Oziq-ovqat tarmog'i sizning sevimli kanalingiz bo'lsa va sizning ijodingiz oshxonada jonlansa, tez rivojlanayotgan oziq-ovqat xizmatlari sohasida martaba haqida o'ylab ko'ring. Dunyoda ko'plab eng yaxshi oshpazlik maktablari mavjud bo'lib, ular mukammal amaliy mashg'ulotlar va ta'lim beradi.
Ularning har biri sizni o'zingiz xohlagan oshpazga aylantirish imkoniyatiga ega. Ushbu maktablar barcha oshpazlik talabalariga mukammal ta'lim berish nuqtai nazaridan eng yaxshi deb hisoblanadi.
Bundan tashqari, taniqli oshpazlik maktabida diplomga ega bo'lish sizning oshpazlikni qo'lga kiritish imkoniyatingizni oshiradi. yuqori maoshli ish Tezroq.
Bundan tashqari, aslida, agar siz pazandachilik sohasida o'zingiz uchun nom qozonishni istasangiz, soha mutaxassislarining hurmatini qozonish uchun shunchaki biron bir oshpazlik maktabida emas, balki eng yaxshi oshpazlik maktablaridan birida o'qish kerak.
Ushbu maqolada biz ularning ro'yxatini tuzdik dunyoning eng yaxshi maktablari qaerda oshpazlikni o'rganishni yoqtirasiz. Ushbu muassasalarda o'qish sizga eng yaxshi tajribani beradi va sizni dunyoning eng yaxshi mutaxassislari bilan tanishtiradi.
Mundarija
Oshpazlik maktablari nima?
Pazandachilik maktabi - bu global standartlarga javob berish uchun pishirishning asosiy va ilg'or usullarini o'rgatadigan maktab.
Pazandachilik maktablari - bu kasbiy ta'lim muassasalari bo'lib, unda siz oziq-ovqat inventarizatsiyasi, oshxona boshqaruvi, xalqaro pishirish usullari va boshqa foydali ko'nikmalar haqida ma'lumot olishingiz mumkin.
Trening turli xil parhezlar haqida o'rganishdan tortib, turli xil ozuqaviy taomlarni tayyorlashgacha, shuningdek, oshxonaning boshqa ko'nikmalari va oziq-ovqat xavfsizligini o'z ichiga oladi.
Umumiy ovqatlanish yoki oshpazlik maktabi ikki turdagi o'quvchilarni jalb qiladi. Boshlash uchun, qandolatchilik va qandolatchilikda ishlashga qiziqqan bo'lajak oshpazlar.
Ikkinchidan, qandolatchi sifatida ishlashni xohlaydigan professional oshpazlar. Ba'zi odamlar malakali professional oshpaz bo'lish haqida gap ketganda, "maktab" atamasidan nafratlanadilar. Ular oshpazlik maktablarini sinf va amaliy ko'rsatmalarning kombinatsiyasi sifatida tasavvur qilishadi, unda talabalar nondan tortib ko'p taomli kechki ovqatgacha har qanday narsani tayyorlashda bir qator qoidalarga rioya qilishlari kerak.
Bu umuman bunday emas! Pazandachilik maktablari, shuningdek, pazandachilik maktablari sifatida ham tanilgan, talabalar sinfdan tashqarida o'zlarini ijodiy ifodalashlari mumkin bo'lgan joylardir.
Ustozlaringiz tomonidan yakkama-yakka ustozlik qilish bilan birga, siz zamonaviy oshxonada oshpazlik mahoratingizni oshirasiz.
Nima uchun pazandachilik maktabiga yozilish kerak?
Oshpazlik maktabiga yozilish orqali siz quyidagi imtiyozlarga ega bo'lasiz:
- Mazali taomlarni qanday tayyorlashni bilib oling
- Har tomonlama ta'lim oling
- Kengroq ish imkoniyatlaridan foydalanish imkoniyatiga ega bo'ling.
Oshpazlik maktabida siz mazali taomlar tayyorlashni o'rganasiz
Ovqat pishirish - bu san'at va agar siz muvaffaqiyatga erishmoqchi bo'lsangiz, uni qanday qilib to'g'ri bajarish haqida bilimga ega bo'lishingiz kerak.
