si prizadeva študente pripraviti na spreminjajoče se zahteve gostinskih in kulinaričnih poklicev z zagotavljanjem okvira za vseživljenjsko učenje.
Njihovi profesorji študente uvajajo v svet gostinstva z globalne perspektive. Študij kulinarične umetnosti Univerze Stratford nudi študentom praktične spretnosti, ki jih potrebujejo za oprijemljive izboljšave v svoji obrti in karieri.
# 17. Louisiana Culinary Institute Baton Rouge
V Baton Rougeu v Louisiani je Louisiana Culinary Institute profitna nižja kuharska šola. Zagotavlja izredne diplome iz kulinaričnih umetnosti in gostinstva ter kulinaričnega managementa.
# 18. Kuharska šola San Francisco San Francisco
Kuharski program šole San Francisco Cooking School ni podoben nobenemu drugemu.
Vaš čas v šoli je bil skrbno načrtovan, da boste kar najbolje izkoristili svoj denar in čas. Vse se začne z njihovim sodobnim učnim načrtom, ki je bil zasnovan tako, da zagotavlja ustrezno kulinarično izobraževanje. Naučite se elementov klasičnega francoskega kanona, vendar skozi eklektičen in razvijajoč se objektiv, ki je skladen z današnjim dogajanjem v svetu.
# 19. Univerzitetni center za kulinarične umetnosti Keizer
Študijski program Associate of Science in Culinary Arts ponuja obsežen kurikulum, ki vključuje laboratorijske vaje, akademsko pripravo in praktične izkušnje.
Študenti pridobijo strokovna znanja o hrani, njeni pripravi in rokovanju ter kuharskih tehnikah od začetnih do nadaljevalnih. Eksterna praksa je vključena v kurikulum za pripravo študentov na začetna delovna mesta v gostinski industriji.
Ameriška kulinarična zveza je akreditirala Center za kulinarično umetnost univerze Keizer. Njegov diplomski program Associate of Science in Culinary Arts ponuja obsežen kurikulum, ki vključuje laboratorijske vaje, akademsko pripravo in praktične izkušnje.
Študenti pridobijo strokovna znanja o hrani, njeni pripravi in rokovanju ter kuharskih tehnikah od začetnih do nadaljevalnih.
# 20. Pariška šola Lenotre
Šola Lenôtre svojim študentom in partnerjem zagotavlja vrhunsko usposabljanje, da bi olajšali, spodbudili, posredovali in ohranjali uspešnost in odličnost. Slaščičarska diploma šole Lenôtre je namenjena odraslim, ki so navdušeni nad peko, ne glede na to, ali se prekvalificirajo ali ne, kot tudi strokovnjakom, ki želijo razširiti svoje spretnosti.
# 21. APicius International School of Hospitality
Mednarodna gostoljubna šola Apicius je prva mednarodna šola v Italiji.
Firence, najboljša svetovna turistična destinacija in cvetoče središče kulinarike, vina, gostoljubja in umetnosti, nudijo neprimerljivo naravno okolje za gostinsko šolo.
Šola, ustanovljena leta 1997, je zrasla v mednarodno priznano vodilno mesto na področju akademskega, poklicnega in kariernega izobraževanja.
Študenti so od prvega dne pouka potopljeni v karierne situacije, s tečaji, zasnovanimi na resničnih projektih iz resničnega sveta in najnovejših vložkih industrije.
Močne izkustvene izobraževalne priložnosti, interdisciplinarne dejavnosti in aktivno sodelovanje skupnosti so ključni sestavni deli šolske učne strategije.
# 22. Kennedy-King College je šola francoskega peciva
Vaša francoska slaščičarska šola na Kennedy-King Collegeu, podružnici City Colleges v Chicagu, je eden najboljših in cenovno najugodnejših slaščičarskih programov v Združenih državah.
Študenti na fakulteti se pogosto poglobijo v klasične francoske načine peke, kot pove že ime.