Har tomonlama ta'lim oling
Sizdan pazandachilik bilan bog'liq insholar va topshiriqlar yozishingiz talab qilinadi, bu har qanday talaba uchun foydali bo'ladi.
Kursni o'rganish va tugatish uchun - har qanday kurs - mavzu bo'yicha asosiy tushunchaga ega bo'lishingiz kerak. Tezroq o'rganishingizga yordam berish uchun sizga bir nechta imtihonlar va baholashlar beriladi.
Agar siz allaqachon maktabda bo'lsangiz va vaqtingiz tugashidan xavotirda bo'lsangiz, har doim professional topshiriq muallifidan taklif so'rashingiz mumkin.
Ular sizga insho rejasini tuzishda yoki ishingizni tekshirishda yordam berishi mumkin.
Kengroq ish imkoniyatlaridan foydalanish imkoniyatiga ega bo'ling
Chunki siz eng yaxshilardan o'rganasiz, agar siz oshpazlik maktabida o'qisangiz, ish imkoniyatlari tabiiy ravishda kengayadi.
Dunyodagi eng yaxshi 25 oshpazlik maktablari ro'yxati
Quyida dunyodagi pazandachilikni o'rganishingiz uchun eng yaxshi maktablar keltirilgan:
- Hyde Parkdagi Amerika pazandachilik instituti, Nyu-York
- Auguste Escoffier oshpazlik san'ati maktabi Ostin
- Le Cordon Bleu, Parij, Fransiya
- Kendell Pazandachilik san'ati va mehmondo'stlikni boshqarish kolleji
- Nyu-York Pazandachilik ta'limi instituti
- Sullivan universiteti Luisvil va Leksington
- LeNotre pazandachilik instituti
- Omaha Metropolitan Jamoat kolleji
- Gastronomicom xalqaro pazandachilik akademiyasi
- Greystonedagi Amerika pazandachilik instituti
- Monro kolleji qoshidagi Nyu-York pazandachilik instituti
- Genri Ford kolleji Dirborn, Michigan
- Filadelfiyadagi Drexel universiteti
- Oklend jamoat kolleji qoshidagi pazandachilik san'ati instituti
- Xattori ovqatlanish kolleji
- Yangi Buyuk Britaniya Kulinariya Instituti
- Buyuk ko'llar pazandachilik instituti
- Texnologiya instituti Clovis
- Stratford universiteti sharshara cherkovi
- Lenotre Parij
- Apicius xalqaro mehmondo'stlik maktabi
- Kennedy-King kollejining frantsuz makaron maktabi
- Platt kolleji
- Arizona oshxonasi
- Delgado jamoat kolleji, Nyu-Orlean, Luiziana.
Dunyodagi eng yaxshi pazandachilik maktablari
Bu erda dunyodagi eng yaxshi oshpazlik maktablari haqida batafsil ma'lumot:
#1. Hyde Parkdagi Amerika pazandachilik instituti, Nyu-York
Amerika pazandachilik instituti pazandachilik va partiya san'atidan tortib menejmentgacha bo'lgan keng ko'lamli sohalarda diplom dasturlarini taqdim etadi. Talabalar o'qishlari doirasida oshxona va novvoyxonalarda taxminan 1,300 soat vaqt o'tkazadilar va 170 xil davlatdan 19 dan ortiq oshpazlar bilan ishlash imkoniyatiga ega bo'lishadi.
Amerika pazandachilik instituti ProChef sertifikatlash dasturini taklif etadi, bu esa oshpazlar o'z kareralarida ko'tarilish ko'nikmalarini tasdiqlaydi, an'anaviy daraja dasturlari bilan bir qatorda.
Markaziy razvedka boshqarmasi talabalarga 1,200 dan ortiq turli xil stajirovka imkoniyatlarini taqdim etadi, jumladan, mamlakatning eng eksklyuziv restoranlari.
#2. Auguste Escoffier oshpazlik san'ati maktabi Ostin
Auguste Escoffier pazandachilik san'ati maktabi dunyoga mashhur "oshpazlar qiroli" Auguste Escoffier tomonidan yaratilgan texnikani o'rgatadi.
Dastur davomida talabalar kichik sinflar va shaxsiy e'tibordan foydalanadilar. Maktab bitiruvchilarga ishga joylashishda yordam berish, ob'ektdan foydalanish, rezyumeni ishlab chiqish va tarmoq yaratish imkoniyatlari ko'rinishida umrbod professional yordam ko'rsatadi.
Oshpazlik san'ati dasturining diqqatga sazovor joylaridan biri bu uch haftadan o'n haftagacha (dasturga qarab) Farm to Stol tajribasi bo'lib, u talabalarga turli xil oziq-ovqatlarning kelib chiqishi, dehqonchilik usullari va ular faoliyati davomida qo'llashi mumkin bo'lgan barqarorlik amaliyotlari haqida o'rgatadi.
Farm to Stol tajribasi davomida talabalar mahsulot, chorvachilik yoki sut fermalariga, shuningdek, hunarmandlar bozoriga tashrif buyurish imkoniyatiga ega bo'lishlari mumkin.
Har bir dasturning bir qismi sifatida ushbu eng yaxshi pazandachilik maktabi talabalar uchun professional pazandachilik sharoitida qimmatli amaliy tajribaga ega bo'lishlari uchun amaliyot imkoniyatlarini o'z ichiga oladi.
#3. Le Cordon Bleu, Parij, Fransiya
Le Cordon Bleu - frantsuz yuqori oshxonasini o'rgatadigan pazandachilik va mehmondo'stlik maktablarining xalqaro tarmog'i.
Uning ta'lim yo'nalishlari mehmondo'stlikni boshqarish, pazandachilik va gastronomiyani o'z ichiga oladi. Institutda 35 mamlakatda 20 ta institut va turli millatlarga mansub 20,000 XNUMX dan ortiq talabalar mavjud.
#4. Kendell Pazandachilik san'ati va mehmondo'stlikni boshqarish kolleji
Kendallning milliy tan olingan oshpazlik dasturlari sanoatning eng mashhur taomlarini ishlab chiqardi. Maktabda pazandachilik san'ati assotsiatsiyasi va bakalavr darajalari, shuningdek sertifikat mavjud.
Oliy o'quv komissiyasi 2013 yilda maktabni yana bir bor tasdiqladi va u Chikagodagi pazandachilikni o'rganish uchun eng yaxshi dastur deb hisoblanadi. Agar siz allaqachon bakalavr darajasiga ega bo'lsangiz, atigi besh chorakda tezlashtirilgan AAS ga o'tishingiz mumkin.
# 5. MenNyu-York pazandachilik ta'limi instituti
Pazandachilik ta'limi instituti (ICE) Amerikaning №1 oshpazlik maktabi* va dunyodagi eng yirik va xilma-xil pazandachilik maktablaridan biridir.
1975-yilda tashkil etilgan ICE, pazandachilik, qandolatchilik va pishirish san'ati, sog'liqni saqlashni qo'llab-quvvatlovchi pazandachilik san'ati, restoran va pazandachilik menejmenti va mehmondo'stlik va mehmonxona boshqaruvi bo'yicha olti oydan o'n uch oygacha bo'lgan kasbiy ta'lim dasturlarini, shuningdek, kasbiy rivojlanish dasturlarini taklif etadi. Non pishirish va tort bezashda.
ICE, shuningdek, oshpazlik mutaxassislariga uzluksiz ta'limni taklif qiladi, yiliga 500 dan ortiq maxsus tadbirlarga mezbonlik qiladi va dunyodagi eng katta dam olish uchun pazandalik, non pishirish va ichimliklar dasturlaridan biriga ega, har yili 26,000 XNUMX dan ortiq talabalar ro'yxatga olinadi.
#6. Sullivan universiteti Luisvil va Leksington
Amerika pazandachilik federatsiyasi Sallivan universiteti Milliy mehmondo‘stlik tadqiqotlari markaziga “namunali” baho berdi. Talabalar 18 oylik o'qish davomida o'zlarining dotsentlik darajasini olishlari mumkin, bunga amaliyot yoki eksternament kiradi. Oshpazlik tanlovi jamoasi talabalari dunyo bo'ylab o'tkazilgan turli musobaqalardan 400 dan ortiq medallarni olib kelishdi va bu talabalar olayotgan ta'lim sifatini namoyish etdi.