Splošni javni program traja 24 intenzivnih tednov. Skozi študij se študenti usmerjajo v pekarstvo in slaščičarstvo, da pridobijo strokovni certifikat. Študenti lahko na svoj urnik celo dodajo edinstven 10-tedenski tečaj obrtne peke kruha.
# 23. Platt College
Najbolj uvrščeni kulinarični umetniški program Platt College se ponaša s svojimi naprednimi tečaji in inovativnimi kuhinjami. Študenti, ki si pridobijo diplomo AAS iz kulinaričnih umetnosti, se učijo veščin, ki jih potrebujejo zaposleni kuharji.
Nato jih spodbudimo, da uporabijo svojo domišljijo za razvoj lastnih posebnih kulinaričnih podpisov. Vsi razredi se poučujejo v komercialnih kuhinjah. Študenti imajo možnost sodelovati na stažiranju, da pridobijo izkušnje iz resničnega sveta.
# 24. Arizonski kulinarični inštitut
Pridobitev diplome iz kulinaričnih umetnosti na Arizona Culinary Institute, enem izmed najbolje uvrščenih kulinaričnih programov v Ameriki, traja le osem tednov.
Več kot 80 % časa preživimo v kuhinji. Študenti tesno sodelujejo z enim najboljših ameriških kulinaričnih programov.
Eden najboljših kulinaričnih programov v državi. Študenti tesno sodelujejo z inštruktorji kuharjev, da obvladajo veščine, potrebne za zaposlitev v industriji.
Plačano pripravništvo je celo vključeno kot del programa. Ni presenetljivo, da ima ta najbolje uvrščeni program 90-odstotno stopnjo zaposlitve!
# 25. Delgado Community College New Orleans, Louisiana
Delgadov dvoletni študijski program Associate of Applied Science je dosledno uvrščen med najboljše v Združenih državah. Skozi program bodo študenti delali z nekaterimi najbolj znanimi kuharji New Orleansa.
Prav tako gredo skozi edinstven program vajeništva, ki zagotavlja, da je vsak študent diplomiral popolnoma pripravljen in kvalificiran za položaje na srednji ravni v industriji.
Delgado je edinstven v tem, da ponuja certifikacijske programe Line Cook, Culinary Management in Pastry Arts.
Pogosta vprašanja o kulinaričnih šolah po svetu
Se splača iti v kulinarično šolo?
ja Kulinarična šola je šola, ki poučuje osnovne in napredne kuharske tehnike z namenom doseganja svetovnih standardov.
Ali je težko vstopiti v kulinarične šole?
Stopnja sprejemljivosti za kulinarične umetnosti se razlikuje glede na univerzo. Medtem ko je na vrhunske fakultete, kot sta Le Cordon Bleu in Inštitut za kulinarično izobraževanje, težje vstopiti, so lahko druge bolj dostopne.
Ali lahko grem v kulinarično šolo brez GED?
ja Če nimate srednješolske diplome, bo večina kulinaričnih šol zahtevala GED. Običajno morate biti stari najmanj 18 let.
Priporočamo tudi
- Najboljše srednje šole za uprizoritvene umetnosti na svetu
- Top 10 najboljših hibridnih spletnih DPT programov
- 25 najboljših univerz v ZDA za mednarodne študente
- 15 najboljših skupnostnih šol v San Joseju.
zaključek
Kulinarične šole ali programi na lokalnih ali poklicnih fakultetah vam lahko zagotovijo veščine, ki jih potrebujete, da postanete kuhar. Kulinarična šola običajno zahteva srednjo šolo.
Diploma kuharja je običajno dvoletni program, vendar lahko nekateri programi trajajo do štiri leta. Čeprav diploma ni vedno potrebna in se lahko vsega o kuhanju naučite na delovnem mestu, številni kulinarični programi učijo sorodnih veščin, ki jih je včasih težje pridobiti z delovnimi izkušnjami.