Bitiruvchilar shifoxonalarda, kruiz kemalarida, restoranlarda va maktablarda oshpaz, ovqatlanish bo'yicha mutaxassis, oziq-ovqat bo'yicha olimlar va umumiy ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar sifatida ishlashdi. Amerika pazandachilik federatsiyasining akkreditatsiya komissiyasi Sallivan universitetining Milliy mehmondo'stlik tadqiqotlari markazida pazandachilik san'ati va non pishirish va qandolatchilik san'ati dasturlarini tasdiqladi.
#7. LeNotre pazandachilik instituti
LENOTRE Xyustondagi kichik tijorat universiteti bo'lib, har yili 256 ta bakalavriat talabalarini qabul qiladi. Maktabning oshpazlik san'ati dasturi uchta AAS dasturi va ikkita sertifikat dasturini o'z ichiga oladi.
Kasbiy ma'lumotlarga ega bo'lishni istamaganlar uchun ko'plab dam olish darslari va seminarlar, shuningdek, ilmiy darajaga ega bo'lmagan ko'plab 10 haftalik kurslar mavjud.
Maktab Karyera maktablari va kollejlarining akkreditatsiya komissiyasi va Amerika pazandachilik federatsiyasi ta'lim jamg'armasining akkreditatsiya komissiyasi tomonidan akkreditatsiyadan o'tgan.
Talabalar sinfning kichikligi tufayli yo'naltirilgan va shaxsiylashtirilgan ta'lim tajribasidan foydalanadilar va har bir o'qituvchi oziq-ovqat xizmatlari sohasida kamida o'n yillik tajribaga ega.
#8. Omaha Metropolitan Jamoat kolleji
Metropolitan Community kolleji barcha darajadagi oshpazlik mutaxassislarining ehtiyojlarini qondirish uchun diplom dasturlari va sertifikatlarga ega bo'lgan akkreditatsiyalangan pazandachilik san'ati va menejment dasturiga ega. Pazandachilik san'ati, non pishirish va qandolatchilik va pazandachilik tadqiqotlari/kulinologiyani o'tkazish - bularning barchasi Pazandachilik san'ati va menejmenti dotsentlik darajasi dasturida mavjud.
Dotsentlik darajasi dasturlari 27 kredit soat umumiy tanlov va 35-40 kredit soat asosiy talablardan, shu jumladan stajirovkadan iborat.
Bundan tashqari, talabalar professional portfelni to'ldirishlari kerak.
Pazandachilik va menejment, non pishirish va qandolatchilik, pazandachilik san'ati jamg'armalari va ManageFirst bo'yicha sertifikat dasturlari taxminan bir yil ichida yakunlanishi mumkin.
Talabalar oshxona laboratoriyalarida ishlaydi, ular tajribali oshpazlik mutaxassislari bilan birga ishlagan holda ko'nikmalarni o'rganadilar.
#9. Gastronomicom xalqaro pazandachilik akademiyasi
Gastronomicom - 2004 yilda tashkil etilgan xalqaro pazandalik maktabi.
Fransiyaning janubidagi maftunkor shaharchada joylashgan ushbu muassasa butun dunyodan kelgan talabalarni qabul qiladi va pazandachilik va qandolatchilik darslari hamda frantsuz tili darslarini taklif etadi.
Ularning dasturlari frantsuz pazandachilik yoki qandolatchilik ko'nikmalarini yaxshilashni xohlaydigan ham professionallar, ham yangi boshlanuvchilar uchun mo'ljallangan.
Yuqori tajribali oshpazlar/o'qituvchilar bilan bir Mishel yulduzigacha amaliy mashg'ulotlar taklif etiladi. Ularning pazandalik va qandolatchilik darslari ingliz tilida olib boriladi.
#10. Greystonedagi Amerika pazandachilik instituti
Amerika pazandachilik instituti, shubhasiz, dunyodagi eng yaxshi oshpazlik maktablaridan biridir. Markaziy razvedka boshqarmasi oshpazlik va partiya san'atidan tortib menejmentgacha bo'lgan keng doiradagi daraja dasturlarini taqdim etadi.
Talabalar o'qishlari doirasida oshxona va novvoyxonalarda taxminan 1,300 soat vaqt o'tkazadilar va 170 xil davlatdan 19 dan ortiq oshpazlar bilan ishlash imkoniyatiga ega bo'lishadi.
Markaziy razvedka boshqarmasi an'anaviy daraja dasturlariga qo'shimcha ravishda oshpazlar o'z martabalarida ko'tarilish ko'nikmalarini tasdiqlovchi ProChef sertifikatlash dasturini taklif qiladi.
Markaziy razvedka boshqarmasi talabalarga 1,200 dan ortiq turli xil stajirovka imkoniyatlarini taqdim etadi, jumladan, mamlakatning eng eksklyuziv restoranlari.
#11. Monro kolleji qoshidagi Nyu-York pazandachilik instituti
Nyu-York pazandachilik instituti (CINY) Nyu-York shahri va uning 25 23,000 ta restoranlaridan atigi XNUMX daqiqa masofada joylashgan Nyu-Roshel va Bronksda ishtiyoq, professionallik va g'ururni o'z ichiga olgan mehmondo'stlikni boshqarish va pazandachilik san'ati bo'yicha ta'limni taklif etadi.
Maktab dasturi 2009 yilda tashkil etilganidan buyon mukofotga sazovor bo'lgan oshpazlik jamoalari, talabalar, professor-o'qituvchilar va xodimlarni, shuningdek, tanqidiy e'tirof etilgan talabalar tomonidan boshqariladigan restoranni ishlab chiqardi.
CINY talabalari pazandachilik, qandolatchilik va mehmondo‘stlikni boshqarish bo‘yicha nazariy ta’lim va amaliy tajribaga ega bo‘ladilar.
#12. Genri Ford kolleji Dirborn, Michigan
Genri Ford kolleji pazandachilik san'ati bo'yicha akkreditatsiyadan o'tgan bakalavr darajasi dasturini, shuningdek, pazandachilik san'ati bo'yicha ACF tomonidan akkreditatsiya qilingan AAS namunali dasturni taklif etadi.
Talabalar oltita zamonaviy oshxona laboratoriyasi, kompyuter laboratoriyasi va video ishlab chiqarish studiyasida tahsil oladi. BS darajasi ilg'or biznes va menejment kurslarini taqdim etish orqali AAS darajasini to'ldiradi.
“Fifty-One O One” talabalar restorani o‘quv yili davomida ochiq bo‘lib, turli taomlar bilan ta’minlanadi. May va iyun oylarida besh hafta davomida restoran talabalarga xalqaro oshpazlik mahoratini mashq qilishlariga imkon berish uchun haftalik Xalqaro tushlik bufetini taklif qiladi.
#13. Xattori ovqatlanish kolleji
Xattori Oziqlantirish kolleji prezident Yukio Xattori tomonidan ishlab chiqilgan "shoku iku" ga asoslangan o'quv kursini taqdim etadi, bu esa kanji tilida "xalq manfaati uchun oziq-ovqat" deb tarjima qilinadi.
Oziq-ovqat, shu ma'noda, tanamiz va ongimizni rivojlantirishning bir usuli bo'lib, ushbu kollej talabalari sog'lik, xavfsizlik va atrof-muhitni hisobga olgan holda mazali taomlar yaratadigan ovqatlanish mutaxassisi va oshpaz sifatida tayyorlanadi.
Xattori Oziqlantirish kolleji bunday ilg'or fikrlash tarzida dars berishdan mamnun va odamlar, ayniqsa, yigirma birinchi asrda, bu taom nafaqat mazali, balki sog'lom va inson tanasi uchun foydalimi yoki yo'qligini so'rashiga qat'iy ishonadi.
Ushbu muassasa, shuningdek, ehtiros va hayajon sizning shaxsiy potentsialingizning yashirin eshiklarini ochish va ochishda harakatlantiruvchi kuchlar ekanligiga ishonadi va siz o'sadigan har bir narsaning maqsadi ovqatga bo'lgan ishtiyoqingizni rivojlantirish va rag'batlantirishdir.
#14. Yangi Buyuk Britaniya Kulinariya Instituti
Nyu-England pazandachilik instituti (NECI) Vermont shtatining Montpelier shahrida joylashgan notijorat xususiy oshpazlik maktabi edi. Fran Voigt va Jon Dranou uni 15 yil 1980 iyunda asos solgan.
Ushbu institut Montpelierda bir nechta restoranlarni boshqargan, shuningdek, Vermont kolleji va Milliy hayotga oziq-ovqat xizmati ko'rsatgan. Karyera maktablari va kollejlarini akkreditatsiya qilish komissiyasi uni akkreditatsiya qildi.
#15. Buyuk ko'llar pazandachilik instituti
Siz NMCning Buyuk ko'llar pazandachilik institutida sizga ushbu sohada raqobatdosh ustunlik beradigan treningdan o'tasiz, u erda talabalar "amalda o'rganadilar".
Pazandachilik san'ati dasturi sizni boshlang'ich darajadagi oshpaz va oshxona menejeri lavozimlariga tayyorlaydi. Oziq-ovqatlarni tanlash, tayyorlash va katta va kichik guruhlarga berish bilan bog'liq fan va texnikalar hisobga olinadi.
Buyuk ko'llar pazandachilik instituti NMCning Buyuk ko'llar kampusida joylashgan. U nonvoyxona, tanishtirish va oziq-ovqat ko'nikmalari oshxonasi, ilg'or pazandachilik oshxonasi, bog' boshqaruvchisi oshxonasi va 90 o'rinli Lobdell's o'quv restoranini o'z ichiga oladi.
O'qishni tugatgandan so'ng, siz har tomonlama klassik oshpazlik asosiga ega bo'lasiz, shuningdek, zamonaviy oshpazlar oshxonada va jamiyatda kundalik ravishda foydalanadigan hayotiy ko'nikmalarni tushunasiz.
#16. Stratford universiteti sharshara cherkovi
Stratford universiteti pazandachilik san'ati maktabi umrbod ta'lim olish uchun asos yaratish orqali talabalarni mehmondo'stlik va oshpazlik kasblarining o'zgaruvchan talablariga tayyorlashga intiladi.
Ularning professor-o'qituvchilari talabalarni global nuqtai nazardan mehmondo'stlik dunyosi bilan tanishtiradilar. Stratford universitetining pazandachilik san'ati darajasi talabalarga o'z hunarmandchiligi va martabalarida sezilarli yaxshilanishlarni amalga oshirish uchun zarur bo'lgan amaliy ko'nikmalarni beradi.
#17. Luiziana pazandachilik instituti Baton-Ruj
Baton-Rujda (Luiziana shtati) Luiziana pazandachilik instituti tijorat maqsadida tashkil etilgan kichik oshpazlik kollejidir. U pazandachilik san'ati va mehmondo'stlik, shuningdek, pazandachilik menejmenti bo'yicha dotsent darajalarini beradi.
#18. San-Fransisko pazandachilik maktabi San-Fransisko
San-Fransisko pazandachilik maktabining pazandalik san'ati dasturi boshqalarga o'xshamaydi.
Pulingiz va vaqtingizdan unumli foydalanish uchun maktabdagi vaqtingiz diqqat bilan rejalashtirilgan. Bularning barchasi tegishli pazandalik ta'limini ta'minlash uchun mo'ljallangan zamonaviy o'quv dasturidan boshlanadi. Siz klassik frantsuz kanonining elementlarini o'rganasiz, lekin bugungi kunda dunyoda sodir bo'layotgan narsalarga mos keladigan eklektik va rivojlanayotgan ob'ektiv orqali.
#19. Keiser universitetining pazandalik san'ati markazi
Oshpazlik san'ati bo'yicha ilmiy daraja dasturi laboratoriya mashg'ulotlari, akademik tayyorgarlik va amaliy tajribani o'z ichiga olgan keng qamrovli o'quv dasturini taklif etadi.
Talabalar oziq-ovqat, uni tayyorlash va qayta ishlash, shuningdek, boshlang'ichdan yuqori darajagacha bo'lgan pishirish texnikasi bo'yicha professional bilimlarga ega bo'ladilar. Talabalarni oziq-ovqat xizmat ko'rsatish sanoatida boshlang'ich lavozimlarga tayyorlash uchun o'quv rejasiga eksterna kiritilgan.
Amerika pazandachilik federatsiyasi Keizer universitetining pazandachilik san'ati markazini akkreditatsiyadan o'tkazdi. Uning Pazandachilik san'ati bo'yicha fanlar doktori darajasi dasturi laboratoriya mashg'ulotlari, akademik tayyorgarlik va amaliy tajribani o'z ichiga olgan keng qamrovli o'quv dasturini taklif qiladi.
Talabalar oziq-ovqat, uni tayyorlash va qayta ishlash, shuningdek, boshlang'ichdan yuqori darajagacha bo'lgan pishirish texnikasi bo'yicha professional bilimlarga ega bo'ladilar.
#20. Lenotre Parij
Lenôtre maktabi o'z talabalari va hamkorlariga ishlash va mukammallikni osonlashtirish, rag'batlantirish, uzatish va davom ettirish uchun ilg'or ta'lim beradi. Lenôtre maktabining qandolatchilik diplomi non pishirishga ishtiyoqi bor kattalar, ular qayta tayyorlash yoki yo'qligidan qat'i nazar, shuningdek, o'z mahoratini kengaytirishga intilayotgan mutaxassislar uchun mo'ljallangan.
№21. Apicius Xalqaro mehmondo'stlik maktabi
Apicius xalqaro mehmondo'stlik maktabi Italiyadagi birinchi xalqaro maktabdir.
Florensiya, dunyodagi eng yaxshi sayyohlik maskani va oshxona, vino, mehmondo'stlik va san'atning rivojlanayotgan markazi, Mehmondo'stlik maktabi uchun misli ko'rilmagan tabiiy muhitni ta'minlaydi.
1997-yilda tashkil etilgan maktab akademik, kasbiy va kasbiy ta’lim sohasida xalqaro miqyosda tan olingan yetakchiga aylandi.
Darsning birinchi kunidan boshlab, talabalar haqiqiy dunyo, amaliy loyihalar va eng so'nggi sanoat ma'lumotlari atrofida ishlab chiqilgan kurslar bilan martaba holatlariga sho'ng'ishadi.
Kuchli tajribaviy ta'lim imkoniyatlari, fanlararo faoliyat va faol jamoatchilik ishtiroki maktab ta'lim strategiyasining muhim tarkibiy qismidir.
#22. Kennedy-King kollejining frantsuz makaron maktabi
Chikago shahar kollejlarining filiali bo'lgan Kennedi-King kollejidagi frantsuz qandolatchilik maktabingiz Qo'shma Shtatlardagi eng yaxshi va eng arzon qandolatchilik dasturlaridan biridir.
Fakultet talabalari tez-tez nomidan ko'rinib turibdiki, non pishirishning klassik frantsuz usullariga sho'ng'ishadi.
Umumiy davlat dasturi 24 intensiv hafta davom etadi. O'qish davomida talabalar professional sertifikat olish uchun pishirish va qandolatchilikka e'tibor berishadi. Talabalar hatto o'z jadvallariga qo'lda non pishirish bo'yicha noyob 10 haftalik darsni qo'shishlari mumkin.
#23. Platt kolleji
Platt kollejining oshpazlik san'ati bo'yicha yuqori darajadagi dasturi o'zining ilg'or sinflari va innovatsion oshxonalari bilan faxrlanadi. Pazandachilik san'ati bo'yicha AAS darajasiga ega bo'lgan talabalar ishlaydigan oshpazlar talab qiladigan ko'nikmalarni o'rganadilar.
Keyin ular o'zlarining aniq oshpazlik imzolarini ishlab chiqish uchun o'z tasavvurlaridan foydalanishga da'vat etiladi. Barcha darslar tijorat uslubidagi oshxonalarda o'qitiladi. Talabalar haqiqiy dunyo tajribasiga ega bo'lish uchun stajirovkada qatnashish imkoniyatiga ega.
#24. Arizona oshxonasi
Amerikadagi eng yuqori darajadagi pazandachilik dasturlaridan biri bo'lgan Arizona pazandachilik institutida pazandalik san'ati bo'yicha diplom olish atigi sakkiz hafta davom etadi.
Vaqtning 80% dan ortig'i oshxonada o'tkaziladi. Talabalar Amerikaning eng yaxshi oshpazlik dasturlaridan biri bilan yaqindan hamkorlik qiladilar.
Mamlakatdagi eng yaxshi oshpazlik dasturlaridan biri. Talabalar sanoatda ishga joylashish uchun zarur bo'lgan ko'nikmalarni egallash uchun oshpaz o'qituvchilari bilan yaqin hamkorlik qiladi.
Pullik amaliyot hatto dasturning bir qismi sifatida ham kiritilgan. Bu eng yuqori o'rinli dastur 90% ishga joylashish darajasiga ega ekanligi ajablanarli emas!
#25. Delgado Community kolleji Nyu-Orlean, Luiziana
Delgadoning ikki yillik amaliy fanlar assotsiatsiyasi dasturi doimiy ravishda Qo'shma Shtatlardagi eng yaxshi dasturlardan biri hisoblanadi. Dastur davomida talabalar Nyu-Orleanning eng taniqli oshpazlari bilan ishlaydi.
Ular, shuningdek, har bir talaba bitiruvchining sanoatdagi o'rta bo'g'in lavozimlariga to'liq tayyorlanishi va malakasiga ega bo'lishini ta'minlash uchun yagona turdagi shogirdlik dasturidan o'tadi.
Delgadoning o‘ziga xos xususiyati shundaki, u Line Cook, Pazandachilik menejmenti va qandolatchilik san’ati bo‘yicha sertifikat dasturlarini taklif etadi.
Dunyodagi pazandachilik maktablari haqida tez-tez so'raladigan savollar
Oshpazlik maktabiga borishga arziydimi?
Ha. Pazandachilik maktabi - bu global standartlarga javob berish uchun pishirishning asosiy va ilg'or usullarini o'rgatadigan maktab.
Oshpazlik maktablariga kirish qiyinmi?
Oshpazlik san'ati uchun qabul darajasi universitetga qarab o'zgaradi. Le Cordon Bleu va Pazandachilik ta'limi instituti kabi eng yaxshi kollejlarga kirish qiyinroq bo'lsa-da, boshqalarga kirish osonroq bo'lishi mumkin.
GEDsiz oshpazlik maktabiga borishim mumkinmi?
Ha. Agar sizda o'rta maktab diplomi bo'lmasa, ko'pchilik oshpazlik maktablari GEDni talab qiladi. Odatda, siz kamida 18 yoshda bo'lishingiz kerak.
Biz ham tavsiya etamiz
- Dunyodagi eng yaxshi sahna san'ati o'rta maktablari
- Top 10 eng yaxshi gibrid onlayn DPT dasturlari
- Xalqaro talabalar uchun AQShning 25 ta eng yaxshi universitetlari
- San-Xosedagi 15 ta eng yaxshi jamoat kollejlari.
Xulosa
Oshpazlik maktablari yoki jamoa yoki kasb-hunar kollejlaridagi dasturlar sizga oshpaz bo'lish uchun zarur bo'lgan ko'nikmalarni berishi mumkin. Pazandachilik maktabida odatda o'rta maktab talablari mavjud.
Oshpaz diplomi odatda ikki yillik dastur hisoblanadi, ammo ba'zi dasturlar to'rt yilgacha davom etishi mumkin. Diplom har doim ham talab qilinmasa-da va siz ish joyida pishirish haqida hamma narsani bilib olishingiz mumkin bo'lsa-da, ko'plab pazandachilik dasturlari ish tajribasi orqali olish ba'zan qiyinroq bo'lgan tegishli ko'nikmalarni o'rgatadi.
